В Японии создали первый в мире анализатор вкуса лапши. О новой разработке рассказало Oddity Central.
Сообщается, что устройство применяет ультрафиолетовую светодиодную флуоресценцию к примерно двум граммам гречневой муки и измеряет уровни фосфолипидов, белков и других веществ в ней. По словам авторов проекта, прибор в течение нескольких секунд отображает оценки вкуса в четырех различных категориях — вкус, аромат, зрелость, свежесть. Проект разработали местный производитель собы и сельскохозяйственный факультет университета Синсю.
Один из разработчиков, Наоя Симидзу, рассказал: «Мельники полагались на знания квалифицированных рабочих для оценки вкуса, но я хотел оценить вкус собы в числовой форме и объективно показать качество лапши».
Также отмечается, что аппарат может оказаться полезным и для фермеров, которые занимаются выращиванием гречихи, поскольку он поможет им доказать качество своего продукта. Изобретатели уже получили патент на устройство и уверены, что владельцы ресторанов будут заинтересованы в его приобретении.
Ранее Общественная служба новостей сообщала, что Япония планирует отправить в космос роботов-тюленей по имени Паро для поддержки космонавтов. Подробнее об этом читайте в материале.
Дональд Трамп заявил, что Владимир Путин и Владимир Зеленский должны договориться о завершении конфликта. По его словам, президент России готов встретиться, чтобы положить конец конфликту на Украине. После встречи с…
Премьер-министр Венгрии Петер Мадьяр заявил, что готов отказаться от депутатской неприкосновенности и предстать перед следствием по делу о мобильном телефоне, произошедшему еще в 2024 году. Его заявление прозвучало после того,…
В Санкт-Петербурге правоохранители провели обыски в одном из медицинских учреждений на Лиговском проспекте. Следственные действия связаны с уголовным делом о мошенничестве в крупном размере, сообщает 78.ru. По предварительной версии, злоумышленники…
Бывший глава Крымского федерального университета Андрей Фалалеев больше не находится под санкциями Евросоюза. Его имя исключили из перечня ограничений, следует из обновленных данных Совета ЕС. Фалалеев возглавлял университет в 2020–2023…
Во вторник вечером оказалось известно, что администрация Дональда Трампа рассматривает возможность введения запрета на экспорт дизельного топлива из США. О том, что подобная инициатива обсуждалась в кругу его советников, американский…
Президент Финляндии Александр Стубб заявил о формировании нового экономического миропорядка, в котором торговля и другие инструменты интеграции все чаще используются в геополитической конкуренции. Об этом он сказал с трибуны Генассамблеи…