Фото: Общественная Служба Новостей
При приготовлении говяжьего фарша многие хозяйки сталкиваются с тем, что он становится серым, резиновым, сбивается в комочки, а подрумянить его сложно из-за выделяемой жидкости.
К счастью, есть простое решение этой проблемы: готовьте более нежный говяжий фарш, посыпав его пищевой содой, пишет lifehacker.com
С помощью обычной пищевой соды, которая у каждой хозяйки найдется под рукой, можно быстро и легко получить красиво подрумяненный, слегка хрустящий говяжий фарш, который при этом остается мягким, сочным и становится более ароматным в сравнении с приготовлением на пару.
На самом деле сода может ускорить приготовление не только мяса, но и твердых овощей. Если речь идет о фарше, то этот лайфхак сработает не только с говядиной, но и со свининой или курицей.
Для этого метода мясной фарш нужно выложить на большую сковороду и посыпать их небольшим количеством пищевой соды. На каждые 350 граммов мяса рекомендуется использовать около четверти чайной ложки соды.
Фарш следует перемешать и оставить в таком виде на 15 минут. После этого можно готовить его как обычно.
Сода не дает мышечным волокнам выделять слишком много жидкости. В результате мясо остается более сочным и готовится быстрее.
Читайте также
Три лайфхака для того, чтобы испечь идеальные блины
Творожное суфле с какао без сахара: понадобится всего 5 ингредиентов и несколько минут
Железнодорожное сообщение между РФ и КНР по маршруту Забайкальск – Маньчжурия впервые возобновится с 8 марта после шестилетнего перерыва. Об этом сообщает РЖД. Беспересадочные вагоны в Маньчжурию отправятся со станций…
Бывший командующий Черноморским флотом ВМФ РФ, экс-председатель комитета Госдумы по обороне, адмирал Владимир Комоедов рассказал про возможную защиту танкеров с российской нефтью. Об этом сообщает RT. По его словам, организовать…
В США обнаружили тело никарагуанского врача в морозильной камере супермаркета Dollar Tree в Майами, штат Флорида, сообщает издание Daily Mail. Инцидент произошел в декабре в Майами, штат Флорида. По данным…
Президент Google по глобальным вопросам и главный юрист-консультант Кент Уокер предупредил, что стремление Евросоюза к технологической независимости через ограничения доступа к иностранным инновациям может подорвать его собственную конкурентоспособность. В интервью…
Известный российский блогер и дизайнер Артемий Лебедев, посетивший все страны мира, выразил мнение, что Россия является лучшим местом для жизни. В шоу «Токсики» Лебедева спросили, какая страна лучше всех. Он…
Беспилотники ВСУ атаковали Волгоградскую область, повредив жилые дома и предприятия региона, сообщил губернатор Андрей Бочаров в Telegram-канале администрации. По данным главы региона, обломки сбитого БПЛА упали рядом с жилыми домами…