На поверхности фруктов, овощей и, особенно, зелени целый букет микробов, микроорганизмов. Плоды могут быть заражены плесенью и паразитами. Блогеры советуют брать пример с азиатов, которые окунают зелень в кипяток. Таким способом, якобы, можно уничтожить цисты и яйца паразитов. Этот совет предлагают применять и в отношении фруктов, окунув их на минуту-другую в горячую воду. Однако, по мнению специалиста в области здравоохранения, нутрициолога, преподавателя Сибирского федерального университета Марии Овчаровой, этот способ принесет больше вреда, чем пользы. Как правильно очищать и хранить плоды, эксперт рассказала в беседе с Общественной службой новостей.
Все нутрициологические рекомендации по безопасности пищевых продуктов сводятся к тому, что овощи, фрукты, ягоды и зелень достаточно тщательно промыть под проточной водой, отметила эксперт.
«Высокая температура воды может разрушить вирусы и бактерии, но на цисты и яйца паразитов она не повлияет. При этом разрушится часть полезных витаминов и фитохимикатов», – проинформировала Мария Овчарова.
С овощами все достаточно просто – с них можно снять кожуру. А вот что делать с зеленью и нежными ягодами?
Чтобы не бояться подцепить бактерии и паразитов, стоит придерживаться простых правил:
Выбирайте целые, не повреждённые плоды.
Не храните их в холодильнике, завернутыми в целофановые пакеты. Это создаёт конденсат и ускоряет рост микроорганизмов.
Если плоды лежат при комнатной температуре, следите, чтобы они не портились. Переберите овощи и фрукты, выкинув испорченное.
Используйте для нарезки овощей, зелени и мяса разные разделочные доски и тщательно мойте их.
«Если моете мясо, то потом все поверхности, раковину тщательно обработайте мыльным средством. Иначе бактерии при его мытье разбрызгиваются на все окружающие поверхности, а затем попадают на другие продукты», – предупредила нутрициолог.
Ранее врачи посоветовали мыть зелень и нежные ягоды в подсоленой воде, чтобы избавить их от паразитов.
6 июня завершились многонациональные учения сил противовоздушной обороны Baltic Zenith 2026, которые проходили на территории Латвии. Информацию об этом распространило министерство обороны республики. Маневры стартовали тремя днями ранее, третьего июня,…
На портале «Госуслуги» и в системе ФССП массово появились долги граждан, списанные при банкротстве несколько лет назад. Об этом пишет Telegram-канал «Осторожно, новости». По словам специалиста по банкротству физических лиц, в течение последних…
Глава киевского режима Владимир Зеленский направил письмо президенту России Владимиру Путину не для начала мирных переговоров, а для их срыва. Об этом заявил телеведущий Андрей Бочаров в эфире радио Sputnik.…
Движение транспорта через российско-абхазскую границу восстановили после временной приостановки, вызванной атакой беспилотных летательных аппаратов. Об этом РИА Новости сообщил начальник погрануправления Службы госбезопасности Абхазии Рустам Латипов. Он уточнил, что решение…
Ответ президента России Владимира Путина на обращение главы киевского режима Владимира Зеленского получил положительную оценку читателей французской газеты Le Figaro. Об этом сообщает РИА Новости. Один из комментаторов написал, что Зеленский не стремится к переговорам, а лишь…
Руководитель прогностического центра «Метео» Александр Шувалов сообщил о предстоящем повышении температуры воздуха в Москве. В беседе с РИА Новости синоптик отметил, что уже в начале следующей недели столбики термометров могут…