Диетолог Соломатина рассказала, как правильно входить в пост

У православных христиан 23 февраля начинается Великий пост. Однако если всю предыдущую Масленую неделю человек питался блинами с различными калорийными начинками, а с понедельника решил резко перейти на строгую растительную диету, это может вызвать негативную реакцию его организма.

В беседе с «Радио 1» врач-диетолог Елена Соломатина обратила внимание, что вхождение в пост требует подготовительного этапа. В противном случае есть риск столкнуться с отравлением и нарушениями в работе пищеварительной системы.

Резкая смена привычного питания на растительное без подготовки — это серьезный стресс для организма. Наша микрофлора адаптирована к переработанной пище. В кишечнике преобладают бактерии, питающиеся «вкусной» едой, в то время как полезных микроорганизмов, готовых усваивать клетчатку, недостаточно. И когда на них внезапно обрушивается большое количество пищевых волокон, результатом становятся вздутие, газообразование, а в более тяжелых ситуациях — интоксикация и расстройство желудка, пояснила специалист.

Диетолог отметила, что практика поста имеет как исторические, так и физиологические основания.

«Пост возник не просто так. Наши предки после зимы всегда имели ограниченный рацион: квашеная капуста да солонина. Организм сам требовал перезагрузки», — отметила Соломатина.

Несмотря на доступность привозных овощей круглый год, с точки зрения эволюции люди остались прежними. Пост позволяет перенастроить физиологические процессы и нейронные связи, добавила врач.

Для плавного и комфортного перехода необходима предварительная тренировка желудочно-кишечного тракта. Следует постепенно сокращать долю животного белка, одновременно увеличивая потребление белка растительного, а также овощей и зерновых, подвела итог диетолог.

Ранее психолог Кардиакос оценила высказывание Собчак об «одиночестве ума».

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.