Поговорка «Первый блин всегда комом» прочна вошла в обиход жителей России и используется не только в переносном смысле, но и в прямом, ведь даже у опытной хозяйки очень часто первый блин действительно не получается идеальным.
Чтобы снизить вероятность ошибок, важно помнить о трех важных составляющих, во многом определяющих конечный результат. Именно они помогут даже неопытной хозяйке испечь идеальные блины, пишет novikovspace.com.
На обычной сковороде испечь хорошие блины сложно. У большинства бабушек всегда была специальная сковородка на этот случай. Выбрать ее раньше было достаточно сложно, однако сейчас выбор настолько большой, что сделать это не представляет большого труда.
Для начинающих блиноделов подойдет обычная сковорода с антипригарным покрытием. У них обычно низкие бортики, чтобы было легче переворачивать блин, а диаметр составляет 22-25 см.
Блины замешиваются в миске с помощью венчика, а затем выливаются на сковороду половником. Кроме того, следует запастись лопаткой для переворачивания блинов, кисточкой для смазки сковороды маслом и широкой плоской тарелкой для того, чтобы на нее водрузить гору готовых блинов.
Существуют разные подходы к классическому рецепту. Блины можно испечь на кефире либо молоке. Первый придаст кислинку, для более традиционного вкуса лучше выбрать второй вариант.
Соду иногда кладут, иногда нет. Она добавляет дырочек в поверхность блина, но если рецепт на молоке, это может отразиться на вкусе. В связи с этим блины с содой лучше готовить на кефире.
Одним из приемов опытных хозяек является заваривание теста. Для этого в него тонкой струйкой добавляют кипяток. Это делает тесто более ажурным даже без добавления соды и более эластичным, благодаря чему они не рвутся при переворачивании.
Читайте также:
Шоколадный рулет «Счастье» без выпечки за 10 минут – десерт для тех, кто не любит долго готовить
Как определить качество меда в домашних условиях
Невероятно вкусный тушеный минтай за 10 минут: когда не хочется связываться с рыбой
Президент Франции Эммануэль Макрон хочет задействовать так называемую «торговую базуку» Евросоюза в ответ на пошлины, которые президент США Дональд Трамп ввел против ряда стран ЕС из-за позиции по вопросу Гренландии.…
В Республике Коми полицейские задержали мужчину, которого подозревают в убийстве 14-летней жительницы Инты. Об этом сообщили в региональном управлении Следственного комитета. По данным следствия, подозреваемый — мужчина 1988 года рождения.…
Глава офиса главы киевского режима Кирилл Буданов* отметил, что для урегулирования конфликта с Россией необходимо вести переговоры и взаимодействовать, а не исключать Москву из процесса. На Всемирном экономическом форуме в…
В Железногорске Курской области более 140 многоквартирных домов и 18 социальных объектов остались без отопления и горячей воды из-за аварии на теплосети. Об этом в своём Telegram-канале сообщил губернатор региона…
Родственница жены пропавшего пловца Николая Свечникова Алена Караман рассказала, что опознавать найденное в Босфоре тело ей пришлось только по фотографиям. Об этом сообщает «Матч ТВ». По ее словам, мужчина на…
Народная артистка России Лариса Долина сообщила журналистам, что уже обустроилась на новом месте проживания. Во вторник певица выступила на концерте премии Владимира Высоцкого «Своя колея» в московском Центре исполнительских искусств…