Поговорка «Первый блин всегда комом» прочна вошла в обиход жителей России и используется не только в переносном смысле, но и в прямом, ведь даже у опытной хозяйки очень часто первый блин действительно не получается идеальным.
Чтобы снизить вероятность ошибок, важно помнить о трех важных составляющих, во многом определяющих конечный результат. Именно они помогут даже неопытной хозяйке испечь идеальные блины, пишет novikovspace.com.
На обычной сковороде испечь хорошие блины сложно. У большинства бабушек всегда была специальная сковородка на этот случай. Выбрать ее раньше было достаточно сложно, однако сейчас выбор настолько большой, что сделать это не представляет большого труда.
Для начинающих блиноделов подойдет обычная сковорода с антипригарным покрытием. У них обычно низкие бортики, чтобы было легче переворачивать блин, а диаметр составляет 22-25 см.
Блины замешиваются в миске с помощью венчика, а затем выливаются на сковороду половником. Кроме того, следует запастись лопаткой для переворачивания блинов, кисточкой для смазки сковороды маслом и широкой плоской тарелкой для того, чтобы на нее водрузить гору готовых блинов.
Существуют разные подходы к классическому рецепту. Блины можно испечь на кефире либо молоке. Первый придаст кислинку, для более традиционного вкуса лучше выбрать второй вариант.
Соду иногда кладут, иногда нет. Она добавляет дырочек в поверхность блина, но если рецепт на молоке, это может отразиться на вкусе. В связи с этим блины с содой лучше готовить на кефире.
Одним из приемов опытных хозяек является заваривание теста. Для этого в него тонкой струйкой добавляют кипяток. Это делает тесто более ажурным даже без добавления соды и более эластичным, благодаря чему они не рвутся при переворачивании.
Читайте также:
Шоколадный рулет «Счастье» без выпечки за 10 минут – десерт для тех, кто не любит долго готовить
Как определить качество меда в домашних условиях
Невероятно вкусный тушеный минтай за 10 минут: когда не хочется связываться с рыбой
Украина не всегда придерживается международных норм, однако у нее есть доступ к западному вооружению. Поэтому целью России становится устранение всех ее военных возможностей, добавил посол по особым поручениям МИД РФ…
В Санкт-Петербурге при трагических обстоятельствах оборвалась жизнь 45-летнего Дмитрия Оганяна, бывшего бас-гитариста рок-коллектива «Кукрыниксы». Тело музыканта было обнаружено в акватории у Морского порта на Васильевском острове. По предварительной информации, которая…
Президент США Дональд Трамп в последние дни заметно ужесточил высказывания в адрес некоторых ближневосточных союзников. Как пишет газета The Washington Post, опрошенные эксперты связывают такую риторику с недовольством американского лидера…
Технический директор сети автосервисов Никита Родионов рассказал «Газете.Ru», какие компоненты китайских автомобилей могут потребовать наиболее дорогого ремонта. На первом месте специалист назвал автоматические коробки передач. Вариаторы и роботизированные трансмиссии чувствительны…
В пятницу утром стоимость биткоина демонстрирует рост примерно на 8,2%, при этом показатель впервые с 27 мая превысил отметку в 75 тысяч долларов, следует из данных торгов. На крупнейшей по…
ФАС выявила картельный сговор при проведении закупок спецодежды, обуви и средств индивидуальной защиты. Общая стоимость контрактов, которые могли быть заключены в результате антиконкурентных действий, превысила 1,1 млрд рублей. Речь идет…