Лайфхаки

Семь альтернатив яйцам для смазывания выпечки перед запеканием

26 февраля 2025, 20:50 — Общественная служба новостей — ОСН

Для придания цвета и глянцевого блеска пироги, печенье и булочки рекомендуют перед запеканием покрывать взбитым яйцом. Однако есть и альтернативные варианты, которые могут дать результат не хуже, а в некоторых случаях даже лучше, пишет lifehacker.com.

Таких альтернатив как минимум семь: сливочное масло, майонез, молоко, жирные сливки, кленовый сироп, сметана, а также запекание без дополнительной смазки.

Эффект по параметрам румяности и блеска

Полученные результаты можно кратко охарактеризовать следующим образом:

  • Яичная смесь: подрумянивает и придает блеск
  • Сметана: лучше всего подрумянивает, добавляет глянцевый блеск, который переливается на солнце
  • Жирные сливки: слегка подрумянивают, придавая легкий блеск
  • Цельное молоко: хорошо подрумянивают, дают легкий блеск
  • Без смазки: получается выпечка светло-коричневого цвета, матовая
  • Кленовый сироп: хорошо подрумянивает, но не дает блеск
  • Майонез: средне подрумянивает, придет средний блеск
  • Сливочное масло: Слегка подрумянивает, не дает блеск.

Результаты

По итогу победителем можно назвать жирную сметану, которая дает результат даже лучше, чем яйца. На втором месте – майонез и цельное молоко за их средние показатели по румяности и блеску.

Кленовый сироп, который можно использовать веганам, придает блюду не только великолепный коричневый цвет, но и тонкий сладковатый привкус.

Сливочное масло показало худшие результаты в сравнении с конкурентами.

Читайте также:

Ароматный яблочный пирог: будут просить добавки — замешиваем за 5 минут и подаем

Самый легкий и быстрый способ приготовления практически любых овощей

Блины «3 стакана» как у бабушки: получаются тонкими и ажурными у каждого по этому рецепту

Салат с пекинской капустой «Моя леди» — сытный и вкусный вариант на 8 Марта

Сытные и вкусные турецкие блины: простой и быстрый рецепт – понравится всем домашним

Поделиться
Ирина Амелина

Окончила филологический факультет Таврического национального университета им. В.И. Вернадского, а также Киевский национальный университет культуры и искусств по специальности «Связи с общественностью». Работала журналистом, редактором и литературным редактором крымских изданий. Сотрудничала в качестве пресс-секретаря с общественными организациями в области охраны окружающей среды, здоровья и защиты прав человека.

Последние статьи

Темпы повышения уровня моря за последние годы выросли более чем вдвое

Учёные зафиксировали ускорение роста уровня мирового океана и ухудшение состояния морской среды. Такие выводы содержатся в новом Всемирном обзоре состояния океана, подготовленном при участии около 600 специалистов из 86 стран,…

% дней назад

Science Daily: по всей Земле наблюдается невидимый дождь из «вечных химикатов»

Ученые Ланкастерского университета сообщили о росте содержания трифторуксусной кислоты (ТФУ) — так называемого «вечного химиката», который практически не разлагается в окружающей среде, пишет Atmospheric Chemistry and Physics. По оценкам исследователей,…

% дней назад

В Пентагоне опровергли сообщения о проблемах с воздухом

Официальный представитель Пентагона Шон Парнелл опроверг сообщения о проблемах с качеством воздуха в штаб-квартире Министерства обороны США. Ранее телеканал CNN со ссылкой на источники сообщил, что часть помещений могла быть…

% дней назад

В Армении ищут осквернивших советский памятник в честь городов-героев ВОВ

Сотрудники полиции Армении проводят оперативно-розыскные мероприятия по установлению лиц, которые сорвали таблички с названиями советских городов-героев на территории мемориального комплекса «Мать-Армения» в городе Гюмри. Информацию об этом распространил пресс-секретарь МВД…

% дней назад

В Киеве бывшего грузинского наемника ВСУ заподозрили в убийстве двух человек

В Киеве бывшего грузинского наемника ВСУ заподозрили в убийстве двух человек. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на российские силовые структуры. По данным собеседника агентства, мужчина после службы устроился работать…

% дней назад

Трамп пообещал детальный меморандум с Ираном

Американский президент Дональд Трамп сделал заявление относительно будущего соглашения между США и Ираном. Он пообещал, что готовящийся меморандум о взаимопонимании станет исключительно подробным документом. Слова главы государства прозвучали в ходе…

% дней назад