Три необычных рецепта крабового салата к Новому году

Новогодняя ночь не за горами, а это значит, что уже сейчас можно начинать подготовку к самому уютному зимнему празднику. Оливье, крабовый салат, селедка под шубой – все это классика, без которой на новогоднем столе не обойтись. Однако, никто не отменял новые форматы блюд, которые приятно удивят домашних. К примеру, добавив в состав привычного классического салата неожиданный свежий ингредиент. Общественная служба новостей рассказывает три необычных рецепта крабового салата к Новому году.

Крабовый салат с чипсами

Ингредиенты:

– ½ пакета кукурузных крабовых чипсов;
– половинка лука;
– 100 гр крабовых палочек;
– 3 яйца;
– 200 гр кукурузы;
– майонез по вкусу;
– соль и черный перец по вкусу.

В глубокую миску пересыпьте пол пачки крабовых чипсов. Нарежьте небольшими кубиками лук и крабовые палочки. Ошпарьте кипятком лук, чтобы не было горечи. Хорошо его отожмите. Добавьте в миску к чипсам. Кукурузу откиньте на сито. Отварите яйца вкрутую, очистите и измельчите. В салат добавьте яйца, кукурузу, майонез, посолите, поперчите и перемешайте. Также, при желании, можно выложить салат на сами чипсы.

Крабовый салат на желе из шампанского

Ингредиенты:

– ½ бутылки игристого;
– 8 г листового желатина;
– 150 г мяса краба отварного или консервированного;
– 100 г отварных креветок;
– 10 г икры тобико;
– 60 г творожного сыра;
– 20 г сливок;
– 5 г зеленого лука;
– 10 г красной икры;
– соль и перец.

Для начала приготовим желе, для этого замочите желатин в холодной воде. В сотейник вылейте пол бутылки шампанского и доведите до кипения. После этого добавьте в сотейник желатин. Перемешайте массу венчиком. Перелейте ее в заранее подготовленные креманки или бокалы. Уберите в холодильник до полного застывания.

Тем временем измельчите мясо краба и креветок. В глубокой емкости перемешайте сливки, творожный сыр и мелко нарезанный зеленый лук. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте измельченного краба и креветок. Заправьте массу тобико. Далее на застывшее желе выложите приготовленную салатную смесь. Украсьте красной икрой.

Крабовый салат с грецким орехом

Ингредиенты:

– 100 гр крабовых палочек;
– 50 гр грецких очищенных орехов;
– 1 небольшой свежий огурец;
– 100 гр консервированной кукурузы;
– 2 ст. ложки майонеза;
– соль и черный перец по вкусу.

Отварите яйца вкрутую, остудите в холодной воде и очистите. Нарежьте небольшим кубиком крабовые палочки и яйца. Переложите их в глубокую миску. Огурец промойте и измельчите также мелко. Кукурузу откиньте на сито, а затем выложите в салат вместе с огурцом. Грецкие орехи измельчите, но не в крошку и переложите в миску. Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите по вкусу.