Диетолог Журавлева назвала продукты, которыми можно заменить белки и жиры в пост

C 3 марта православные россияне держат Великий Пост. Это время очищения души и тела. Однако переход на строгие ограничения в питании требует осознанного подхода.

О том, как не навредить себе, следуя традициям, в беседе с корреспондентом Общественной службы новостей рассказала диетолог Полина Журавлева.

Кроме голодовки

По мнению эксперта, важно понимать, что пост — это не отказ от еды, а изменение её состава.

«Главная ошибка — резкий переход. Если вы привыкли к мясу и молочным продуктам, исключение их в один день может привести к проблемам с ЖКТ, слабости, упадку сил», — предупредила Журавлёва.

Переходить на постный рацион, по ее словам, стоит постепенно, начиная с уменьшения порций животного белка и увеличения количества овощей, круп, бобовых.

Чем заменить

«Многих волнует вопрос: где брать белок, если мясо, молоко и яйца под запретом? Выручат бобовые: фасоль, нут, чечевица, горох. Но их стоит правильно готовить — замачивать перед варкой, сочетать с зеленью, чтобы избежать вздутия. Также полезны грибы, орехи, семена, цельнозерновые продукты. Меняйте их местами время от времени, и всё будет в порядке», — советует эксперт.

Также, по словам Журавлевой, организм, несмотря на пост, нуждается и в жирах.

«Растительные масла, авокадо, орехи, семечки — это здоровые жиры, которые помогут сохранить энергию и поддержать работу нервной системы. Не игнорируйте их, чтобы избежать истощения, правильной работы нервной системы, и не забывайте, что без жиров в ваш организм не будут всасываться витамины и другие необходимые микроэлементы», — отмечает Журавлева.

Диетолог указала и на важность замены молочных продуктов и рыбы. Без этих продуктов, по ее словам, возрастает риск дефицита кальция, витамина D и B12.

«Чтобы заменить их, стоит добавить в рацион кунжут, миндаль, зелень, сухофрукты. А при длительном посте можно рассмотреть витаминные добавки», — рекомендует специалист.

Без ущерба для здоровья

Полина Журавлёва считает, что если пост приводит к головокружениям, слабости, ухудшению самочувствия, возможно, стоит пересмотреть питание или даже отказаться от строгих ограничений.

«Врачебное освобождение от поста — не редкость. Важно понимать, что духовный смысл поста — не в истощении тела, а в осознанности», — пояснила Журавлёва.

По ее словам, пост может стать временем гармонии, но только при разумном подходе. Если исключить продукты по медицинским показаниям нельзя, можно держать пост на развлечения или вредные привычки или сквернословие.