Фото: wikipedia.org / Alex Ex assumed, CC BY-SA 3.0
Салат «Селедка под шубой» уже давно стал символом новогоднего стола. Его популярность кажется неоспоримой, но приготовить это блюдо правильно — настоящее искусство. Даже опытные хозяйки часто допускают ошибки, из-за которых салат теряет вид и вкус. Однако, если разобраться в тонкостях, можно добиться идеального результата и порадовать гостей на празднике.
Неправильный выбор майонеза
От майонеза зависит не только вкус, но и структура салата. Многие совершают ошибку, выбирая соус на основе сметаны или жидкий майонез. Такой соус не удерживает слои и размывает салат, особенно после нескольких часов в холодильнике. Эксперты рекомендуют использовать густой майонез с высоким содержанием жира — он обеспечивает стабильность и придает насыщенность.
Неудачная сельдь
Качество рыбы — это основа блюда. Если сельдь слишком долго пролежала в рассоле, она выделяет избыточную влагу, которая проникает в слои салата, превращая его в «потоп». Чтобы избежать этого, стоит выбирать свежую малосольную сельдь. Если другой рыбы нет, промокните филе бумажным полотенцем перед нарезкой — это спасет блюдо от лишней влаги.
Подготовка свеклы
Водянистая натертая свекла выделяет сок, который проникает в нижние слои и нарушает текстуру. Чтобы этого избежать, натертую свеклу нужно поместить в дуршлаг и оставить на 10–15 минут, чтобы стекла лишняя жидкость. Этот простой шаг сделает ваш салат более плотным и аккуратным.
Чтобы «Селедка под шубой» радовала и глаз, и вкус, достаточно помнить о трех главных аспектах: качественный майонез, свежая сельдь и подготовленная свекла. Результат оправдает все ожидания, а близкие по достоинству оценят ваши старания.
45-летняя жительница Великобритании оказалась парализованной после прохождения серии МРТ головного мозга, а лечение и реабилитация обошлись ей примерно в 45 тысяч фунтов стерлингов, что эквивалентно около 4,7 млн рублей. По…
В России рассказали о результатах, которые устроили бы Москву в ходе обсуждения территориального вопроса. Об этом сообщила «Лента.ру». Соответствующий вопрос журналисты задали депутату Госдумы Андрею Колеснику. Парламентарий предположил, что Россию…
Профайлер Илья Анищенко оценил состояние американского лидера Дональда Трампа после встречи с главой киевского режима Владимиром Зеленским в Давосе. Очная встреча Трампа и Зеленского проходила днем ранее за закрытыми дверями…
Президент РФ Владимир Путин во время встречи с учащимися и выпускниками МФТИ провел параллель между развитием генетики и изобретением атомной бомбы. Об этом в пятницу, 23 января, сообщает «Российская газета».…
В Госдуме призвали последовательно отменить Единый государственный экзамен (ЕГЭ) и в целом болонскую систему. Такую точку зрения выразил вице-спикер Госдумы Петр Толстой, передает агентство РИА Новости. Депутат призвал вернуть традиционную…
Президент России Владимир Путин считает, что умение заинтересовать школьников физикой и математикой требует особого таланта. Такое мнение он высказал во время встречи со студентами и выпускниками Московского физико-технического института, которая…