Осенью, как никогда, хочется сидеть в тепле под уютным пледом, пить горячий вкусный напиток или бульон. Тем более в такую погоду очень легко простудиться, поэтому горячий суп отлично подойдет в это время года. Общественная служба новостей рассказывает, как сделать такой согревающий кукурузный крем-суп.
Этот крем-суп оценят как взрослые, так и дети. Он отличается своей бархатной текстурой и сладковато-пряным вкусом. А для веганской версии просто исключите сливки и сливочное масло — суп будет таким же вкусным.
Кукурузный крем-суп
Ингредиенты на 6-8 порций:
– 1-2 ст. ложки любого масла;
– 1 большая луковица;
– 3-4 зубчика чеснока;
– 1 крупная морковь;
– 1 пакет 450-500 г мороженной кукурузы;
– ½ ч. ложки молотого кориандра;
– ½ ч. ложки молотого сладкого чили;
– зелень по вкусу;
– ¼ ч. ложки хлопьев острого перца или щепотка кайенского перца;
– соль по вкусу;
– черный молотый перец по вкусу;
– ¼ – ½ чашки жирных сливок;
– тосты, крутоны или крекеры для подачи;
– тертый сыр или бекон для подачи;
– поджаренные семечки (тыква, подсолнечные или кешью) для подачи.
Для приготовления данного супа подготовьте все компоненты. В кастрюле нагрейте оливковое или сливочное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте 5 минут, пока он не станет мягким. Далее положите чеснок, специи и готовьте, помешивая, еще примерно минуту.
Далее добавьте в кастрюлю мелко нарезанную морковь и кукурузу. Залейте заранее подготовленным бульоном или водой (около 2л). Бульон подойдет любой. Доведите массу до кипения, затем убавьте огонь и готовьте еще где-то пол часа.
Снимите суп с огня, накройте крышкой и дайте немного постоять. Блендером пюрируйте смесь. Добавьте сливки и специи. Перемешайте еще раз.
Разлейте готовый суп-пюре по глубоким мискам, подавайте его с жаренным беконом, хлебными тостами, крутонами, чипсами, крекерами, тертым сыром или поджаренными семечками. Полейте сверху оливковым маслом.
По данным Российского союза туриндустрии (РСТ), самыми бюджетными зарубежными направлениями для пляжного отдыха летом оказались Абхазия и Египет, где стоимость путевок начинается от 146 и 210 тысяч рублей. Следующими по…
Телеканал CNN Portugal назвал причину отмены поездки Владимира Зеленского в Испанию и Португалию. Об этом пишет РИА Новости. Прочной, по данным телеканала, стала «тяжелая внутренняя ситуация» на Украине. Вероятно, в…
Российский актер Александр Домогаров решил покинуть Театр имени Моссовета, отработав там почти 30 лет. Уточняется, что его решение подтверждено директором театра Алексеем Черепневым и художественным руководителем Евгением Марчелли. Последним рабочим…
Украинский депутат Алексей Кучеренко допустил визит госсекретаря США Энтони Блинкена попыткой дать Украине «мощный психологический сигнал». Об этом пишет РИА Новости. «Для ВСУ, для украинцев и власти», – уточнил Кучеренко.…
Боевики ВСУ при отступлении хотели подорвать заминированную дамбу в северной части Харьковской области Украины. Российские инженеры совместно со штурмовиками группировки «Север» разминировали объект после завершения штурма Пыльной. Об этом во время общения с РИА Новости…
Певица Алла Пугачева, ее супруг Максим Галкин* и предприниматель Олег Тиньков* встретились на концерте группы «ДДТ» на Кипре, испытывав ностальгические чувства. Артистка поделилась этим в социальных сетях, отметив, что музыка…