Российские учёные обсудили, как обеспечить едой колонистов на Марсе

9 апреля в Москве состоялась конференция «Питание в Космосе: наука, инновации, перспективы», организованная ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» совместно с ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности, на которой собрались представители космической индустрии, а также научно-исследовательских институтов и производственных компаний, занимающихся разработкой и изготовлением продуктов питания для рациона космонавтов.

Во вступительном слове профессор, академик РАН, руководитель научного направления ФГБУН ГНЦ РФ «Институт медико-биологических проблем» РАН Виктор Баранов рассказал байку о том, что будто бы раньше добровольцев подвешивали вниз головой, давали им пищу, и они пытались ее проглотить.

В свою очередь, член-корреспондент РАН, российский космонавт Олег Юрьевич Атьков рассказал о случае, когда спустя 10 лет без последствий для здоровья был съеден бортовой набор Ю.А. Гагарина, что указывает на прекрасную работу специалистов в области микробиологической безопасности продуктов питания.

Академик РАН, директор Института садоводства Иван Куликов сообщил, что российские агрономы вывели уникальный сорт редиса со съедобными листьями для питания в длительных космических экспедициях, а директор ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности Марина Николаевна Костюченко рассказала о кропотливой работе по дальнейшему освоению космического пространства. Так, в настоящее время институт разрабатывает для космонавтов питу из пшеничной муки.

НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии планирует принять участие в испытаниях базового рациона питания для экипажей перспективного транспортного корабля нового поколения (ПТК НП), заявил главный конструктор по обеспечению питанием экипажей космических объектов Виктор Добровольский.

В рамках встречи на территории ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» была организована выставка продуктов космического питания. Любой желающий имел возможность ознакомиться с 16-суточным рационом, неприкосновенным аварийным запасом, а также продегустировать образцы «космического хлеба».

Ранее аппарат «Союз МС-24» с космонавтами приземлился в степи Казахстана. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.