Фото: Общественная Служба Новостей
При приготовлении говяжьего фарша многие хозяйки сталкиваются с тем, что он становится серым, резиновым, сбивается в комочки, а подрумянить его сложно из-за выделяемой жидкости.
К счастью, есть простое решение этой проблемы: готовьте более нежный говяжий фарш, посыпав его пищевой содой, пишет lifehacker.com
С помощью обычной пищевой соды, которая у каждой хозяйки найдется под рукой, можно быстро и легко получить красиво подрумяненный, слегка хрустящий говяжий фарш, который при этом остается мягким, сочным и становится более ароматным в сравнении с приготовлением на пару.
На самом деле сода может ускорить приготовление не только мяса, но и твердых овощей. Если речь идет о фарше, то этот лайфхак сработает не только с говядиной, но и со свининой или курицей.
Для этого метода мясной фарш нужно выложить на большую сковороду и посыпать их небольшим количеством пищевой соды. На каждые 350 граммов мяса рекомендуется использовать около четверти чайной ложки соды.
Фарш следует перемешать и оставить в таком виде на 15 минут. После этого можно готовить его как обычно.
Сода не дает мышечным волокнам выделять слишком много жидкости. В результате мясо остается более сочным и готовится быстрее.
Читайте также
Три лайфхака для того, чтобы испечь идеальные блины
Творожное суфле с какао без сахара: понадобится всего 5 ингредиентов и несколько минут
За последние пять лет врачи заметили устойчивый рост запросов, связанных с информационной перегрузкой. Как рассказала «Газете.Ru» психотерапевт клиники «Медицина» Ирина Крашкина, если раньше пациенты жаловались на общую тревогу из-за обилия…
Людям со светлой кожей, дерматологическими проблемами или значительным количеством родинок крайне важно использовать солнцезащитные средства перед выходом на улицу. Об этом в разговоре с РИА Новости заявила врач-терапевт Красногорской клинической…
В результате удара Ирана по американской базе в Саудовской Аравии были повреждены два самолета дальнего радиолокационного обнаружения E-3 Sentry. Также ранения получили более десяти военнослужащих США. Об этом информирует National…
Член Конгресса США Анна Паулина Луна дала резкий ответ коллегам, критикующим встречу с российскими депутатами. Об этом написала в своих соцсетях. По мнению политика, ядерные державы должны вести диалог. Даже…
Скамеры начали использовать звонки с городских номеров для обмана россиян, так как такие номера по-прежнему ассоциируются у многих с надежностью. Об этом в разговоре с РИА Новости заявил эксперт платформы…
Процедура, которая многим кажется безобидной, при определенных состояниях может быть опасной. Как рассказала «Газете.Ru» врач-терапевт, профпатолог клиники «Медицина» Светлана Бурнацкая, в ряде случаев клизму нельзя делать без врачебного контроля, а…