Как хранить мандарины

Мандарины созревают в ноябре–декабре и плотно ассоциируются с новогодними праздниками. Эти фрукты богаты витаминами, а также различными минералами, такими, как калий, магний, железо, фосфор, натрий и кальций. Мандарины низкокалорийны и содержат значительное количество клетчатки. Общественная служба новостей расскажет, как хранить мандарины.

Чем полезны мандарины

Мандарины обладают массой полезных свойств:

1. Мандарины являются отличным источником витамина C, который способствует укреплению иммунитета.

2. Мандарины содержат антиоксиданты (витамин A, витамин E и бета-каротин), которые помогают бороться со свободными радикалами, предотвращая повреждение клеток.

3. Мандарины богаты калием, который помогает поддерживать нормальное кровяное давление и работу сердца.

4. В мандаринах содержатся пищевые волокна, которые способствуют нормализации работы кишечника и предотвращают запоры.

5. Витамин A, содержащийся в мандаринах, полезен для здоровья глаз.

6. Мандарины довольно низкокалорийны и содержат фруктозу, которая даёт энергию человеческому организму без лишних калорий.

7. Благодаря содержанию витамина B6 мандарины помогают справиться со стрессом и улучшают настроение, что особенно важно в зимний период.

8. Витамин C, содержащийся в мандаринах, способствует выработке коллагена, который делает кожу упругой и эластичной, а волосы — здоровыми и блестящими.

Оптимальные условия хранения мандаринов

Для того чтобы мандарины оставались свежими как можно дольше, необходимо создать для них оптимальные условия хранения:

Температура

Мандарины лучше всего хранить при температуре от 0 до 5 градусов Цельсия. При более высокой температуре фрукты начинают быстро терять влагу и могут начать гнить. В домашних условиях для хранения мандаринов можно использовать холодильник, однако важно помнить, что излишне низкие температуры (ниже 0 градусов) могут вызвать заморозку плодов, что негативно скажется на их вкусе.

Влажность

Оптимальная влажность воздуха для хранения мандаринов составляет около 85-90 %. При слишком низкой влажности фрукты быстро высыхают, теряя свои вкусовые качества. Чтобы поддерживать необходимую влажность, можно использовать специальные контейнеры с влажными губками или полотенцами, которые будут испарять влагу. Важно также избегать хранения мандаринов в плотных пластиковых пакетах, так как это может привести к образованию конденсата и последующему гниению плодов.

Вентиляция

Плоды мандаринов должны иметь доступ к свежему воздуху. Рекомендуется хранить мандарины в сетчатых или бумажных мешочках, которые обеспечивают должную циркуляцию воздуха.

Способы хранения мандаринов

Существует несколько способов хранения мандаринов:

Хранение мандаринов в холодильнике

Один из самых элементарных способов хранения мандаринов — положить их в холодильник. Помните, что нужно размещать мандарины в отделении для овощей, где температура и влажность наиболее оптимальны для них.

Хранение мандаринов при комнатной температуре

Мандарины можно вполне успешно хранить и при комнатной температуре. При комнатной температуре эти фрукты обычно остаются свежими до одной недели. Однако следует избегать попадания на них прямых солнечных лучей. Лучше всего разместить ваш запас мандаринов в тёмном и прохладном месте, например, в кладовке. Помните, что желательно регулярно проверять мандарины на наличие гнили.

Заморозка мандаринов

Если вы хотите сохранить мандарины на достаточно продолжительное время, можно рассмотреть возможность их заморозки. Для этого фрукты следует очистить от кожуры и разделить на дольки. Затем дольки можно заморозить в контейнерах или пакетах для заморозки продуктов. Замороженные мандарины могут храниться до 6 месяцев, но стоит помнить, что после разморозки они могут иметь довольно специфические вкусовые свойства.