Лайфхаки

Диетолог Дианова рассказала, как сделать блины менее калорийными и полезными

12 февраля 2026, 18:56 — Общественная служба новостей — ОСН

Масленица — старинный народный праздник, имеющий богатые традиции. В этом году её отмечают в период с 16 по 22 февраля. Неотъемлемый и всеми любимый символ этих дней — золотистые, поджаристые блины.

В разговоре с «Радио 1» врач-гастроэнтеролог и диетолог Нурия Дианова пояснила, что полезные свойства этого блюда можно повысить, корректируя его состав.

Молоко в тесте целесообразно заменить на растительные аналоги, поскольку в нём присутствуют насыщенные и трансжиры. Их связывают с повышенными рисками для сердечно-сосудистой системы.

Другой важный аспект — выбор муки. Мука высшего сорта хорошо подходит для выпечки из-за высокого содержания клейковины, однако если заменить даже 20% на цельнозерновую, ржаную или нутовую муку, это значительно обогатит блинчики растительным белком, уточнила специалист.

Для увеличения пищевой ценности блюда Дианова посоветовала отказаться от смазывания готовых блинов сливочным маслом. В нём содержится избыток жирных кислот, способных вызвать нарушения в работе пищеварительной системы.

Ранее этнограф Балтухин предупредил об опасности во время масленичной недели. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста. 

Поделиться
Анастасия Болигузова

Журналистикой увлеклась на первом курсе университета, окончила филфак. Работала корреспондентом в "КП-Саратов", а также редактором в издании "Новости Саратова". Люблю длительные прогулки на свежем воздухе, итальянскую кухню и все, что связано с околофутбольным движением.

Последние статьи

В Ленобласти при атаке БПЛА ВСУ пострадали три человека, в том числе двое детей

В Ленинградской области в результате атаки беспилотника пострадали три человека, среди них двое детей. Угрозы их жизни нет, сообщил губернатор региона Александр Дрозденко. По его словам, всем пострадавшим была оказана…

% дней назад

Профессор Постол уверен, что Иран ответит на ядерный удар со стороны Израиля

Иран готов дать ответ в случае применения Израилем ядерного оружия, заявил профессор Массачусетского технологического института Теодор Постол в интервью Гленну Диесену. «Я молюсь, чтобы многие израильтяне это услышали: если Израиль…

% дней назад

Daily Mail: экспертиза не смогла доказать, что Кирк был убит из винтовки Робинсона

Адвокаты Тайлера Робинсона, обвиняемого в убийстве американского активиста Чарли Кирка, заявили, что экспертиза не смогла однозначно связать пулю, извлечённую из тела погибшего, с винтовкой их подзащитного. Об этом сообщает Daily…

% дней назад

70-летний отец Эмина Агаларова женился на 27-летней девушке

В личной жизни бизнесмена Араза Агаларова произошли значительные изменения. Он развелся с Ириной Агаларовой и женился на молодой избраннице. 70-летний Араз Агаларов женился на 27-летней Алене Ивановой, которая уже родила…

% дней назад

РИАН: Технические просрочки по кредитам связаны со сбоем перевода

Россияне чаще всего сталкиваются с техническими просрочками из-за перебоев в системе перевода или  забывчивости. Об этом РИА Новости рассказали в пресс-службе Национальной ассоциации профессиональных коллекторских агентств (НАПКА). Техническая просрочка возникает,…

% дней назад

В Индии тигры за один день растерзали 81-летнего мужчину и 45-летнюю женщину

В индийском округе Чандрапур в один день произошли два смертельных нападения тигров на людей, сообщает газета Times of India. Первой жертвой тигра стал 81-летний Балирам Пендам. По данным издания, хищник…

% дней назад