Фото: Общественная Служба Новостей
При приготовлении говяжьего фарша многие хозяйки сталкиваются с тем, что он становится серым, резиновым, сбивается в комочки, а подрумянить его сложно из-за выделяемой жидкости.
К счастью, есть простое решение этой проблемы: готовьте более нежный говяжий фарш, посыпав его пищевой содой, пишет lifehacker.com
С помощью обычной пищевой соды, которая у каждой хозяйки найдется под рукой, можно быстро и легко получить красиво подрумяненный, слегка хрустящий говяжий фарш, который при этом остается мягким, сочным и становится более ароматным в сравнении с приготовлением на пару.
На самом деле сода может ускорить приготовление не только мяса, но и твердых овощей. Если речь идет о фарше, то этот лайфхак сработает не только с говядиной, но и со свининой или курицей.
Для этого метода мясной фарш нужно выложить на большую сковороду и посыпать их небольшим количеством пищевой соды. На каждые 350 граммов мяса рекомендуется использовать около четверти чайной ложки соды.
Фарш следует перемешать и оставить в таком виде на 15 минут. После этого можно готовить его как обычно.
Сода не дает мышечным волокнам выделять слишком много жидкости. В результате мясо остается более сочным и готовится быстрее.
Читайте также
Три лайфхака для того, чтобы испечь идеальные блины
Творожное суфле с какао без сахара: понадобится всего 5 ингредиентов и несколько минут
В Мурманской области в результате дорожно-транспортного происшествия с участием автобуса пострадал один человек. Информацию об этом распространила региональная Госавтоинспекция. Инцидент зафиксирован в воскресенье около 10.30 на 25-м километре автоподъезда к…
Футбольный клуб «Крылья Советов» намерен направить иск в суд против комментатора телеканала «Матч ТВ» Дмитрия Губерниева из-за оскорблений в прямом эфире. Об этом сообщает спортивный портал «Чемпионат». Представители самарской команды требуют от телеведущего публичных…
В Крыму директор сафари-парка «Тайган» Олег Зубков и его помощница Татьяна Алексагина сорвались с горы во время поездки на багги. Инцидент произошел в горной местности, подробности случившегося уточняются. Информация об…
Утром в субботу произошёл неординарный инцидент у побережья Бока‑Ратона: 23‑летняя пилот Фейт Тенкли сумела аварийно посадить двухмоторный самолёт в воды Атлантического океана и при этом не пострадала. Об этом сообщает…
Губернатор Курской области Александр Хинштейн сообщил о представлении к наградам добровольцев мобильной огневой группы бригады «БАРС-Курск», которые ночью сбили из пулемета украинскую крылатую ракету. По словам главы региона, инцидент произошел…
Энергетики приступили к восстановлению электроснабжения в населенных пунктах Псковской области, нарушенного в результате прохождения циклона. Как сообщили в компании «Россети Северо-Запад», стихия, сопровождавшаяся грозами, ливнями и шквалистым ветром, нанесла серьезный урон инфраструктуре региона, оставив без…