Фото: Общественная служба новостей
Самый простой способ приготовления риса или любой другой крупы заключается в том, что для него не нужно ни точно отмеривать граммы, ни промывать зерна. Нужно лишь следить за временем варки, пишет NYT.
Секрет заключается в том, что крупы можно варить так же, как и макароны. Нужно всего лишь залить их водой, а затем процедить. Любое зерно таким образом приготовится быстро и хорошо, независимо от сорта. Не нужно промывать крупу перед варкой, поскольку вода смоет мусор и лишний крахмал.
Исключением будут случаи, когда необходимо особое приготовление. Например, для суши, если нужно, чтобы они хорошо слипались, или же при необходимости получить консистенцию супа – для ризотто.
Во всех остальных случаях этот метод приготовления менее требователен и более универсален.
Для каждого вида крупы время варки будет различаться. Готовность можно определить на вкус. Зерна должны быть по консистенции как паста аль денте – не мягкими и не разваренными.
Готовые зерна следует процедить через сито. Чтобы они оставались теплыми и воздушными, нужно вернуть их в кастрюлю и накрыть крышкой на несколько минут.
Приблизительное время варки для разных круп:
Сырые крупы лучше всего хранить в банке в темном, прохладном и сухом месте до 6 месяцев или в холодильнике – до 1 года.
Готовые зерна прекрасно хранятся как в холодильнике, так и в морозильной камере. Чтобы их разогреть, нужно добавить немного воды и поставить в микроволновую печь либо обжарить на сковороде.
Читайте также:
Вырасти мандарин дома за 3 недели: секреты, которые превратят косточку в роскошное дерево
Вкуснее и полезнее, но дольше: Физики вывели формулу приготовления идеального вареного яйца
10 полезных перекусов для тех, кто хочет похудеть
Почему от огурцов только цветочки: главная ошибка дачников, из-за которой урожай пропадает
Для продолжения конфликта главе киевского режима Владимиру Зеленскому важно систематически дезинформировать как население Украины, так и западные страны. С таким ироничным заявлением выступил профессор Чикагского университета Джон Миршаймер. Его слова…
Актриса Ольга Егорова открыла подробности своих отношений с абьюзером, заявив, что она подвергалась физическому насилию. В интервью она рассказала, как её избивал партнер. Ольга стала известной благодаря своей роли Полины…
Власти Соединенных Штатов выступили в качестве посредников в сделке по ликвидации секретного объекта в Сирии, известного как «Объект 99», где хранятся ядерные материалы. Об этом сообщает портал Axios, ссылаясь на…
Хозяин Белого дома Дональд Трамп заявил, что сохраняет хорошие рабочие взаимоотношения с премьер-министром Израиля Биньямином Нетаньяху. Это заявление прозвучало на фоне отказа израильской стороны от предложенного плана урегулирования ситуации в…
Российским туристам не стоило рассчитывать на существенное снижение стоимости отдыха в Турции в ближайшее время. Турецкая инфляция и динамика курса доллара ограничивали возможности отелей по корректировке цен, сообщила РИА Новости…
Актер Брэд Питт рассказал о своих чувствах после разрыва с женой актрисой Анджелиной Джоли. Он признался, что в тот период у него возникали мысли о самоубийстве. В редком интервью Питт…