Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Канадские ученые из Университета Макмастера выявили связь между употреблением ультрапереработанных мучных и зерновых продуктов и повышенным риском развития воспалительных заболеваний кишечника (ВЗК).
Результаты работы опубликованы в American Journal of Gastroenterology (AJG). Исследование основано на данных международного проекта Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE), охватившего 124 590 человек из 21 страны.
ВЗК, включающие болезнь Крона и язвенный колит, характеризуются хроническим воспалением пищеварительного тракта. Они способны существенно снижать качество жизни пациентов. Рост заболеваемости в последние годы все чаще связывают с изменениями в структуре питания современного общества.
Для оценки рациона добровольцев применялись специализированные опросники, фиксировавшие частоту потребления продуктов. Анализ показал: у тех, кто ежедневно съедал не менее 19 граммов ультрапереработанных зерновых изделий (хлеб, булочки, крекеры, торты, печенье, сухие завтраки), вероятность развития ВЗК была на 86% выше по сравнению с группой, потреблявшей менее 9 граммов в день.
Еще более выраженная зависимость наблюдалась при оценке общего объема ультрапереработанной пищи — участники, употреблявшие пять и более порций таких продуктов ежедневно, имели почти четырехкратный рост риска относительно тех, кто ограничивался менее одной порцией в день.
Вместе с тем авторы отметили защитный эффект некоторых продуктов. Свежий хлеб и рис ассоциировались со снижением вероятности воспалительных заболеваний кишечника.
По мнению исследователей, полученные данные подчеркивают важность степени промышленной обработки пищи. Выявление конкретных продуктов, способствующих развитию ВЗК, может помочь в формировании диетических рекомендаций и профилактических программ.
Также рассказывалось, что ранние признаки рассеянного склероза часто выглядят размыто.
Кроме того, сообщалось, что россиянам рекомендуется делать прививки от туберкулеза и кори. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Президент России Владимир Путин заявил, что российские военные ежедневно продвигаются в зоне специальной военной операции. Темпы, по его словам, уступают желаемым, однако движение вперед не прекращается. «У нас все получается,…
Владимир Путин в День России, 12 июня, встретился в Кремле с участниками специальной военной операции. Президент заявил, что правительство прорабатывает вопрос трудоустройства ветеранов СВО после окончания боевых действий. Глава государства…
Президент РФ Владимир Путин обратился к недружественным странам с прямым предостережением. В беседе с представителями СМИ Путин указал, что единственный совет, который может дать своим оппонентам — это никогда не…
В Кремле состоялась встреча президента России Владимира Путина с военными, в ходе которой глава государства сформулировал требования к перспективным образцам вооружений. Путин подчеркнул, что создаваемые в стране боевые системы должны…
Разведывательное сообщество Соединенных Штатов Америки проинформировало о наличии опасных патогенов в одной из биологических лабораторий, расположенных на территории Украины. Этот объект, по официальным данным, получал финансовую поддержку от американской стороны.…
Президент РФ Владимир Путин заявил, что Запад открыто признал: Минские соглашения подписывались с целью дать киевскому режиму время на перевооружение и подготовку к боевым действиям. В беседе с журналистами Путин…