Поговорка «Первый блин всегда комом» прочна вошла в обиход жителей России и используется не только в переносном смысле, но и в прямом, ведь даже у опытной хозяйки очень часто первый блин действительно не получается идеальным.
Чтобы снизить вероятность ошибок, важно помнить о трех важных составляющих, во многом определяющих конечный результат. Именно они помогут даже неопытной хозяйке испечь идеальные блины, пишет novikovspace.com.
На обычной сковороде испечь хорошие блины сложно. У большинства бабушек всегда была специальная сковородка на этот случай. Выбрать ее раньше было достаточно сложно, однако сейчас выбор настолько большой, что сделать это не представляет большого труда.
Для начинающих блиноделов подойдет обычная сковорода с антипригарным покрытием. У них обычно низкие бортики, чтобы было легче переворачивать блин, а диаметр составляет 22-25 см.
Блины замешиваются в миске с помощью венчика, а затем выливаются на сковороду половником. Кроме того, следует запастись лопаткой для переворачивания блинов, кисточкой для смазки сковороды маслом и широкой плоской тарелкой для того, чтобы на нее водрузить гору готовых блинов.
Существуют разные подходы к классическому рецепту. Блины можно испечь на кефире либо молоке. Первый придаст кислинку, для более традиционного вкуса лучше выбрать второй вариант.
Соду иногда кладут, иногда нет. Она добавляет дырочек в поверхность блина, но если рецепт на молоке, это может отразиться на вкусе. В связи с этим блины с содой лучше готовить на кефире.
Одним из приемов опытных хозяек является заваривание теста. Для этого в него тонкой струйкой добавляют кипяток. Это делает тесто более ажурным даже без добавления соды и более эластичным, благодаря чему они не рвутся при переворачивании.
Читайте также:
Шоколадный рулет «Счастье» без выпечки за 10 минут – десерт для тех, кто не любит долго готовить
Как определить качество меда в домашних условиях
Невероятно вкусный тушеный минтай за 10 минут: когда не хочется связываться с рыбой
Руководитель турецкого МИД Хакан Фидан проинформировал, что в обозримом будущем ему хотелось бы организовать прямые двухсторонние переговоры с коллегой из Российской Федерации Сергеем Лавровым, чтобы обсудить последние события. В ходе проводившегося в столице Катара саммита он с осуждением…
Американский фигурист Илья Малинин выиграл финал серии Гран-при, который проходил в японской Нагое, установив при этом новый мировой рекорд в произвольной программе — 238,24 балла. Во время выступления он выполнил…
В Одесской области недовольные произволом со стороны властей киевского режима граждане перекрыли дорогу, по которой собирались проехать работники местного военного комиссариата. После этого они напали на их автобус. О произошедших событиях, ссылаясь на очевидцев, рассказываем местный информационный…
Как сообщает The New York Post (NYP), бывший глава Белого дома Джо Байден оговорился во время своего выступления, не сумев произнести полное название государства — Соединенные Штаты Америки. «Когда мы…
Пресс-служба МИД Российской Федерации проинформировала о влиянии санкционных мер, которые державы ЕС начали вводить ради оказания давления на Москву после начала бушующего на украинской территории противостояния. В публикации сказано, что государства Запада сделали всё возможное,…
Президенты России и Киргизии Владимир Путин и Садыр Жапаров в ходе телефонного разговора подтвердили, что отношения дружбы и союзничества между двумя странами остаются прочными. Пресс-служба киргизского лидера сообщила, что одним…