Капуста – ценный и очень полезный пищевой продукт. Ее употребляют в сыром виде, жарят, тушат, варят, квасят, маринуют. Капуста содержит вещества, блокирующие развитие злокачественных клеток, защищает от формирования язвенных поражений слизистой желудка, стимулирует работу кишечника. Общественная служба новостей выяснила, какие блюда из капусты можно приготовить в пост.
Рецептов из капусты огромное множество. Рассмотрим несколько очень вкусных блюд из белокочанной капусты, которые актуальны именно сейчас.
Ингредиенты на 6 порций:
Вымыть капусту и разделить на 4 части. Капусту положить в кастрюлю, посолить и залить кипятком, после закипания, варить 10 минут. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и остудить. Почистить и помыть чеснок и лук. Лук разрезать на четыре части. Пропустить через мясорубку капусту, лук и чеснок. Мелко нарезать зелень и добавить в фарш. Посолить, поперчить, перемешать и добавить манку и просеянную муку. Тщательно перемешать. Сухари скалкой размельчить в крошку. Сформировать котлеты мокрыми руками и обвалять в сухарях. Жарить котлеты на масле в разогретой сковороде до румяной корочки с обеих сторон. Растительное масло подливать по мере надобности.
Ингредиенты:
Капусту помыть очистить и нашинковать. Положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Уменьшить огонь и тушить 40 – 50 минут. Лук очистить, нарезать кубиками и обжарить в масле, добавить нарезанные шампиньоны и жарить 5 минут. Огурцы нарезать кружочками, добавить к грибам с луком, посолить, поперчить и тушить еще 10 минут. В отварную капусту добавить томатную пасту, соль и уксус и потушить 2 минуты. На противень выложить половину тушеной капусты, сверху – грибы с огурцами и разровнять. Оставшейся капустой накрыть грибы. Противень отправить в духовку, разогретую до 170 градусов на 20 – 30 минут. Готовую солянку посыпать рубленой зеленью.
Ингредиенты для теста:
Чтобы приготовить тесто, в теплую воду добавим растительное масло и соль, размешайте до полного растворения соли. Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто средней плотности. Тесто в пищевой пленке оставляем на 30 минут.
Для начинки капусту шинкуем полосками. Морковь, натертую на терке и лук, порезанный кубиками, обжариваем в масле до золотистого цвета. Добавляем нашинкованную капусту и жарим на среднем огне 3 – 5 минут. Солим, перчим, вливаем 70 мл воды и тушим 10 – 15 минут под крышкой на медленном огне. Убираем крышку и еще тушим до полного испарения воды. Остужаем начинку.
Из теста формируем 10 шариков и раскатываем. Лепим чебуреки. Жарим на среднем огне по 2 – 3 минуты с каждой стороны. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Чебуреки готовы.
На Каннском кинофестивале в этом году был замечен продюсер и актер Кевин Костнер, представивший свой новый фильм «Горизонты: Часть 1». Публика встретила его хорошо, а сам Костнер не смог сдержать…
Департамент полиции и пограничной охраны Эстонии выразил обеспокоенность из-за действий российских пограничников. Об этом сообщает ERR. По утверждениям эстонской стороны, российские пограничники сняли разграничительные буи на реке Нарве. Инцидент произошел…
Московский художник Валерий Чтак скончался на 43-м году жизни. Об этом сообщил "Артгид". «После продолжительной болезни из жизни ушел художник Валерий Чтак»,— говорится в сообщении. По словам искусствоведа Ксении Коробейниковой,…
Владимир Зеленский встретится с лидерами стран Большой семерки (G7) 13 июня в ходе саммита, который пройдет в Италии. Об этом со ссылкой на источники сообщает агентство Bloomberg. Утверждается, что в…
В Санкт-Петербурге подвели итоги конкурса живописи «Искупление и возрождение» среди осуждённых из 80 колоний УИС России, сообщает «Фонтанка». Участникам конкурса было предложено создать копию знаменитой картины Рембрандта «Возвращение блудного сына».…
Испанские ученые провели исследование о влиянии ультраеды на детей младшего возраста, об этом проинформировали в журнале JAMA Network Open. Их эксперимент с участием 1426 детей от трех до шести лет…