Арахис назвали полезным для мозга пожилых людей

Исследователи из Маастрихтского университета обнаружили, что ежедневное употребление арахиса может замедлить возрастное ухудшение памяти. Исследование, опубликованное в журнале Clinical Nutrition, впервые использовало точные методы визуализации мозга для подтверждения этой связи.

В эксперименте приняли участие более 30 человек в возрасте 60–75 лет, которые на протяжении 16 недель съедали по 60 граммов жареного несолёного арахиса в кожуре. Результаты показали улучшение мозгового кровотока на 3,6% и повышение показателей памяти почти на 6%. Участники также сообщили о небольшом снижении артериального давления.

Как пояснил руководитель работы Петер Йорис, усиление кровоснабжения обеспечивает мозг большим количеством кислорода и питательных веществ, что положительно сказывается на концентрации и памяти. Наиболее значимые улучшения были зафиксированы в лобных и височных долях.

Полезный эффект учёные связывают с уникальным составом арахиса: растительный белок, L-аргинин, полезные жиры и полифенолы укрепляют сосуды и борются с воспалением. Дополнительную пользу приносит кожура, богатая клетчаткой и антиоксидантами, которые усиливают естественную защиту организма.