Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Канадские ученые из Университета Макмастера выявили связь между употреблением ультрапереработанных мучных и зерновых продуктов и повышенным риском развития воспалительных заболеваний кишечника (ВЗК).
Результаты работы опубликованы в American Journal of Gastroenterology (AJG). Исследование основано на данных международного проекта Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE), охватившего 124 590 человек из 21 страны.
ВЗК, включающие болезнь Крона и язвенный колит, характеризуются хроническим воспалением пищеварительного тракта. Они способны существенно снижать качество жизни пациентов. Рост заболеваемости в последние годы все чаще связывают с изменениями в структуре питания современного общества.
Для оценки рациона добровольцев применялись специализированные опросники, фиксировавшие частоту потребления продуктов. Анализ показал: у тех, кто ежедневно съедал не менее 19 граммов ультрапереработанных зерновых изделий (хлеб, булочки, крекеры, торты, печенье, сухие завтраки), вероятность развития ВЗК была на 86% выше по сравнению с группой, потреблявшей менее 9 граммов в день.
Еще более выраженная зависимость наблюдалась при оценке общего объема ультрапереработанной пищи — участники, употреблявшие пять и более порций таких продуктов ежедневно, имели почти четырехкратный рост риска относительно тех, кто ограничивался менее одной порцией в день.
Вместе с тем авторы отметили защитный эффект некоторых продуктов. Свежий хлеб и рис ассоциировались со снижением вероятности воспалительных заболеваний кишечника.
По мнению исследователей, полученные данные подчеркивают важность степени промышленной обработки пищи. Выявление конкретных продуктов, способствующих развитию ВЗК, может помочь в формировании диетических рекомендаций и профилактических программ.
Также рассказывалось, что ранние признаки рассеянного склероза часто выглядят размыто.
Кроме того, сообщалось, что россиянам рекомендуется делать прививки от туберкулеза и кори. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Заместитель председателя Совета Федерации Константин Косачев в беседе с ТАСС высказал мнение, что Владимир Зеленский стремится уклониться от ответственности, которая ему грозит в будущем. По словам сенатора, украинский лидер пытается…
Попавший в плен украинский военный рассказал, что на передовой не хватает продовольствия, а воду приходится набирать из луж. Об этом сообщил генерал-майор Владимир Попов в комментарии aif.ru. По его словам,…
Страны Евросоюза не могут договориться о долгосрочном бюджете на 2028–2034 годы. Крупнейшие государства-доноры требуют сократить расходы, тогда как Еврокомиссия настаивает на сохранении финансирования и предлагает правительствам найти дополнительные источники доходов.…
Финансовые специалисты и юристы настоятельно рекомендуют пенсионерам обратить внимание на свои проценты по вкладам. Не стоит полагаться на «автоматическое накопление», поскольку ваши средства могут сыграть с вами злую шутку. Почему…
Форвард мадридского «Реала» и национальной команды Франции Килиан Мбаппе публично извинился перед гражданами Китая за высказывание в адрес Мао Цзэдуна, спровоцировавшее волну негодования в КНР. Спортсмен признал, что его реплика…
Сельдь способна оказать поддержку женскому организму на этапе завершения репродуктивного периода. Об этом РИА Новости сообщила врач акушер-гинеколог Олеся Дунаевская. По её словам, полезные вещества в составе этой рыбы представлены…