Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Канадские ученые из Университета Макмастера выявили связь между употреблением ультрапереработанных мучных и зерновых продуктов и повышенным риском развития воспалительных заболеваний кишечника (ВЗК).
Результаты работы опубликованы в American Journal of Gastroenterology (AJG). Исследование основано на данных международного проекта Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE), охватившего 124 590 человек из 21 страны.
ВЗК, включающие болезнь Крона и язвенный колит, характеризуются хроническим воспалением пищеварительного тракта. Они способны существенно снижать качество жизни пациентов. Рост заболеваемости в последние годы все чаще связывают с изменениями в структуре питания современного общества.
Для оценки рациона добровольцев применялись специализированные опросники, фиксировавшие частоту потребления продуктов. Анализ показал: у тех, кто ежедневно съедал не менее 19 граммов ультрапереработанных зерновых изделий (хлеб, булочки, крекеры, торты, печенье, сухие завтраки), вероятность развития ВЗК была на 86% выше по сравнению с группой, потреблявшей менее 9 граммов в день.
Еще более выраженная зависимость наблюдалась при оценке общего объема ультрапереработанной пищи — участники, употреблявшие пять и более порций таких продуктов ежедневно, имели почти четырехкратный рост риска относительно тех, кто ограничивался менее одной порцией в день.
Вместе с тем авторы отметили защитный эффект некоторых продуктов. Свежий хлеб и рис ассоциировались со снижением вероятности воспалительных заболеваний кишечника.
По мнению исследователей, полученные данные подчеркивают важность степени промышленной обработки пищи. Выявление конкретных продуктов, способствующих развитию ВЗК, может помочь в формировании диетических рекомендаций и профилактических программ.
Также рассказывалось, что ранние признаки рассеянного склероза часто выглядят размыто.
Кроме того, сообщалось, что россиянам рекомендуется делать прививки от туберкулеза и кори. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
В Уфе количество автомобилей в очередях на автозаправочных станциях за неделю сократилось примерно в три раза. Об этом сообщил заместитель министра промышленности Башкирии Эдуард Мустафин во время брифинга в Центре…
Российские компании представили Индонезии свои разработки и технологии в области редкоземельных металлов. Сейчас стороны изучают возможные направления сотрудничества, сообщил посол России в Индонезии Сергей Толченов в интервью ТАСС. По словам…
В понедельник в Соединённом Королевстве вышедшая на пенсию пожилая преподавательница Дебора Франклин предстала перед судом. Её обвиняли в совращении школьника. О процессе писало издание Daily Mail. В публикации сказано о…
В Краснодарском краевом суде обвиняемые по делу об убийстве аниматоров выступили с последним словом перед вынесением приговора. Демьян Кеворкьян, которого следствие считает организатором преступной группы, заявил, что не признает вину.…
Более 700 пассажиров, отправившихся из московского аэропорта Внуково в Турцию, прибыли без багажа из-за поломки конвейерной ленты. Об этом сообщил Telegram-канал Baza. После прилета в Аланью туристы около 40 минут…
Власти Ирака выявили и задержали нескольких участников диверсионных операций, организованных украинскими разведывательными группами. Об этом заявил советник президента Ирака по национальной безопасности Касим аль-Абуди. По его словам, задержанные дали признательные…