Фото: Виктория Самойленко / Общественная служба новостей
Вкусный и рассыпчатый плов получается не всегда даже у самой опытной хозяйки. Исправить эту проблему можно несколькими простыми лайфхаками. Они помогут сделать блюдо таким, как подают в ресторане.
Все дело в рисе. Для начала выберите правильную крупу. В идеале, если это будет пропаренный рис или продукт, специально предназначенный для плова. Чтобы крупа хорошо разварилась, предварительно замочите ее в воде. Только не забудьте слить ее всю перед отправкой в казан.
Сложности с маслом. Для плова в идеале выбирать подсолнечное масло рафинированного типа. Обычное часто сопровождается посторонним запахом, который может передаться плову.
Чередуйте продукты. Обжарку ингредиентов в казане делайте поочередно. Не смешивайте мясо с луком и морковью одновременно. Старайтесь все обжаривать по отдельности.
Забудьте про ложку во время варки. Засыпав крупу на предварительно протушенное мясо и овощи, ни в коем случае не перемешивайте плов. Просто придавите рис к остальным продуктам, чтобы он был едва покрыт жидкостью, в которой тушились овощи и мясо.
Поиграйте с огнем. После того, как все ингредиенты в казан добавлены, уберите огонь на плите до минимума и слегка приоткройте крышку. Важно, чтобы выпарилась вода. Как только жидкость уйдет, накройте крышкой и продолжайте томить плов на медленном огне еще 10-15 минут, чтобы рис разварился.
Важно! Если крупа во время варки на плите не успела полностью приготовиться, можно отправить казан с пловом «доходить» в духовку на 15 минут. Только она должна быть предварительно разогрета.
Ранее сообщалось, как не упасть на льду и какое средство применить для антискользящей подошвы. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
В Китае согласились со словами российского лидера Владимира Путина об отношениях Евросоюза и Украины. Об этом пишет «ФедералПресс» в эксклюзивном переводе статьи Sohu. Европа должна определять стратегическое направление развития, однако…
Певец Стас Пьеха признался, что обращался к психологу после своих расставаний с девушками. Об этом сообщает «КП-Петербург». По словам артиста, до похода к специалисту в раннем возрасте он очень сильно…
Конфликт на Ближнем Востоке ставит под угрозу поставки оружия Киеву. В частности, проблемы могут начаться из-за быстрого расходования американских снарядов для систем ПВО. Об этом пишет Politico. Европейский чиновник, пожелавший…
Самые высокие среднемесячные зарплаты в России по итогам 2025 года зафиксировали в финансовой сфере и страховании. Согласно данным Росстата, которые изучил РБК, абсолютными лидерами стали сотрудники, управляющие пенсионными резервами негосударственных…
Зампред Совбеза России Дмитрий Медведев оригинально назвал Украину. Об этом сообщается в его статье для журнала «Эксперт». Медведев назвал соседнее государство «Страной 404» по аналогии с ошибкой, когда сервер не…
Глава киевского режима Владимир Зеленский заявил, что приглашал премьер-министра Венгрии Виктора Орбана посетить Украину по предложению главы словацкого правительства Роберта Фицо. Его слова передает издание Politico. По словам Зеленского, во…