Фото: Виктория Самойленко / Общественная служба новостей
Вкусный и рассыпчатый плов получается не всегда даже у самой опытной хозяйки. Исправить эту проблему можно несколькими простыми лайфхаками. Они помогут сделать блюдо таким, как подают в ресторане.
Все дело в рисе. Для начала выберите правильную крупу. В идеале, если это будет пропаренный рис или продукт, специально предназначенный для плова. Чтобы крупа хорошо разварилась, предварительно замочите ее в воде. Только не забудьте слить ее всю перед отправкой в казан.
Сложности с маслом. Для плова в идеале выбирать подсолнечное масло рафинированного типа. Обычное часто сопровождается посторонним запахом, который может передаться плову.
Чередуйте продукты. Обжарку ингредиентов в казане делайте поочередно. Не смешивайте мясо с луком и морковью одновременно. Старайтесь все обжаривать по отдельности.
Забудьте про ложку во время варки. Засыпав крупу на предварительно протушенное мясо и овощи, ни в коем случае не перемешивайте плов. Просто придавите рис к остальным продуктам, чтобы он был едва покрыт жидкостью, в которой тушились овощи и мясо.
Поиграйте с огнем. После того, как все ингредиенты в казан добавлены, уберите огонь на плите до минимума и слегка приоткройте крышку. Важно, чтобы выпарилась вода. Как только жидкость уйдет, накройте крышкой и продолжайте томить плов на медленном огне еще 10-15 минут, чтобы рис разварился.
Важно! Если крупа во время варки на плите не успела полностью приготовиться, можно отправить казан с пловом «доходить» в духовку на 15 минут. Только она должна быть предварительно разогрета.
Ранее сообщалось, как не упасть на льду и какое средство применить для антискользящей подошвы. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Совет Федерации одобрил закон, расширяющий основания для увольнения сотрудников силовых ведомств и уточняющий правила выплат, сообщает РИА Новости. Документ предусматривает, что единовременное пособие может быть отменено при получении сотрудником статуса…
В финском городе Хамина вновь рассматривают демонтаж 100-метрового флагштока, установленного к 100-летию независимости страны. Решение обсуждает комитет по городскому развитию. По данным властей, конструкция находится в неудовлетворительном состоянии: покрытие металлической…
Спасатели в Карачаево-Черкесии обнаружили семью из трёх человек, пропавших на хребте Дженту во время восхождения к пещерам. Об этом сообщили в ГУ МЧС по региону. По данным ведомства, сигнал о…
В Госдуму внесли инициативу об отмене штрафов за самостоятельный ремонт дорог местного значения и дворовых проездов. Авторами выступили депутаты от партии «Новые люди» во главе с вице-спикером Владиславом Даванковым. Сейчас,…
Москва, Московская область и Краснодарский край возглавили рейтинг регионов России по объему выдачи новых кредитных карт в марте 2026 года. К таким выводам пришли авторы исследования Народного фронта, опираясь на…
Лидер польской оппозиционной партии «Право и справедливость» Ярослав Качиньский резко прокомментировал задержание граждан Польши в Берлине. Его слова передает ТАСС. Политик заявил, что в политическом плане Польша может ожидать от…