Нутрициолог Панова объяснила, как правильно выбирать соусы

Диетолог Наталья Панова заявила, что раньше главной проблемой соусов было избыточное содержание соли в составе, а сегодня на первый план выходит наличие искусственных компонентов.

«Соусы всё-таки больше для супермаркета. Их нужно довезти, нужно, чтобы они постояли, дождались, пока вы их заберёте. Соответственно, там есть ряд добавок, которые могут навредить организму», — цитирует специалиста «Радио 1».

Как подчеркнула эксперт, наиболее калорийным соусом является майонез. Однако даже бальзамический уксус, который считается полезным для контроля уровня сахара в крови, не стоит употреблять в больших объёмах. Из-за высокого содержания кислоты в составе допустимо не более одной чайной ложки уксуса в день.

Что касается соевого соуса, его часто представляют как диетический продукт. Но на деле в нём присутствует глютен и большое количество соли. После его употребления возникает жажда и появляются отёки, добавила Панова.

Диетолог посоветовала отдавать предпочтение стеклянной таре. Соусы имеют кислую среду, поэтому лучше приобретать их в стекле, которое не вступает в реакцию с содержимым. Срок использования продукта после вскрытия не должен превышать две недели, добавила специалист.

Ранее диетолог Тутельян назвал нежирную свинину самым полезным мясом для шашлыка.