Осенью как никогда хочется сидеть в тепле под уютным пледом, пить горячий вкусный напиток или бульон. Тем более в такую погоду очень легко простудиться, поэтому горячий суп-пюре отлично подойдет в это время года. Общественная служба новостей рассказывает, как сделать такой согревающий томатный суп-пюре с адыгейским сыром.
Данный рецепт можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. По желанию, вы можете добавлять в него сельдерей, кинзу, перец и другие ингредиенты. Главным компонентом в супе являются томаты. Выбирайте их мясистых, а не сочных сортов, с плотной мякотью и тонкой кожурой.
Томатный суп-пюре с адыгейским сыром
Ингредиенты на 2 порции:
– 300 гр томатов;
– 1 репчатый лук;
– 30 мл оливкового масла холодного отжима;
– соль и черный перец по вкусу;
– базилик по вкусу;
– адыгейский сыр для подачи.
Для приготовления данного рецепта подготовьте все компоненты. Помидоры промойте в воде, выложите в глубокую миску и залейте кипятком. Спустя примерно 4 минуты переместите их в ледяную воду. В результате кожура с томатов должна быстро сойти.
Пока томаты находятся в воде, очистите репчатый лук, мелко измельчите его. На среднем огне подогрейте оливковое масло в небольшой кастрюле или сотейнике. Обжарьте лук до золотистого цвета.
Очистите томаты от кожуры, удалите сердцевину и мелко нарежьте. Добавьте помидоры в посуду с луком. Протомите массу на среднем огне, пока томаты не выпустят сок.
Посолите и поперчите томаты с луком. Влейте горячую воду. Попробуйте блюдо, если оно будет кислить, тогда добавьте сахарный песок. Потушите массу на небольшом огне минут 10. По желанию можно всыпать сушеные прованские травы, сушеный базилик, орегано и т.д.
Далее перелейте массу в блендер и измельчите до однородности. Адыгейский сыр нарежьте средним кубиком и обжарьте на оливковом или сливочном масле.
Разлейте горячий суп по тарелкам. Присыпьте его измельченной свежей зеленью, молотым черным перцем. Подавайте блюдо, добавив в него кубики адыгейского сыра.
Двенадцатого июня Нацразведка США опубликовала доклад, в котором утверждалось, что Вашингтон финансировал 120 биолабораторий в более чем 30 странах, в том числе на Украине. По данным ведомства, на украинской территории располагалось свыше 40 таких объектов, где хранились опасные…
Четырнадцатого июня в Кочубеевском округе Ставропольского края произошло дорожно-транспортное происшествие с участием спортивного питбайка. Водитель, управлявший транспортным средством, двигался с высокой скоростью. В какой-то момент он не справился с управлением…
На Украине заявили о возможном скором взятии Константиновки российской армией. По данным Минобороны РФ, военные уже установили полный контроль над восточной частью города и вышли на северо‑восточные окраины. В материале…
15 июня на Руси отмечали старинный народный праздник, известный как Зеленый Вьюн или Вьюнец. Он получил свое название в честь вьющегося растения — полевого вьюнка, символизирующего вечную жизнь, любовь и…
Апелляционный суд Армении отклонил иски партии «Процветающая Армения», поданные предпринимателем Гагиком Царукяном. Иски требовали признать недействительным решение Центральной избирательной комиссии об аннулировании итогов голосования на двух избирательных участках. Об этом сообщила пресс-секретарь партии…
Протоиерей Галкин отметил, что целый день народ идёт к гробнице святого и в этот день тысячи человек молятся батюшке. В этом году, по его словам, ожидается, что святейший патриарх Московский…