AIM: Уменьшение насыщенных жиров в рационе снижает риск сердечных заболеваний

Международная группа ученых пришла к выводу, что польза от сокращения насыщенных жиров в рационе проявляется в основном у людей с уже высоким риском болезней сердца. Результаты масштабного метаанализа 17 исследований опубликованы в журнале Annals of Internal Medicine.

Анализ данных более 66 тысяч участников показал, что у пациентов из группы высокого сердечно-сосудистого риска замена насыщенных жиров, особенно на полиненасыщенные жирные кислоты, действительно ведет к снижению общей смертности и вероятности инфарктов. При этом у людей с низким и умеренным риском аналогичных значимых преимуществ для здоровья в среднесрочной перспективе (около пяти лет) обнаружено не было.

Авторы исследования подчеркивают, что полученные данные говорят в пользу персонализированного подхода к питанию. Вместо универсальных запретов для всех диетологические рекомендации должны учитывать индивидуальный профиль риска каждого человека.