Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Канадские ученые из Университета Макмастера выявили связь между употреблением ультрапереработанных мучных и зерновых продуктов и повышенным риском развития воспалительных заболеваний кишечника (ВЗК).
Результаты работы опубликованы в American Journal of Gastroenterology (AJG). Исследование основано на данных международного проекта Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE), охватившего 124 590 человек из 21 страны.
ВЗК, включающие болезнь Крона и язвенный колит, характеризуются хроническим воспалением пищеварительного тракта. Они способны существенно снижать качество жизни пациентов. Рост заболеваемости в последние годы все чаще связывают с изменениями в структуре питания современного общества.
Для оценки рациона добровольцев применялись специализированные опросники, фиксировавшие частоту потребления продуктов. Анализ показал: у тех, кто ежедневно съедал не менее 19 граммов ультрапереработанных зерновых изделий (хлеб, булочки, крекеры, торты, печенье, сухие завтраки), вероятность развития ВЗК была на 86% выше по сравнению с группой, потреблявшей менее 9 граммов в день.
Еще более выраженная зависимость наблюдалась при оценке общего объема ультрапереработанной пищи — участники, употреблявшие пять и более порций таких продуктов ежедневно, имели почти четырехкратный рост риска относительно тех, кто ограничивался менее одной порцией в день.
Вместе с тем авторы отметили защитный эффект некоторых продуктов. Свежий хлеб и рис ассоциировались со снижением вероятности воспалительных заболеваний кишечника.
По мнению исследователей, полученные данные подчеркивают важность степени промышленной обработки пищи. Выявление конкретных продуктов, способствующих развитию ВЗК, может помочь в формировании диетических рекомендаций и профилактических программ.
Также рассказывалось, что ранние признаки рассеянного склероза часто выглядят размыто.
Кроме того, сообщалось, что россиянам рекомендуется делать прививки от туберкулеза и кори. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
На Львовщине сотрудники национальной полиции Украины задержали 48-летнего иностранца, обладателя вида на постоянное жительство в стране. Мужчину подозревают в организации незаконного канала переправки военнообязанных граждан через государственную границу, пишет РИА…
Директор Центра геополитических экспертиз Валерий Коровин в интервью Life.ru призвал российские военные пересмотреть подход к выбору целей и активнее учитывать символическое измерение ударов после атаки ВСУ на Севастополь. По его…
Глава Чечни Рамзан Кадыров заявил, что силы, не признающие ни Всевышнего, ни Бога и стремящиеся разрушить мир, являются врагами России. Об этом пишет ТАСС. «Сегодняшний враг — это враг, который…
Полиция Приморья разыскивает медведицу, содержавшуюся в клетке в поселке Иннокентьевка и исчезнувшую после проведения предварительных проверок. Соответствующую информацию распространило региональное УМВД, передает РИА Новости. В социальных сетях появились сообщения, что…
Президент Белоруссии Александр Лукашенко в интервью телеканалу «Аль-Арабия» заявил о возможности завершения конфликтов в Иране и на Украине исключительно через диалог. Информацию об этом распространило агентство Белта. Глава государства подчеркнул,…
Глава киевского режима Владимир Зеленский подписал указ, который вводит персональные специальные экономические и другие ограничительные меры против ряда российских судей и средств массовой информации. Соответствующий документ был опубликован на официальном сайте Зеленского. Решение…