Фото: Общественная служба новостей
Самый простой способ приготовления риса или любой другой крупы заключается в том, что для него не нужно ни точно отмеривать граммы, ни промывать зерна. Нужно лишь следить за временем варки, пишет NYT.
Секрет заключается в том, что крупы можно варить так же, как и макароны. Нужно всего лишь залить их водой, а затем процедить. Любое зерно таким образом приготовится быстро и хорошо, независимо от сорта. Не нужно промывать крупу перед варкой, поскольку вода смоет мусор и лишний крахмал.
Исключением будут случаи, когда необходимо особое приготовление. Например, для суши, если нужно, чтобы они хорошо слипались, или же при необходимости получить консистенцию супа – для ризотто.
Во всех остальных случаях этот метод приготовления менее требователен и более универсален.
Для каждого вида крупы время варки будет различаться. Готовность можно определить на вкус. Зерна должны быть по консистенции как паста аль денте – не мягкими и не разваренными.
Готовые зерна следует процедить через сито. Чтобы они оставались теплыми и воздушными, нужно вернуть их в кастрюлю и накрыть крышкой на несколько минут.
Приблизительное время варки для разных круп:
Сырые крупы лучше всего хранить в банке в темном, прохладном и сухом месте до 6 месяцев или в холодильнике – до 1 года.
Готовые зерна прекрасно хранятся как в холодильнике, так и в морозильной камере. Чтобы их разогреть, нужно добавить немного воды и поставить в микроволновую печь либо обжарить на сковороде.
Читайте также:
Вырасти мандарин дома за 3 недели: секреты, которые превратят косточку в роскошное дерево
Вкуснее и полезнее, но дольше: Физики вывели формулу приготовления идеального вареного яйца
10 полезных перекусов для тех, кто хочет похудеть
Почему от огурцов только цветочки: главная ошибка дачников, из-за которой урожай пропадает
Россия обращает внимание Израиля на то, что снос памятников советским солдатам, сыгравшим ключевую роль в освобождении Европы и прекращении Холокоста, свидетельствует о росте антисемитских настроений в европейских странах. Об этом…
Собственникам жилья могут отключить электричество, газ или горячую воду при задолженности по оплате жилищно-коммунальных услуг более чем за два месяца. Об этом в комментарии РИА Новости сообщил юрист, член Ассоциации…
После простуды или гриппа у многих людей долгое время сохраняются слабость, раздражительность, головные боли, проблемы со сном и концентрацией внимания. Как подтвердила в беседе с «Газетой.Ru» невролог Екатерина Демьяновская, это…
Визиты западных лидеров в Киев, состоявшиеся на прошедшей неделе, продемонстрировали фактическое отстранение ЕС и НАТО от переговорного процесса по Украине. Главным итогом этих поездок, как пишет итальянское издание AntiDiplomatico, стало…
Апельсиновая кожура богата пектином и эфирными маслами, которые обладают противовоспалительными свойствами. Об этом в разговоре с aif.ru рассказала диетолог, нутрициолог София Кованова. По ее словам, корка этого фрукта помимо пектина…
Посол России в Стокгольме Сергей Беляев прокомментировал военные усилия НАТО и недавно присоединившейся к альянсу Швеции. Об этом пишет РИА Новости. По словам дипломата, военный блок постоянно проводит учения. И…