Фильтр-кофе назвали самым полезным для здоровья

Способ приготовления кофе может значительно влиять на его воздействие на организм. Как заявил испанский кардиолог Хосе Абельян, наиболее предпочтительным с медицинской точки зрения является фильтрованный кофе.

Ключевую роль играет бумажный фильтр, который действует как эффективный барьер. Он задерживает дитерпены, вещества, которые содержатся в кофейных маслах и могут провоцировать повышение уровня холестерина в крови.

Также фильтрация помогает снизить концентрацию акриламида — соединения, образующегося в процессе обжарки зерен и считающегося потенциальным канцерогеном.

Благодаря всем этим факторам, фильтрованный кофе оказывает более мягкое и безопасное воздействие на сердечно-сосудистую систему по сравнению с другими методами заваривания.