Обжаривать гречку стали только в середине 20 века. Зеленая гречка была более мягкой, в отличие от обжаренной крупы, поэтому уязвима в транспортировке и хранении. Именно экономическая и логистическая выгода сыграли решающую роль, и обжаренная ядрица вытеснила с рынка зеленую гречку. Общественная служба новостей разобралась, что же такое зеленая гречка и зачем ее проращивать.
По основным показателям зеленая и коричневая гречка являются ценными источниками аминокислот, растительных волокон, витаминов группы В, железа и белка. Однако существуют и различия.
Зеленая гречка не подвергается обработки высокой температурой. Она живая, поэтому в ней сохраняются витамин Р (рутин), который благотворно влияет на сосуды и повышает иммунитет. Зеленые живые ядра можно проращивать.
Это уникальный диетический и энергетический продукт. Особенно рекомендован людям, испытывающим сильные умственные нагрузки и стресс. Гречневые зародыши богаты протеином, который необходим клеточкам нашего организма.
Проростки зеленой гречки отлично помогают в борьбе с лишним весом. Они способствуют очищению организма от холестерина низкой плотности, выведению шлаков и токсинов, что приводит к омолаживанию организма человека.
Гречка должна иметь светлый зеленоватый оттенок. Ядра выбирайте одинакового размера. Не должно быть примесей, плесени, запаха сырости. Если есть возможность, попробуйте зернышко на вкус. Оно не должно быть кислым и горчить.
Проростки можно употреблять в чистом виде, добавлять в овощные и фруктовые салаты. Можно приготовить нежный и вкусный соус. Для этого разбейте пророщенную гречку блендером, добавьте оливковое масло и соль по вкусу.
Людям с проблемами ЖКТ употреблять зеленую гречку нужно осторожно и не большими порциями. Рутин, находящийся в зеленой греке, вреден людям с повышенной свертываемостью крови. Также, чтобы не спровоцировать запор у детей, давайте им маленькие порции.
Популярный российский блогер Алексей Жидковский в эфире YouTube-шоу «Света вокруг Света» поделился историей своих друзей, которые переехали в США и были разочарованы реальностью. По словам Жидковского, многие его знакомые ожидали, что жизнь в Америке будет…
В шоу «Поле чудес» приняли участие бойцы, приехавшие из зоны проведения спецоперации. Подробностями поделилась газета «Молот». Житель Новочеркасска Ростовской области Руфет Рустамов признался, что ему было некогда искать подарок Леониду Якубовичу.…
Известная российская певица Лариса Долина поведала о сложностях в отношениях со своей дочерью. Откровенным признанием артистка поделилась с журналистами из издания 7days. В Москве прошло торжественное мероприятие: вечеринка, посвященная вручению…
Российский живописец и народный художник РФ Сергей Андрияка скончался в возрасте 65 лет. Об этом сообщает ТАСС с ссылкой на заявление Академии акварели и изящных искусств. Детали и обстоятельства не…
Режиссер Ренат Давлетьяров, известный своими патриотическими взглядами и поддержкой спецоперации на Украине, высказался в интервью проекту «Эмпатия Манучи» о сбежавших из России артистах. Он подчеркнул, что не собирается искать компромиссов с теми, кто предал свою страну. Давлетьяров жестко…
Накануне сотрудниками ФСБ был предотвращен теракт на железной дороге в Керчи. Об этом сообщили в Федеральной службе безопасности. Фигурант дела рассказал о планах диверсии. По его словам, Киев хотел нанести…