Фото: Общественная Служба Новостей
При приготовлении говяжьего фарша многие хозяйки сталкиваются с тем, что он становится серым, резиновым, сбивается в комочки, а подрумянить его сложно из-за выделяемой жидкости.
К счастью, есть простое решение этой проблемы: готовьте более нежный говяжий фарш, посыпав его пищевой содой, пишет lifehacker.com
С помощью обычной пищевой соды, которая у каждой хозяйки найдется под рукой, можно быстро и легко получить красиво подрумяненный, слегка хрустящий говяжий фарш, который при этом остается мягким, сочным и становится более ароматным в сравнении с приготовлением на пару.
На самом деле сода может ускорить приготовление не только мяса, но и твердых овощей. Если речь идет о фарше, то этот лайфхак сработает не только с говядиной, но и со свининой или курицей.
Для этого метода мясной фарш нужно выложить на большую сковороду и посыпать их небольшим количеством пищевой соды. На каждые 350 граммов мяса рекомендуется использовать около четверти чайной ложки соды.
Фарш следует перемешать и оставить в таком виде на 15 минут. После этого можно готовить его как обычно.
Сода не дает мышечным волокнам выделять слишком много жидкости. В результате мясо остается более сочным и готовится быстрее.
Читайте также
Три лайфхака для того, чтобы испечь идеальные блины
Творожное суфле с какао без сахара: понадобится всего 5 ингредиентов и несколько минут
Гособвинение попросило Московский гарнизонный военный суд заочно арестовать бывшего замначальника управления «К» службы экономической безопасности ФСБ Дмитрия Фролова. Его обвиняют в получении взятки. О решении 29 декабря сообщило «РИА Новости».…
Глава Центрального банка Ирана Мохаммад Фарзин подал в отставку на фоне резкого ослабления риала и роста курса доллара. Об этом сообщил замглавы президентской администрации по связям с общественностью Мохаммад Мехди…
Певица Бейонсе смогла стать пятым музыкантом в списке долларовых миллиардеров. Соответствующий рейтинг опубликовал журнал Forbes. Как отметили в сообщении, в общей сложности в перечень попали 22 артиста, пять из которых…
Замглавы МИД РФ Сергей Рябков высказался об атаке украинских беспилотников на госрезиденцию президента Владимира Путина в Новгородской области. Об этом пишет РИА Новости. «Это серьезная попытка подорвать переговорный процесс», —…
Число корпоративных банкротств в США за 11 месяцев этого года побило рекорд времен мирового финансового кризиса, произошедшего 15 лет назад. Об этом сообщило издание The Washington Post, сославшись на информацию…
Глава киевского режима Владимир Зеленский прокомментировал сведения о попытке ВСУ ударить по резиденции президента Владимира Путина в Новгородской области.Об этом пишет Clash Report. Зеленский, высказываясь по ситуации, заявил, что Россия…