Интернет

Японские ученые создали первый в мире анализатор вкуса лапши

16 января 2023, 18:32 — Общественная служба новостей — ОСН

В Японии создали первый в мире анализатор вкуса лапши. О новой разработке рассказало Oddity Central.

Сообщается, что устройство применяет ультрафиолетовую светодиодную флуоресценцию к примерно двум граммам гречневой муки и измеряет уровни фосфолипидов, белков и других веществ в ней. По словам авторов проекта, прибор в течение нескольких секунд отображает оценки вкуса в четырех различных категориях — вкус, аромат, зрелость, свежесть. Проект разработали местный производитель собы и сельскохозяйственный факультет университета Синсю.

Фото: Yatsurugigiken Inc.

Один из разработчиков, Наоя Симидзу, рассказал: «Мельники полагались на знания квалифицированных рабочих для оценки вкуса, но я хотел оценить вкус собы в числовой форме и объективно показать качество лапши».

Также отмечается, что аппарат может оказаться полезным и для фермеров, которые занимаются выращиванием гречихи, поскольку он поможет им доказать качество своего продукта. Изобретатели уже получили патент на устройство и уверены, что владельцы ресторанов будут заинтересованы в его приобретении.

Ранее Общественная служба новостей сообщала, что Япония планирует отправить в космос роботов-тюленей по имени Паро для поддержки космонавтов. Подробнее об этом читайте в материале.

Поделиться
Мария Скорина

Редактор ленты новостей. Окончила Московский Международный университет по специальности журналистика. Пробовала себя в разных сферах журналистики, в том числе - в фотокорреспонденции. Люблю искусство и проявлять ко всему творческий подход.

Последние статьи

NYT: США разрешили Венесуэле оплатить адвоката для Мадуро и его жены

Венесуэле позволено оплатить адвокатов для захваченного президента страны Николаса Мадуро и его супруги Силии Флорес, пишет The New York Times (NYT). Разрешение выдали власти США. Соответствующее извещение в федеральный суд…

% дней назад

La Repubblica: ЕC опасаются, что Трамп может не приехать на саммиты G7 и НАТО

Евросоюз опасается, что американский лидер Дональд Трамп может не приехать на саммиты «Большой семерки» и Североатлантического альянса. ОБ этом пишет La Repubblica. Итальянская газета указывает, что неучастие в саммите «Большой…

% дней назад

Михалков: Жириновский и Трамп схожи своей безапелляционностью

Основатель Либерально-демократической партии России (ЛДПР) Владимир Жириновский имел черты, схожие с нынешним президентом Соединённых Штатов Америки Дональдом Трампом. Об этом заявил Никита Михалков в документальном фильме, созданном редакцией «Вестей» и…

% дней назад

Азербайджан подписал с Украиной шесть соглашений

Глава киевского режима Владимир Зеленский заявил, что Баку подписал с Киевом шесть соглашений. Об этом сообщает «Интерфакс-Украина». Уточняется, что Киев и Азербайджан, в частности, договорились о сотрудничестве в сфере безопасности,…

% дней назад

Зеленский заявил о готовности к переговорам с Россией и США в Азербайджане

Глава киевского режима Владимир Зеленский заявил о готовности к трехсторонним переговорам с Россией и США. Об этом пишет «Интерфакс-Украина». В качестве возможного места Зеленский предложил Баку. «Мы готовы к переговорам…

% дней назад

Путин: Предсказания Жириновского основаны на глубоком знании предмета

Сбывающиеся предсказания основателя ЛДПР Владимира Жириновского говорят о его глубоком знании предмета. Об этом заявил президент России Владимир Путин. Его слова приводятся в документальном фильме «Владимир Жириновский», который посвящен 80-летию…

% дней назад