Фото: Общественная Служба Новостей
При приготовлении говяжьего фарша многие хозяйки сталкиваются с тем, что он становится серым, резиновым, сбивается в комочки, а подрумянить его сложно из-за выделяемой жидкости.
К счастью, есть простое решение этой проблемы: готовьте более нежный говяжий фарш, посыпав его пищевой содой, пишет lifehacker.com
С помощью обычной пищевой соды, которая у каждой хозяйки найдется под рукой, можно быстро и легко получить красиво подрумяненный, слегка хрустящий говяжий фарш, который при этом остается мягким, сочным и становится более ароматным в сравнении с приготовлением на пару.
На самом деле сода может ускорить приготовление не только мяса, но и твердых овощей. Если речь идет о фарше, то этот лайфхак сработает не только с говядиной, но и со свининой или курицей.
Для этого метода мясной фарш нужно выложить на большую сковороду и посыпать их небольшим количеством пищевой соды. На каждые 350 граммов мяса рекомендуется использовать около четверти чайной ложки соды.
Фарш следует перемешать и оставить в таком виде на 15 минут. После этого можно готовить его как обычно.
Сода не дает мышечным волокнам выделять слишком много жидкости. В результате мясо остается более сочным и готовится быстрее.
Читайте также
Три лайфхака для того, чтобы испечь идеальные блины
Творожное суфле с какао без сахара: понадобится всего 5 ингредиентов и несколько минут
Третьего июля в Москве прозвучал прогноз от руководителя стратегических проектов АО «ГЛОНАСС» Александра Замятина. Он заявил, что к 2030 году грузовые авиабеспилотники смогут выполнять регулярные рейсы на дистанции до 1000…
Заместитель министра иностранных дел России Михаил Галузин назвал абсурдным призыв главы МИД Украины Андрея Сибиги к Москве начать переговоры. Об этом он заявил РИА Новости, комментируя недавние высказывания украинского министра.…
Следственные органы Монако подозревают 30-летнюю гражданку Украины, которая проживает в Германии, в причастности к покушению на украинского предпринимателя Вадима Ермолаева. Об этом говорится в сообщении телеканала France Info. Журналист ссылается…
Первый заместитель председателя комитета Госдумы по защите семьи, вопросам отцовства, материнства и детства Татьяна Буцкая выступила с инициативой ограничить скорость движения электросамокатов на тротуарах. По её словам, этот показатель не…
Житель Индии совершил убийство своей жены из-за ее лишнего веса, сообщает Times of India. Уточняется, что инцидент произошел в населенном пункте Ханаши. В статье отмечается, что муж часто унижал женщину,…
Массированная атака на Украину стала серьезным испытанием для Владимира Зеленского. По словам кипрского журналиста Алекса Христофору в интервью с Марио Навфалем на YouTube, эта атака способствует разрушению оборонительных рубежей ВСУ…