Лайфхаки

Диетолог Дианова рассказала, как сделать блины менее калорийными и полезными

12 февраля 2026, 18:56 — Общественная служба новостей — ОСН

Масленица — старинный народный праздник, имеющий богатые традиции. В этом году её отмечают в период с 16 по 22 февраля. Неотъемлемый и всеми любимый символ этих дней — золотистые, поджаристые блины.

В разговоре с «Радио 1» врач-гастроэнтеролог и диетолог Нурия Дианова пояснила, что полезные свойства этого блюда можно повысить, корректируя его состав.

Молоко в тесте целесообразно заменить на растительные аналоги, поскольку в нём присутствуют насыщенные и трансжиры. Их связывают с повышенными рисками для сердечно-сосудистой системы.

Другой важный аспект — выбор муки. Мука высшего сорта хорошо подходит для выпечки из-за высокого содержания клейковины, однако если заменить даже 20% на цельнозерновую, ржаную или нутовую муку, это значительно обогатит блинчики растительным белком, уточнила специалист.

Для увеличения пищевой ценности блюда Дианова посоветовала отказаться от смазывания готовых блинов сливочным маслом. В нём содержится избыток жирных кислот, способных вызвать нарушения в работе пищеварительной системы.

Ранее этнограф Балтухин предупредил об опасности во время масленичной недели. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста. 

Поделиться
Анастасия Болигузова

Журналистикой увлеклась на первом курсе университета, окончила филфак. Работала корреспондентом в "КП-Саратов", а также редактором в издании "Новости Саратова". Люблю длительные прогулки на свежем воздухе, итальянскую кухню и все, что связано с околофутбольным движением.

Последние статьи

В Японии женщина три месяца жила в доме с останками матери

В Японии женщина несколько месяцев прожила в одном доме с останками своей 89-летней матери, сообщает Japan Today. По данным издания, расследование началось после обращения жительницы города Фукусима в полицию. Она…

% дней назад

ТАСС: В российских школах могут сделать второй иностранный язык обязательным

Министерство просвещения намерено ввести второй иностранный язык как обязательный предмет в школьной программе. Об этом говорится в проекте приказа ведомства, с содержанием которого ознакомилось агентство ТАСС. Планируется, что стандарт вступит…

% дней назад

Россиянам приходят пугающие сообщения от Telegram о подписке

Российские пользователи Telegram начали получать в мессенджере уведомления о том, что у них есть последний шанс приобрести премиум-статус. В сообщении говорится, что в ближайшее время оформление подписки может стать технически…

% дней назад

Посольство РФ: 136 россиян находятся в тюрьмах и СИЗО Южной Кореи

По информации российского дипломатического представительства в Сеуле, на конец декабря в следственных изоляторах и исправительных учреждениях Южной Кореи содержались 136 граждан России. Об этом РИА Новости сообщили в посольстве РФ.…

% дней назад

Мирошник: ВСУ выпустили по Херсонской области около 900 боеприпасов за неделю

Вооружённые силы Украины за период с 23 по 29 марта выпустили по территории Херсонской области не менее 900 боеприпасов, сообщил посол по особым поручениям МИД России по преступлениям киевского режима…

% дней назад

РИАН: Киевский режим стал применять новую тактику при атаках БПЛА в ДНР

Украинские боевики начали использовать в Донецкой Народной Республике (ДНР) высокоскоростные беспилотники, чтобы минимизировать их заметность по звуку во время атак, утверждает сотрудник УФСБ по республике. Его цитирует РИА Новости. «ВСУ…

% дней назад