Российские ученые создали съедобную упаковку-хамелеон, которая меняет цвет при порче продукта. Об этом рассказала «Газете.Ru» со ссылкой на программу Минобрнауки России «Приоритет 2030».
Ученые Передовой инженерной школы Дальневосточного федерального университета (ПИШ ДВФУ) создали пищевую SMART упаковку, которая сможет контролировать качество мясных и рыбных продуктов в режиме реального времени благодаря изменению цвета.
Такая технология представляет собой ярко-красную пленку толщиной 0,2 мм. Сообщается, что упаковка достаточно эластична и устойчива к деформациям. Когда цвет пленки видоизменяется с красного на синий — это свидетельствует о порче продуктов. Кроме того, пищевая SMART упаковка защищает продукты от негативных факторов внешней среды и снижает скорость микробиологической порчи.
Также отмечается, что смарт-упаковка съедобна, так как содержит в своем составе полисахариды и антоцианы, которые и выступают в качестве индикатора изменения активной кислотности среды.
Доцент Департамента пищевых наук и технологий Наталья Чеснокова уточнила, что упаковка-хамелеон на основе полисахаридов и антоцианов сможет заменить современные трудноразлагаемые упаковочные материалы. Также доцент добавила, что сейчас важной задачей является увеличение сроков хранения продовольственных товаров для полноценного обеспечения продовольственной безопасности населения России.
Ранее Общественная служба новостей рассказывала, что российские ученые спрогнозировали исчезновение USB-флешек и проводов. Подробнее об этом читайте в материале.
Ирландский журналист Чей Боуз подверг критике главу киевского режима Владимира Зеленского и членов его делегации за поведение на встрече со специальным посланником президента США Стивом Уиткоффом и зятем Дональда Трампа…
Специальный посланник США по вопросам мира Джаред Кушнер, являющийся зятем американского президента Дональда Трампа, высказался в поддержку трехстороннего формата переговоров, касающихся урегулирования украинского конфликта. Соответствующее заявление прозвучало в ходе пресс-конференции,…
Российские войска продвинулись в районе Константиновки в Донецкой народной республике, следует из данных украинского военного паблика Deep State. Авторы ресурса обновили карту боевых действий, на которой обозначили продвижение российских подразделений…
Внезапная гибель собаки может быть вызвана заворотом желудка, поэтому кинологи советуют не нагружать питомца сразу после еды. Как рассказал РИА Новости президент Российской кинологической федерации Владимир Голубев, заворот желудка —…
Главный редактор международной медиагруппы «Россия сегодня» и телеканала RT, Маргарита Симоньян, представила свой новый роман под названием «Непервая любовь. Исповедь горя и радости», который посвящён её покойному супругу, режиссёру Тиграну…
Заслуженная артистка России Анастасия Волочкова в беседе с Пятым каналом прокомментировала возможный выбор между жизнью без пары и браком с шоуменом Никитой Джигурдой. Балерина заявила, что не желает оставаться в…