Салаты на новогоднем столе — обязательное блюдо. Однако их приготовление — процесс долгий и трудоемкий, поэтому многие хозяйки предпочитают готовить новогодние салаты заранее. При этом следует всегда помнить, что приготовленные салаты хранятся не очень долго, а заправленные майонезом — и того меньше. К том же многие заготавливают эти блюда в больших объемах, съесть которые за одну новогоднюю ночь попросту невозможно. Общественная служба новостей рассказывает, сколько хранятся праздничные салаты и как избежать отравления ими.
Каждая хозяйка готовит блюда для новогоднего стола по-разному: кто-то заранее делает заготовки и полуфабрикаты, а кто-то старается приготовить все сразу, чтобы 31-ого числа разгрузить итак насыщенный день. Но какие бы хитрости ни были применены, нужно обязательно знать, как правильно хранить такие блюда, при какой температуре и в какой посуде.
Холодильник — самый популярный способ хранения новогодних салатов. Однако необходимо помнить, что в алюминиевой посуде вообще нельзя хранить любые продукты. Она подходит только для того, чтобы сварить ингредиенты. Для хранения салатов с майонезом или маслом идеально подходят стеклянные емкости, пластиковые контейнеры и глиняные горшочки.
При этом важно закрывать такую посуду крышкой, чтобы в холодильнике ароматы не перемешались между собой. Ведь не всем хочется есть, к примеру, фруктовый салат с запахом чеснока.
Если салат уже заправлен майонезом, то его срок хранения в холодильнике составляет не более двух суток. Если блюдо не заправлять — можно немного продлить срок его хранения.
Если в салате присутствуют помидоры, то салат не хранится вообще. Особенно если плоды спелые. В дальнейшем они просто превращаются в непривлекательную кашу. Лучшее решение — съесть салат сразу, а остатки утилизировать либо использовать в качестве заправки для тематического блюда, к примеру, для борща.
В морозилке можно хранить некоторые салаты до месяца. Исключение составляют салаты из фруктов, свежих овощей, с различными заправками и сделанные слоями.
Допускается хранение салатов из отварных овощей без заправок и желательно без специй. Салаты из соленой и свежей рыбы (без заправки) после разморозки также не потеряют своих вкусовых качеств и будут такими же вкусными.
Очень удобно замораживать отварные овощи по отдельности в пакетах. Также можно хранить, к примеру, свежий измельченный лук, чеснок, зелень или кубики моркови.
В остальных случаях хранение салатов в морозильной камере только их испортит. При размораживании они потеряют свой привлекательный внешний вид и вкусовые качества.
При комнатной температуре новогодние салаты могут простоять только в течение одного дня. На следующее утро оливье или селедку под шубой нужно выбрасывать.
Важно: Если салат стоял сутки при комнатной температуре, тогда убирать его в холодильник уже нет никакого смысла. Единственный вариант — утилизировать.
Если холодильник забит, за окном зима и вы ищете место, куда поставить блюдо — салат может простоять на прохладном окне или возле балкона. Если балкон утеплен, тогда ставьте салат туда. До следующего дня он продержится, но его обязательно нужно будет доесть.
Руководитель юридической практики в SuperJob Александр Южалин разъяснил возможность досрочного завершения рабочего дня для сотрудников, которые не использовали обеденный перерыв в середине смены. Свое заявление он сделал в беседе с…
Россиянам спрогнозировали жаркий июль, и автомобилистам рекомендовали заранее проверить исправность системы климат-контроля. О том, как это сделать, «Ленте.ру» рассказали эксперты сервиса Авто.ру. Салонный фильтр со временем забивается пылью — это…
Министерство обороны России заявило о проведении массированного удара возмездия по территории Киева и Киевской области. Атака стала ответом на террористические действия украинских формирований, направленные против гражданской инфраструктуры на российской территории.…
В Чехии зафиксирована крупнейшая за последние 30 лет вспышка чесотки, сообщает Государственный институт здравоохранения. За первое полугодие выявлено более 7 100 случаев заболевания, что на около 2 тысяч больше, чем…
В Великобритании произошла стрельба, в результате которой пострадал 16-летний подросток, сообщает Sky News. По информации канала, инцидент произошел в Бирмингеме поблизости от мечети. Согласно предварительным данным, этот случай не связан…
Король Карл III провел встречу с членами своей семьи для подготовки к встрече с принцем Гарри и Меган Маркл. Об этом сообщает Daily Mail. Ближайшие родственники короля собрались в Эдинбурге…