Врач Сластен призвала употреблять не более 20-30 граммов сала в день

Многие демонизируют не только сахар, быстрые углеводы, но и жирную пищу. Например, сало. Однако его употребление в небольшом количестве может, наоборот, положительно сказаться на организме и насытить его полезными витаминами.

Специалисты рекомендуют ограничить потребление сала до 20–30 граммов в день при условии, что у человека нет проблем с печенью, желчным пузырем или атеросклерозом. Об этом рассказала врач-гастроэнтеролог Марьинской амбулатории Красногорской больницы Юлия Сластен. Ее слова приводит РИА Новости.

«В таком количестве сало не принесет вреда, а напротив, обеспечит организм энергией и необходимыми жирными кислотами», — пояснила доктор.

Гастроэнтеролог отметила, что детям младше семи лет рекомендуется воздерживаться от употребления сала. После достижения этого возраста его можно вводить в рацион, ограничивая количество до 10–15 граммов в день и не более двух раз в неделю. Лучшим вариантом будет подавать сало тонким ломтиком вместе с ржаным хлебом и свежими овощами.

Сало всегда стоит подавать с овощами и продуктами, содержащие в составе клетчатку. В данном случае жир лучше усваивается, а также не перегружается пищеварительная система.

Сало полезно благодаря содержанию жирорастворимых витаминов А, Е и D. Эти вещества выполняют функцию антиоксидантов и способствуют укреплению иммунной системы.

«С точки зрения пищевой ценности, в 100 граммах сала содержится около 770-800 килокалорий. Основу составляют насыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты, в том числе олеиновая, известная своим положительным влиянием на липидный обмен», — подытожила собеседница агентства.

Однако стоит помнить, что сало в большом количестве, наоборот, негативно влияет на здоровье — повышает уровень холестерина в крови, а также увеличивает риски заболевания атеросклерозом.

Ранее сообщалось, что при наличии отеков лица некоторые косметологические процедуры становятся опасными. Подробности читайте в материале Общественной службы новостей.