Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Возвращение к привычному объему углеводов после строгой низкоуглеводной диеты оказывает на организм разное воздействие в зависимости от вида потребляемых углеводов.
Крахмалистая пища запускает воспалительные процессы, тогда как добавленный сахар, что стало неожиданностью для авторов работы, вызвал наименьшую иммунную реакцию. Результаты исследования опубликованы в журнале Cell Press Blue.
Специалисты медицинского центра NYU Langone Health наблюдали за людьми с избыточным весом в возрасте от 18 до 50 лет, у которых отсутствовал диабет и сердечно-сосудистые заболевания. На первом этапе участники сбрасывали вес на очень низкоуглеводном рационе, потеряв около 15% массы тела.
Затем на протяжении десяти недель они возвращались к питанию, в котором на углеводы приходилось порядка 57% калорий. Одной группе углеводы добавляли в виде крахмала из очищенных злаков, другой — в виде сахара. Именно крахмалистый рацион привел к росту воспалительных показателей.
Группа, получавшая сахар, продемонстрировала самую слабую иммунную активацию, однако исследователи специально оговорились, что это не свидетельствует о пользе сахара для здоровья.
По мнению авторов, богатая крахмалом еда может быть недооцененным фактором воспаления после похудения на низкоуглеводных диетах — вероятно, из-за резких скачков глюкозы в крови после приема пищи.
Исследование было небольшим: в анализ крови вошли данные лишь около 40 человек, поэтому выводы требуют проверки на более крупных выборках. Тем не менее работа показывает, что важно не только количество углеводов в рационе, но и их источник.
Исследователи подчеркивают, что речь идет не о вреде углеводов как таковых, а о разнице между рафинированным крахмалом и цельными продуктами: очищенные злаки дают самые резкие скачки сахара в крови.
Тем, кто выходит из строгой низкоуглеводной диеты, они советуют возвращать углеводы постепенно, отдавая предпочтение цельнозерновым продуктам, овощам и бобовым, а не белому хлебу, выпечке и шлифованному рису. Ранее ученые подтвердили, что народное средство предотвращает воспаление мозга.
Ранее рассказывалось, что препараты для похудения нельзя использовать вместо диеты и спорта.
Также сообщалось, что монодиета из курицы может привести к недостатку жиров и витаминов. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Президент США Дональд Трамп заявил, что конфликт между США и Ираном закончится тогда, когда он примет такое решение. Выступая перед своими сторонниками в Техасе, Трамп рассказал, что ранее его спросили,…
Помощник президента России Юрий Ушаков считает, что европейские политики могут столкнуться с критикой за прямые контакты с Владимиром Путиным, однако «их не съедят» за это. Так он прокомментировал телефонный разговор…
В Каргополе Архангельской области загорелся многоквартирный жилой дом. Об инциденте сообщила пресс-служба регионального ГУ МЧС России. Как выяснилось, в 00:52 по московскому времени очевидец сообщил о пожаре на Ленинградской улице.…
Не стоит забывать о том, что прослушивание любимой музыки может помочь уменьшить субъективное ощущение боли, воздействуя на особенности ее восприятия головным мозгом. Однако такой способ не заменяет медикаментозное лечение и…
Финансовая инфраструктура туристического рынка Турции приняла на себя основной удар западных ограничений, введённых против России. Об этом РИА Новости рассказал представитель одного из турецких государственных банков. По его мнению, отрасль…
В интервью британским журналистам Владимир Зеленский рассказал о тяжелом эмоциональном состоянии на фоне конфликта на Украине. Он заявил, что испытывает сильные переживания и практически не может спать, назвав происходящее источником…