Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Канадские ученые из Университета Макмастера выявили связь между употреблением ультрапереработанных мучных и зерновых продуктов и повышенным риском развития воспалительных заболеваний кишечника (ВЗК).
Результаты работы опубликованы в American Journal of Gastroenterology (AJG). Исследование основано на данных международного проекта Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE), охватившего 124 590 человек из 21 страны.
ВЗК, включающие болезнь Крона и язвенный колит, характеризуются хроническим воспалением пищеварительного тракта. Они способны существенно снижать качество жизни пациентов. Рост заболеваемости в последние годы все чаще связывают с изменениями в структуре питания современного общества.
Для оценки рациона добровольцев применялись специализированные опросники, фиксировавшие частоту потребления продуктов. Анализ показал: у тех, кто ежедневно съедал не менее 19 граммов ультрапереработанных зерновых изделий (хлеб, булочки, крекеры, торты, печенье, сухие завтраки), вероятность развития ВЗК была на 86% выше по сравнению с группой, потреблявшей менее 9 граммов в день.
Еще более выраженная зависимость наблюдалась при оценке общего объема ультрапереработанной пищи — участники, употреблявшие пять и более порций таких продуктов ежедневно, имели почти четырехкратный рост риска относительно тех, кто ограничивался менее одной порцией в день.
Вместе с тем авторы отметили защитный эффект некоторых продуктов. Свежий хлеб и рис ассоциировались со снижением вероятности воспалительных заболеваний кишечника.
По мнению исследователей, полученные данные подчеркивают важность степени промышленной обработки пищи. Выявление конкретных продуктов, способствующих развитию ВЗК, может помочь в формировании диетических рекомендаций и профилактических программ.
Также рассказывалось, что ранние признаки рассеянного склероза часто выглядят размыто.
Кроме того, сообщалось, что россиянам рекомендуется делать прививки от туберкулеза и кори. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Российские школы получили право самостоятельно устанавливать требования к внешнему виду учащихся. При этом школьная форма должна соответствовать критериям удобства, эстетичности и светского характера. Об этом РИА Новости сообщила эксперт Минпросвещения…
Хозяин Белого дома Дональд Трамп заявил, что любая страна, чьи компании или государственные учреждения оказывают поддержку Ирану, столкнется с экономическими последствиями со стороны Вашингтона. Соответствующее предупреждение глава Белого дома разместил…
Получение наследства может обернуться для правопреемников ощутимыми расходами и регулярными финансовыми обязательствами, рассказал агентству «Прайм» управляющий партнер ЮК «Лекс Альянс» Артур Леер. Одной из основных статей расходов является нотариальный тариф,…
Президент США Дональд Трамп заявил, что Соединенные Штаты начинают экономическую операцию против Ирана. Причиной стало нежелание иранской стороны заключать сделку с Вашингтоном. Об этом американский лидер сообщил в ходе своего…
Средний размер пенсии по старости среди неработающего населения в 2026 году превысил 40 тысяч рублей в шести российских регионах. Это следует из данных Социального фонда России, с которыми ознакомилось РИА…
Увеличение продолжительности сна у кошки в большинстве случаев не выходит за пределы физиологической нормы. Взрослые особи спят в среднем от 12 до 16 часов в сутки, тогда как котята и…