Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Канадские ученые из Университета Макмастера выявили связь между употреблением ультрапереработанных мучных и зерновых продуктов и повышенным риском развития воспалительных заболеваний кишечника (ВЗК).
Результаты работы опубликованы в American Journal of Gastroenterology (AJG). Исследование основано на данных международного проекта Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE), охватившего 124 590 человек из 21 страны.
ВЗК, включающие болезнь Крона и язвенный колит, характеризуются хроническим воспалением пищеварительного тракта. Они способны существенно снижать качество жизни пациентов. Рост заболеваемости в последние годы все чаще связывают с изменениями в структуре питания современного общества.
Для оценки рациона добровольцев применялись специализированные опросники, фиксировавшие частоту потребления продуктов. Анализ показал: у тех, кто ежедневно съедал не менее 19 граммов ультрапереработанных зерновых изделий (хлеб, булочки, крекеры, торты, печенье, сухие завтраки), вероятность развития ВЗК была на 86% выше по сравнению с группой, потреблявшей менее 9 граммов в день.
Еще более выраженная зависимость наблюдалась при оценке общего объема ультрапереработанной пищи — участники, употреблявшие пять и более порций таких продуктов ежедневно, имели почти четырехкратный рост риска относительно тех, кто ограничивался менее одной порцией в день.
Вместе с тем авторы отметили защитный эффект некоторых продуктов. Свежий хлеб и рис ассоциировались со снижением вероятности воспалительных заболеваний кишечника.
По мнению исследователей, полученные данные подчеркивают важность степени промышленной обработки пищи. Выявление конкретных продуктов, способствующих развитию ВЗК, может помочь в формировании диетических рекомендаций и профилактических программ.
Также рассказывалось, что ранние признаки рассеянного склероза часто выглядят размыто.
Кроме того, сообщалось, что россиянам рекомендуется делать прививки от туберкулеза и кори. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Бывший пресс-секретарь Владимира Зеленского Юлия Мендель поделилась мыслями о дипломатии в контексте украинского конфликта. Об этом написала в своих соцсетях. По мнению экс-чиновницы, властям в Киеве в любом случае придется…
На российских АЗС допускается отпуск бензина в канистры. Издание Ридус выяснило у независимого эксперта по топливному рынку Анастасии Буниной, не приведёт ли эта мера к усилению нехватки топлива. По оценке…
Генеральное консульство России в Нью-Йорке обратилось к властям США в связи с задержанием гражданки РФ Кристины Кедышевой. Об этом в пятницу, 11 сентября, сообщает ТАСС. Инцидент произошел на борту самолета…
Заместитель председателя Совета безопасности России Дмитрий Медведев заявил о необходимости доведения спецоперации на Украине до победного конца. Об этом в пятницу, 11 сентября, сообщает MK.RU. Он подчеркнул, что после окончания…
В Лондоне утвердили процедуру, которая позволяет лишить экс-принца Эндрю почетного звания «Свобода Лондона» (Freedom of London). Об этом в пятницу, 11 сентября, сообщает «Лента.ру». Соответствующее решение накануне было согласовано главным…
В разговоре с изданием Ридус специалист по кибербезопасности Алексей Раевский обратил внимание на то, что гаджеты Apple до сих пор не поддерживают стандарт 5G. В то время как устройства на…