Фото: Виктория Самойленко / Общественная служба новостей
При варке борща нередко хозяйка берет себе в помощь магазинные заправки, которые уже имеют набор необходимых ингредиентов. Но можно обойтись и без них. Есть одна хитрость, которая поможет сделать борщ таким же ароматным и ярко-красным.
Если вы готовите борщ на мясе, то рекомендуется сначала обжарить его в казане или сотейнике до образования румяной корочки. Затем предварительно измельченные лук, морковь и свеклу отправляют к мясу и обжаривают на среднем огне, постоянно помешивая.
Когда свекла и морковь стали достаточно мягкими, добавляют к ним одну столовую ложку уксуса и тщательно перемешивают. Для того, чтобы цвет удержался при варке, можно отправить в поджарку еще одну столовую ложку томатной пасты.
Совет! Еще для большего сохранения яркого и насыщенного оттенка можно отварить целую свеклу отдельно, а затем очистить ее, измельчить на мелкой терке и отправить в борщ с другими поджаренными овощами.
Ранее сообщалось, как приготовить маринованную цветную капусту в домашнем маринаде. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Российский лидер Владимир Путин выступил на пленарной сессии XXIII ежегодного заседания международного дискуссионного клуба «Валдай». Затем ответил на вопросы присутствующих. Об этом пишет РИА Новости. Ранее на том же заседании…
Посол МИД России по особым поручениям Родион Мирошник привел данные о масштабах дезертирства в украинской армии. Об этом в четверг, 1 октября, сообщает РИА Новости. По его словам, из 30-35…
Прокуратура Адмиралтейского района Санкт-Петербурга поставила на контроль установление причин и обстоятельств возгорания, произошедшего в здании на Исаакиевской площади. Об этом в четверг, 1 октября, сообщает РИА Новости. В надзорном органе…
Постоянный представитель России при ОБСЕ Дмитрий Полянский заявил, что европейские государства продолжают усиливать напряженность в отношениях с Москвой. С таким заявлением российский дипломат выступил на заседании Постоянного совета ОБСЕ 1…
Евросоюз пока не согласился ускорить предоставление Украине средств в рамках ранее одобренного кредита на 90 миллиардов евро. Киев просил изменить график выплат из-за дополнительной потребности в финансировании. Об этом 1…
В подмосковном Краснозаводске на территории химического завода произошёл пожар, площадь которого к настоящему моменту составляет одну тысячу квадратных метров. Об этом в четверг, 1 октября, сообщает РИА Новости. По информации…