Только в русской кухне можно повстречать множество вариантов приготовления блинов, поэтому говорить о каком-то рецепте «правильных блинов» не приходится. Об этом заявил в беседе с «Мослентой» шеф-повар Максим Сырников.
Он напомнил, что даже в словаре Владимира Даля, написанном более 150 лет назад, встречается целый абзац с перечислением блинов разных видов – пшеничных, гречневых, овсяных и прочих. «Есть пресные, то есть на бездрожжевом тесте, есть дрожжевые, кислые и так далее», — пояснил специалист.
При этом, по словам Сырникова, по разным случаям в России готовились разные блины. Например, в Великий пост их было принято готовить на овсяной муке и воде без использования яиц. В зажиточных семьях на Масленицу блины готовили с добавлением большого количества яиц, желтков и масла. Традиционные русские красные блины готовились их гречневой муки.
Максим Сырников ранее также поведал о самых диетических блинах. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Продолжается политический скандал между Польшей и Украиной, вызванный решением Владимира Зеленского присвоить одному из воинских подразделений ВСУ звания «имени героев УПА*». Польские политики, в число которых входит и президент страны…
Директор академии московского ЦСКА и бывший защитник Олег Корнаухов в интервью «Газете.Ru» перечислил сборные, способные одержать победу на предстоящем чемпионате мира. Он отметил, что на турнире выделяется сразу несколько команд,…
Заместитель министра иностранных дел России Михаил Галузин провел встречу с послами Великобритании, Франции и Германии, в ходе которой изложил позицию Москвы относительно урегулирования украинского кризиса. Об этом пишет РИА Новости.…
Профессор Университета Юго-Восточной Норвегии Гленн Дизен заявил, что Западу пора осознать: атаки на территорию России не приведут к ее капитуляции. В эфире YouTube-канала Judging Freedom Дизен отметил, что на Западе…
В Башкирии разыгралась трагедия, унесшая жизни 21-летнего нападающего хоккейного клуба «Норильск» Егора Ядыкина и его 67-летнего дедушки Виктора Николаевича. Спортсмен погиб в результате случайного выстрела, а пожилой мужчина покончил с…
На Украине произошёл инцидент, связанный с принуждением к чествованию погибшего военного. Его обстоятельства приводит издание «Украина.ру». Всё случилось в центре Киева, когда по нему ехала траурная колонна во время похорон…