Бокалы для шампанского: Какие формы бывают и как их выбрать

С приближением Нового года и других праздников многие предпочитают покупать к застолью шампанское и другие игристые вина. Но, как известно, разные напитки требуют разной посуды. Игристые вина в этом случае не исключение, причем, в этом случае мы имеем дело с бокалами, очень сильно отличающимися по форме друг от друга. Общественная служба новостей разобралась, в чем отличие разных форм бокалов для шампанского и как их выбрать.

Какие бывают бокалы для шампанского и игристых вин

Формы бокалов для шампанского делятся на три вида: флют, тюльпан и шале. Разница в их форме видна невооруженным глазом даже профессионалу. Рассмотрим их главные особенности и отличия.

1. Флют

Название этого бокала переводится как «флейта», так как его тонкая узкая чаша на тонкой высокой ножке действительно напоминает этот музыкальный инструмент. Это одна из наиболее популярных форм бокалов для шампанского, что во многом обусловлено эстетической стороной как самого бокала, так и налитого в него вина, пузырьки которого изящно струятся и сверкают на свету. Однако бокал-флют не позволяет оценить всех нюансов выдержанных игристых вин, поэтому его рекомендуют для напитков с несложными букетами, таких как просекко.

2. Тюльпан

Это бокал достаточно большого объема, сужающийся кверху, что позволяет напитку максимально раскрывать все оттенки вкуса и аромата. А за счет небольшого углубления на дне перляж – игра пузырьков, становится более эффектной.

3. Шале или креманка

Это самый старый вид бокала для шампанского, однако сегодня он используется скорее как дань традиции, нежели в практических целях. Дело в том, что за счет широкой и неглубокой чаши шале напиток быстро выдыхается, теряя аромат и пузырьки. Кроме того, такая форма во вкусе выводит на первый план кислотность игристого в ущерб другим составляющим вкуса, так что для сухих и полусухих вин он не очень подходит. Зато для полусладких и сладких игристых вин, например, асти, а также коктейлей на основе шампанского такой бокал вполне сгодится.

Из какого материала должен быть бокал для шампанского

Форма играет важную роль, но и материал из которого изготовлен бокал не менее важен. Обычно бокалы делают из стекла, хрустального стекла и хрусталя.

1. Стекло

Бокалы из стекла как правило дешевле, но и по своим свойствам уступает тем, что выполнены из других материалов. Стекло – довольно грубый материал, бокалы из него получаются толстостенными и довольно непрочными.

2. Хрусталь

Бокалы из хрусталя – это классика, так как изделия из него более изящные. Однако при производстве хрусталя используется свинец, который опасен как для здоровья человека, так и для окружающей среды, поэтому этот материал сегодня теряет свою былую славу и распространение. Против хрусталя также играет и то, что этот материал требует особого ухода, например, его ни в коему случае нельзя мыть в посудомоечной машине, да и к тому же он тускнеет со временем.

3. Хрустальное стекло

Хрустальное стекло или безсвинцовый хрусталь – это экологичная альтернатива классическому хрусталю. По своим свойствам этот материал практически идентичен, зато производство его меньше вредит окружающей среде, а сам он менее прихотлив в уходе.

Полезные советы

Итак, подведем итоги, а также поделимся некоторыми лайфхаками, связанными с бокалами для шампанского:

1. Бокалы типа флют подойдут для молодых игристых вин, таких как просекко.
2. Бокалы формы тюльпан – для игристых вин, произведенных классическим методом, таких как кава.
3. Бокал шале – хороший выбор для сладких и полусладких сортов, таких как асти, а также для коктейлей на основе шампанского.
4. Для образования красивой игры пузырьков (перляжа) берите бокалы с выыемкой на дне или сужающиеся книзу.
5. Идеальный объем бокала – 300-350 мл.
6. Бокалы из стекла и хрустального стекла можно мыть в посудомоечной машине.
7. Протирать и полировать бокалы для шампанского нужно держа их за ножку, чтобы случайно не повредить чашу.
8. Вкусоароматика шампанского может раскрываться в бокале для белого вина, но пузырьки довольно быстро исчезнут.
9. Бокалы действительно влияют на вкусоароматические свойства вина и их восприятие, поэтому не стесняйтесь экспериментировать с разными формами, материалами и даже производителями.
10. После мытья бокалы лучше не сушить вниз чашей, так как там могут собираться посторонние запахи.