Фото: Виктория Самойленко / Общественная служба новостей
Вкусный и рассыпчатый плов получается не всегда даже у самой опытной хозяйки. Исправить эту проблему можно несколькими простыми лайфхаками. Они помогут сделать блюдо таким, как подают в ресторане.
Все дело в рисе. Для начала выберите правильную крупу. В идеале, если это будет пропаренный рис или продукт, специально предназначенный для плова. Чтобы крупа хорошо разварилась, предварительно замочите ее в воде. Только не забудьте слить ее всю перед отправкой в казан.
Сложности с маслом. Для плова в идеале выбирать подсолнечное масло рафинированного типа. Обычное часто сопровождается посторонним запахом, который может передаться плову.
Чередуйте продукты. Обжарку ингредиентов в казане делайте поочередно. Не смешивайте мясо с луком и морковью одновременно. Старайтесь все обжаривать по отдельности.
Забудьте про ложку во время варки. Засыпав крупу на предварительно протушенное мясо и овощи, ни в коем случае не перемешивайте плов. Просто придавите рис к остальным продуктам, чтобы он был едва покрыт жидкостью, в которой тушились овощи и мясо.
Поиграйте с огнем. После того, как все ингредиенты в казан добавлены, уберите огонь на плите до минимума и слегка приоткройте крышку. Важно, чтобы выпарилась вода. Как только жидкость уйдет, накройте крышкой и продолжайте томить плов на медленном огне еще 10-15 минут, чтобы рис разварился.
Важно! Если крупа во время варки на плите не успела полностью приготовиться, можно отправить казан с пловом «доходить» в духовку на 15 минут. Только она должна быть предварительно разогрета.
Ранее сообщалось, как не упасть на льду и какое средство применить для антискользящей подошвы. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
В канадском городе Труа-Ривьер арендатор, уехав из квартиры, полностью отключил отопление ради экономии, тем самым превратив жилье в настоящий «ледяной замок». Как сообщает Oddity Central, после его отъезда хозяин обнаружил…
Комитет Палаты представителей Конгресса США по надзору и подотчетности принял решение о привлечении Билла и Хиллари Клинтон к ответственности за неуважение и неявку на допрос после получения повесток в рамках…
В Тульской области произошел сход с рельсов четырех пустых грузовых цистерн поезда, состоящего из 71 вагона. Состав следовал в направлении города Елец. О ЧП рассказал губернатор области Дмитрий Миляев, опубликовав…
Хозяин Белого дома Дональд Трамп объявил о достижении соглашения с генеральным секретарем НАТО Марком Рютте по вопросу Гренландии. Такими новостями американский лидер поделился в публикации в социальной сети Truth Social. Президент…
В Сиэтле завершились трехнедельные поиски 39-летней россиянки Натальи Хованской. Ее тело нашли в собственной квартире. По официальной версии, причиной смерти стал сердечный приступ, сообщил отец Павел, добавив, что у дочери…
Глава СВР Российской Федерации Сергей Нарышкин подтвердил, что власти европейских держав делают всё возможное ради того, чтобы помешать мирному завершению бушующего на украинской территории противостояния. В ходе диалога с РИА Новости он отметил, что…