Фото: Общественная Служба Новостей
При приготовлении говяжьего фарша многие хозяйки сталкиваются с тем, что он становится серым, резиновым, сбивается в комочки, а подрумянить его сложно из-за выделяемой жидкости.
К счастью, есть простое решение этой проблемы: готовьте более нежный говяжий фарш, посыпав его пищевой содой, пишет lifehacker.com
С помощью обычной пищевой соды, которая у каждой хозяйки найдется под рукой, можно быстро и легко получить красиво подрумяненный, слегка хрустящий говяжий фарш, который при этом остается мягким, сочным и становится более ароматным в сравнении с приготовлением на пару.
На самом деле сода может ускорить приготовление не только мяса, но и твердых овощей. Если речь идет о фарше, то этот лайфхак сработает не только с говядиной, но и со свининой или курицей.
Для этого метода мясной фарш нужно выложить на большую сковороду и посыпать их небольшим количеством пищевой соды. На каждые 350 граммов мяса рекомендуется использовать около четверти чайной ложки соды.
Фарш следует перемешать и оставить в таком виде на 15 минут. После этого можно готовить его как обычно.
Сода не дает мышечным волокнам выделять слишком много жидкости. В результате мясо остается более сочным и готовится быстрее.
Читайте также
Три лайфхака для того, чтобы испечь идеальные блины
Творожное суфле с какао без сахара: понадобится всего 5 ингредиентов и несколько минут
РИА Новости, изучив проект госбюджета Украины на 2027 год, сообщает, что прожиточный минимум с 1 января предлагается утвердить на уровне 3559 гривен в месяц; к этой величине привязаны зарплаты, пенсии…
Старший консультант ИТ-аутсорс-компании Selecty Александра Мартемьянова в беседе с «Лентой.ру» рассказала, какие фразы в резюме мешают получить приглашение на собеседование. По её словам, универсальные качества вроде «стрессоустойчивый», «коммуникабельный», «легко обучаемый»…
На остаток средств можно зарабатывать, получать кэшбек за покупки, а потерянную карту легко заблокировать. Необычный совет Российские эксперты в области пенсионного обеспечения настоятельно рекомендуют пожилым людям не снимать наличные с…
Германия целенаправленно движется к уничтожению многовековых отношений с Россией. Об этом в беседе с РИА Новости сообщил российский посол в Берлине Сергей Нечаев. Дипломат связал такую линию с провозглашением так…
TikTok тестировал неработающие функции безопасности на тысячах пользователей, включая детей и подростков. Об этом сообщает Reuters со ссылкой на иск генпрокурора Нью-Йорка Летиции Джеймс. В 2023 году некоторым пользователям предлагали…
Адвокат Дмитрий Аграновский в эксклюзивном комментарии aif.ru сообщил, что в случае назначения судом ОАЭ смертной казни второму пилоту, напавшему на командира экипажа рейса Flydubai FZ1073, приговор могут привести в исполнение…