Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Канадские ученые из Университета Макмастера выявили связь между употреблением ультрапереработанных мучных и зерновых продуктов и повышенным риском развития воспалительных заболеваний кишечника (ВЗК).
Результаты работы опубликованы в American Journal of Gastroenterology (AJG). Исследование основано на данных международного проекта Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE), охватившего 124 590 человек из 21 страны.
ВЗК, включающие болезнь Крона и язвенный колит, характеризуются хроническим воспалением пищеварительного тракта. Они способны существенно снижать качество жизни пациентов. Рост заболеваемости в последние годы все чаще связывают с изменениями в структуре питания современного общества.
Для оценки рациона добровольцев применялись специализированные опросники, фиксировавшие частоту потребления продуктов. Анализ показал: у тех, кто ежедневно съедал не менее 19 граммов ультрапереработанных зерновых изделий (хлеб, булочки, крекеры, торты, печенье, сухие завтраки), вероятность развития ВЗК была на 86% выше по сравнению с группой, потреблявшей менее 9 граммов в день.
Еще более выраженная зависимость наблюдалась при оценке общего объема ультрапереработанной пищи — участники, употреблявшие пять и более порций таких продуктов ежедневно, имели почти четырехкратный рост риска относительно тех, кто ограничивался менее одной порцией в день.
Вместе с тем авторы отметили защитный эффект некоторых продуктов. Свежий хлеб и рис ассоциировались со снижением вероятности воспалительных заболеваний кишечника.
По мнению исследователей, полученные данные подчеркивают важность степени промышленной обработки пищи. Выявление конкретных продуктов, способствующих развитию ВЗК, может помочь в формировании диетических рекомендаций и профилактических программ.
Также рассказывалось, что ранние признаки рассеянного склероза часто выглядят размыто.
Кроме того, сообщалось, что россиянам рекомендуется делать прививки от туберкулеза и кори. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
В Челябинске мужчина, застреливший сожительницу и её 15-летнюю дочь, работал охранником частного охранного предприятия и располагал доступом к оружию. Семья перебралась на Урал из Краснодара в текущем году. Согласно информации…
Приобретать новый комплект зимней резины к каждому сезону вовсе не обязательно. При сохранности протектора и отсутствии серьезных повреждений резины часть утраченных шипов удается восстановить. Однако подобная экономия уместна далеко не…
Руководитель объединённой книжной сети «Читай-город — Буквоед» Александр Брычкин назвал сумму, в которую оценивается уничтожение книг, попавших под новые законодательные нормы. По его словам, речь идёт о 100 млн рублей.…
Певица Лариса Долина выразила усталость от негативной критики, однако не собирается уходить в тень под давлением хейтеров. Артистка опубликовала видео из гримерной в Кремле, где готовилась к выступлению на юбилее…
Владимир Зеленский сделал предположение относительно того, каким окажется очередной шаг американской администрации в украинском направлении. В своем выступлении он акцентировал внимание на целом ряде трудностей, проявившихся практически одновременно. Среди них…
Музыкальный продюсер Виктор Дробыш признался, почему у него не сложилось сотрудничество с Аллой Пугачевой. Об этом он рассказал в беседе с Общественной службой новостей. По словам Дробыша, даже те песни,…