Лайфхаки

Три лайфхака для того, чтобы испечь идеальные блины

13 февраля 2025, 23:03 — Общественная служба новостей — ОСН

Поговорка «Первый блин всегда комом» прочна вошла в обиход жителей России и используется не только в переносном смысле, но и в прямом, ведь даже у опытной хозяйки очень часто первый блин действительно не получается идеальным.

Чтобы снизить вероятность ошибок, важно помнить о трех важных составляющих, во многом определяющих конечный результат. Именно они помогут даже неопытной хозяйке испечь идеальные блины, пишет novikovspace.com.

Сковорода

На обычной сковороде испечь хорошие блины сложно. У большинства бабушек всегда была специальная сковородка на этот случай. Выбрать ее раньше было достаточно сложно, однако сейчас выбор настолько большой, что сделать это не представляет большого труда.

Для начинающих блиноделов подойдет обычная сковорода с антипригарным покрытием. У них обычно низкие бортики, чтобы было легче переворачивать блин, а диаметр составляет 22-25 см.

Сопутствующая посуда

Блины замешиваются в миске с помощью венчика, а затем выливаются на сковороду половником. Кроме того, следует запастись лопаткой для переворачивания блинов, кисточкой для смазки сковороды маслом и широкой плоской тарелкой для того, чтобы на нее водрузить гору готовых блинов.

Ингредиенты

Существуют разные подходы к классическому рецепту. Блины можно испечь на кефире либо молоке. Первый придаст кислинку, для более традиционного вкуса лучше выбрать второй вариант.

Соду иногда кладут, иногда нет. Она добавляет дырочек в поверхность блина, но если рецепт на молоке, это может отразиться на вкусе. В связи с этим блины с содой лучше готовить на кефире.

Одним из приемов опытных хозяек является заваривание теста. Для этого в него тонкой струйкой добавляют кипяток. Это делает тесто более ажурным даже без добавления соды и более эластичным, благодаря чему они не рвутся при переворачивании.

Читайте также:

Шоколадный рулет «Счастье» без выпечки за 10 минут – десерт для тех, кто не любит долго готовить

Как определить качество меда в домашних условиях

Как выбрать конину

Невероятно вкусный тушеный минтай за 10 минут: когда не хочется связываться с рыбой

Ленивая овсянка в банке: идеальное блюдо для тех, кто хочет похудеть и у кого мало времени на готовку

Поделиться
Ирина Амелина

Окончила филологический факультет Таврического национального университета им. В.И. Вернадского, а также Киевский национальный университет культуры и искусств по специальности «Связи с общественностью». Работала журналистом, редактором и литературным редактором крымских изданий. Сотрудничала в качестве пресс-секретаря с общественными организациями в области охраны окружающей среды, здоровья и защиты прав человека.

Последние статьи

Самозанятые и ИП массово становятся фигурантами уголовных дел о мошенничестве

Самозанятые граждане и индивидуальные предприниматели в России массово становятся фигурантами уголовных дел по обвинениям в мошенничестве с социальными контрактами, предназначенными для открытия бизнеса малоимущим. Об этом рассказали «Базе» мастера бьюти-сферы…

% дней назад

Трамп похвалил экс-чемпиона UFC Хабиба Нурмагомедова

Президент США Дональд Трамп на спортивном приеме в Белом доме высоко оценил карьеру бывшего чемпиона UFC Хабиба Нурмагомедова, сообщает РИА Новости. «Очень особенный боец», — заявил американский лидер, обратив внимание…

% дней назад

NBC: Трамп остановил миссию в Ормузском проливе из-за гнева Саудовской Аравии

Вашингтон временно свернул операцию «Проект Свобода» в Ормузском проливе после резкой реакции Эр-Рияда. Как передает NBC News со ссылкой на представителей американских властей, недовольство саудовского руководства действиями Дональда Трампа привело…

% дней назад

Ъ: жену хотят посадить вслед за мужем по обвинению во взятке для отправки на СВО

Следственный комитет России требует ареста матери троих детей из подмосковного Видного Раисы Волковой. По версии силовиков, женщина дала взятку полицейским, чтобы отправить за решетку соседа, который обманул ее семью. Об…

% дней назад

Армения решила противопоставить себя РБ в споре из-за России

Между Минском и Ереваном разгорелся новый дипломатический скандал после резких заявлений спикера армянского парламента Алёна Симоняна о Белоруссии и России. Политик подчеркнул, что Армения не позволит управлять собой как Белоруссией…

% дней назад

Собянин: ПВО Минобороны сбила три БПЛА, летевших на Москву

Мэр Москвы Сергей Собянин сообщил об отражении очередной воздушной атаки на столицу. По его данным, силы противовоздушной обороны Министерства обороны сбили три беспилотных летательных аппарата, следовавших в направлении Москвы. В…

% дней назад