На поверхности фруктов, овощей и, особенно, зелени целый букет микробов, микроорганизмов. Плоды могут быть заражены плесенью и паразитами. Блогеры советуют брать пример с азиатов, которые окунают зелень в кипяток. Таким способом, якобы, можно уничтожить цисты и яйца паразитов. Этот совет предлагают применять и в отношении фруктов, окунув их на минуту-другую в горячую воду. Однако, по мнению специалиста в области здравоохранения, нутрициолога, преподавателя Сибирского федерального университета Марии Овчаровой, этот способ принесет больше вреда, чем пользы. Как правильно очищать и хранить плоды, эксперт рассказала в беседе с Общественной службой новостей.
Все нутрициологические рекомендации по безопасности пищевых продуктов сводятся к тому, что овощи, фрукты, ягоды и зелень достаточно тщательно промыть под проточной водой, отметила эксперт.
«Высокая температура воды может разрушить вирусы и бактерии, но на цисты и яйца паразитов она не повлияет. При этом разрушится часть полезных витаминов и фитохимикатов», – проинформировала Мария Овчарова.
С овощами все достаточно просто – с них можно снять кожуру. А вот что делать с зеленью и нежными ягодами?
Чтобы не бояться подцепить бактерии и паразитов, стоит придерживаться простых правил:
Выбирайте целые, не повреждённые плоды.
Не храните их в холодильнике, завернутыми в целофановые пакеты. Это создаёт конденсат и ускоряет рост микроорганизмов.
Если плоды лежат при комнатной температуре, следите, чтобы они не портились. Переберите овощи и фрукты, выкинув испорченное.
Используйте для нарезки овощей, зелени и мяса разные разделочные доски и тщательно мойте их.
«Если моете мясо, то потом все поверхности, раковину тщательно обработайте мыльным средством. Иначе бактерии при его мытье разбрызгиваются на все окружающие поверхности, а затем попадают на другие продукты», – предупредила нутрициолог.
Ранее врачи посоветовали мыть зелень и нежные ягоды в подсоленой воде, чтобы избавить их от паразитов.
Бывший советник офиса президента Украины Алексей Арестович* заявил, что президент США Дональд Трамп в ситуации вокруг Ирана занимается «намеренной хаотизацией», создавая стратегическую неопределённость. По его словам, Трамп делает это намеренно,…
В Приморском крае суд вынес приговор местной жительнице, укусившей полицейского. Как сообщает kp.ru со ссылкой на объединенную пресс-службу судов региона, инцидент произошел в июне 2025 года в здании суда города…
Выпускники школ и колледжей, планирующие продолжить обучение в вузе, как правило, заранее знают, на какую специальность будут поступать, а главное – зачем. Все-таки по задумке высшее образование нужно не для…
Журналист Алекс Христофору в эфире своего YouTube-канала заявил, что недавние высказывания главы российского МИД Сергея Лаврова относительно «красных линий» являются четким сигналом Западу. По мнению эксперта, европейские страны продолжают делать…
В Приморском крае возбуждено уголовное дело в отношении 47-летнего местного жителя, подозреваемого в мошенничестве при организации экспорта кедровых орехов на 7,5 млн рублей. Об этом сообщили в прокуратуре региона. Мужчине…
Акцент на ситуации в Ормузском проливе, который обсуждается в рамках переговоров по иранскому вопросу, вызывает обеспокоенность государств Персидского залива. Об этом сообщает агентство Reuters, ссылаясь на некоторых экспертов. В странах…