Фото: Общественная служба новостей
Самый простой способ приготовления риса или любой другой крупы заключается в том, что для него не нужно ни точно отмеривать граммы, ни промывать зерна. Нужно лишь следить за временем варки, пишет NYT.
Секрет заключается в том, что крупы можно варить так же, как и макароны. Нужно всего лишь залить их водой, а затем процедить. Любое зерно таким образом приготовится быстро и хорошо, независимо от сорта. Не нужно промывать крупу перед варкой, поскольку вода смоет мусор и лишний крахмал.
Исключением будут случаи, когда необходимо особое приготовление. Например, для суши, если нужно, чтобы они хорошо слипались, или же при необходимости получить консистенцию супа – для ризотто.
Во всех остальных случаях этот метод приготовления менее требователен и более универсален.
Для каждого вида крупы время варки будет различаться. Готовность можно определить на вкус. Зерна должны быть по консистенции как паста аль денте – не мягкими и не разваренными.
Готовые зерна следует процедить через сито. Чтобы они оставались теплыми и воздушными, нужно вернуть их в кастрюлю и накрыть крышкой на несколько минут.
Приблизительное время варки для разных круп:
Сырые крупы лучше всего хранить в банке в темном, прохладном и сухом месте до 6 месяцев или в холодильнике – до 1 года.
Готовые зерна прекрасно хранятся как в холодильнике, так и в морозильной камере. Чтобы их разогреть, нужно добавить немного воды и поставить в микроволновую печь либо обжарить на сковороде.
Читайте также:
Вырасти мандарин дома за 3 недели: секреты, которые превратят косточку в роскошное дерево
Вкуснее и полезнее, но дольше: Физики вывели формулу приготовления идеального вареного яйца
10 полезных перекусов для тех, кто хочет похудеть
Почему от огурцов только цветочки: главная ошибка дачников, из-за которой урожай пропадает
В Геленджике введен полный запрет на выход в море для всех типов плавательных средств. Соответствующее заявление опубликовал мэр города Алексей Богодистов в своем Telegram-канале. Он пояснил, что ограничение связано с…
Генеральный директор Международного агентства по атомной энергии Рафаэль Гросси высказал мнение о коммерческом потенциале атомных разработок России. По его оценке, эти перспективы остаются открытыми, а сам потенциал очевиден. Своё заявление…
Игра юношеского первенства «Золотого кольца» во Владимире между местным «Торпедо» и рыбинской СШ №6 превратилась в массовое столкновение. Матч, состоявшийся 24 сентября, хозяева выиграли с минимальным перевесом 1:0. В концовке…
Сеть автозаправочных станций «Трасса» способна оказаться первым объектом, к которому применят внешнее управление на основании нового указа Владимира Путина. Этот документ предусматривает переход критически значимых инфраструктурных объектов под контроль государства,…
В Московской области отмечен рост числа обращений от граждан, связанных с появлением медведей. Как информирует Telegram-канал «Осторожно, Москва», ссылаясь на региональное Министерство экологии, за минувшие три месяца в ведомство поступило…
Президент Сербии Александр Вучич провёл часовой телефонный разговор с российским лидером Владимиром Путиным, в ходе которого проинформировал собеседника о своём решении покинуть должность главы государства 27 сентября. Об этом сербский…