В Японии создали первый в мире анализатор вкуса лапши. О новой разработке рассказало Oddity Central.
Сообщается, что устройство применяет ультрафиолетовую светодиодную флуоресценцию к примерно двум граммам гречневой муки и измеряет уровни фосфолипидов, белков и других веществ в ней. По словам авторов проекта, прибор в течение нескольких секунд отображает оценки вкуса в четырех различных категориях — вкус, аромат, зрелость, свежесть. Проект разработали местный производитель собы и сельскохозяйственный факультет университета Синсю.
Один из разработчиков, Наоя Симидзу, рассказал: «Мельники полагались на знания квалифицированных рабочих для оценки вкуса, но я хотел оценить вкус собы в числовой форме и объективно показать качество лапши».
Также отмечается, что аппарат может оказаться полезным и для фермеров, которые занимаются выращиванием гречихи, поскольку он поможет им доказать качество своего продукта. Изобретатели уже получили патент на устройство и уверены, что владельцы ресторанов будут заинтересованы в его приобретении.
Ранее Общественная служба новостей сообщала, что Япония планирует отправить в космос роботов-тюленей по имени Паро для поддержки космонавтов. Подробнее об этом читайте в материале.
Режиссер Константин Богомолов высоко оценил назначение Сергея Безрукова на пост художественного руководителя МХАТ имени Горького. В своем Telegram-канале он назвал это решение замечательным и подчеркнул выдающееся дарование артиста. Богомолов вспомнил…
Риелтор Татьяна Матвеева заявила о дефиците хороших квартир в Москве. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье сегодня». По словам эксперта, хотя рынок немного выровнялся, но дефицит качественных предложений никуда не делся.…
Украину нужно лишить финансовой помощи, а также шанса на вступление в Евросоюз (ЕС) после угроз главы киевского режима Владимира Зеленского в адрес премьер-министра Венгрии Виктора Орбана. Об этом в соцсети…
США и Израиль атакуют Иран с 28 февраля в рамках своей операции – Тегеран наносит ответные удары по странам Ближнего Востока, где размещены американские военные базы. Под «горячую руку» попали…
Официальный представитель МИД России Мария Захарова заявила, что судоходство в Персидском заливе фактически парализовано из-за эскалации конфликта вокруг Ирана. В интервью РИА Новости дипломат описала сложившуюся ситуацию как «напряженную паузу»,…
Руководитель прогностического центра «Метео» Александр Шувалов заявил, что холода до -10 в Москве вероятны до первой половины апреля. Об этом сообщает Ридус. По его словам, в итоге новый удар морозов…