Лайфхаки

Семь альтернатив яйцам для смазывания выпечки перед запеканием

26 февраля 2025, 20:50 — Общественная служба новостей — ОСН

Для придания цвета и глянцевого блеска пироги, печенье и булочки рекомендуют перед запеканием покрывать взбитым яйцом. Однако есть и альтернативные варианты, которые могут дать результат не хуже, а в некоторых случаях даже лучше, пишет lifehacker.com.

Таких альтернатив как минимум семь: сливочное масло, майонез, молоко, жирные сливки, кленовый сироп, сметана, а также запекание без дополнительной смазки.

Эффект по параметрам румяности и блеска

Полученные результаты можно кратко охарактеризовать следующим образом:

  • Яичная смесь: подрумянивает и придает блеск
  • Сметана: лучше всего подрумянивает, добавляет глянцевый блеск, который переливается на солнце
  • Жирные сливки: слегка подрумянивают, придавая легкий блеск
  • Цельное молоко: хорошо подрумянивают, дают легкий блеск
  • Без смазки: получается выпечка светло-коричневого цвета, матовая
  • Кленовый сироп: хорошо подрумянивает, но не дает блеск
  • Майонез: средне подрумянивает, придет средний блеск
  • Сливочное масло: Слегка подрумянивает, не дает блеск.

Результаты

По итогу победителем можно назвать жирную сметану, которая дает результат даже лучше, чем яйца. На втором месте – майонез и цельное молоко за их средние показатели по румяности и блеску.

Кленовый сироп, который можно использовать веганам, придает блюду не только великолепный коричневый цвет, но и тонкий сладковатый привкус.

Сливочное масло показало худшие результаты в сравнении с конкурентами.

Читайте также:

Ароматный яблочный пирог: будут просить добавки — замешиваем за 5 минут и подаем

Самый легкий и быстрый способ приготовления практически любых овощей

Блины «3 стакана» как у бабушки: получаются тонкими и ажурными у каждого по этому рецепту

Салат с пекинской капустой «Моя леди» — сытный и вкусный вариант на 8 Марта

Сытные и вкусные турецкие блины: простой и быстрый рецепт – понравится всем домашним

Поделиться
Ирина Амелина

Окончила филологический факультет Таврического национального университета им. В.И. Вернадского, а также Киевский национальный университет культуры и искусств по специальности «Связи с общественностью». Работала журналистом, редактором и литературным редактором крымских изданий. Сотрудничала в качестве пресс-секретаря с общественными организациями в области охраны окружающей среды, здоровья и защиты прав человека.

Последние статьи

В РАН предупредили, что в Сочи может произойти сильное землетрясение

В районе Сочи участились подземные толчки, что может свидетельствовать о вероятности сильного землетрясения в ближайшем будущем. Об этом сообщила РИА Новости старший научный сотрудник лаборатории исследования региональной сейсмичности Геофизической службы…

% дней назад

Спортсмены впервые с 2014 года под флагом России прошли на открытии Паралимпиады

Российская делегация прошла под национальным флагом во время парада спортсменов на церемонии открытия Паралимпийских игр, которые проходят в Италии. Торжественное мероприятие состоялось в древнем амфитеатре «Арена ди Верона», построенном примерно…

% дней назад

РИАН: вино Макаревича* исчезло с прилавков в Великобритании

Вина, производимые покинувшим Россию музыкантом Андреем Макаревичем*, исчезли из британских бутиков. Об этом информирует корреспондент РИА Новости. Речь идет о продукции, изготовленной из винограда с территорий, находящихся под израильской оккупацией.…

% дней назад

«Царьград»: названы шесть предвестников остановки сердца

Ежегодно в России фиксируется до 250 тысяч случаев внезапной остановки сердца, и врачи все чаще сталкиваются с такими трагедиями среди молодых людей. Об этом информируют результаты исследований европейских специалистов, передает…

% дней назад

NZZ: решение Орбана заблокировать кредит Украине вызвало ярость у Зеленского

Киев рассчитывал на получение дополнительной поддержки от входящих в состав Европейского Союза государств за счёт специальной программы кредитования, которая должна была принести порядка €90 млрд, которые пошли бы на приобретение вооружения, снарядов и бронетехники. Об этом информирует издание…

% дней назад

Меркурис: США не простит Киеву попытку вмешательства конфликт в Иране

Британский военный аналитик Александр Меркурис заявил на YouTube, что Дональд Трамп может жестко отреагировать на попытки Владимира Зеленского вмешаться в конфликт вокруг Ирана. Американский лидер считает главу киевского режима слабым…

% дней назад