Многие хозяйки стремятся хранить свежий картофель в холодильнике, однако не уверены, что данный способ хранения подходит этому овощу. Общественная служба новостей выяснила, можно ли хранить картофель в холодильнике.
В холодильнике поддерживаются приемлемые условия для хранения продукта: темнота, влажность, стабильная температура, легкодоступность. Однако много картошки в холодильник не поместится, а еще отсутствие циркуляции воздуха может привести к намоканию. Таким образом, хранить сырую картошку в холодильнике можно, но при соблюдении некоторых правил.
Срок зависит от состояния и “возраста” картофеля. Только что выкопанные клубни нет смысла убирать в холодильник, так как они сразу сгниют. На хранение в холодильный отсек убирают корнеплоды, которые выкопали пару недель назад и которые успели за это время подсохнуть, а их мелкие повреждения затянулись.
Срок хранения в холодильнике для картошки разной степени зрелости:
Чтобы овощ сохранил свои полезные и вкусовые качества при хранении в холодильнике, соблюдайте следующие условия:
Перед уборкой на хранение осмотрите клубни на наличие повреждений. При их обнаружении используйте такую картошку сразу. В холодильник уберите только цельные, чистые, сухие экземпляры без дефектов.
В полиэтиленовых пакетах картошку хранить не рекомендуется, так как они затрудняют воздухообмен, поэтому клубни запотевают, намокают и гниют. Уберите картофель в бумажные пакеты, такая тара защитит полку от грязи и не допустит скопления влаги.
Лучше всего хранить картошку в отсеке для овощей, здесь она пролежит дольше. Если клубни все же помещаются на полку, то важно убирать их подальше от морозильного отсека, а также проконтролировать, чтобы они не соприкасались со стенками холодильника и другими предметами.
Помещайте клубни так, чтобы они не сдавливались друг с другом, и чтобы отсек для овощей легко выдвигался, не повреждая корнеплоды. Старайтесь не умещать весь объем, складывая картофелины плотно друг к другу. Клубни должны лежать свободно.
Рядом с картофелем не должны храниться другие овощи, кроме свеклы. Свекла даже полезна для этого продукта, так как она впитывает влагу, чем увеличивает срок хранения. Другие овощи возле картошки недопустимы.
Для лучшей сохранности картофеля в пакет для хранения можно бросить веточку мяты или листья рябины.
blockquote
Иногда начищенного картофеля оказывается больше, чем того требуется для блюда. Выкидывать очищенные клубни жалко, но и убирать их обратно уже нельзя, чтобы не почернели. В этом случае можно продлить жизнь картошке еще на сутки, чтобы приготовить из нее, например, суп завтра. Если залить картофель водой и оставить на столе, то он сохранит свою свежесть в течение нескольких часов, а если убрать миску с водой в холодильник — то сутки.
Можно очищенную картошку хранить в холодильнике и без воды. Для этого смажьте клубни маслом, сложите в пакет с зип-застежкой, предварительно выпустив воздух, и уберите в холодильник. Такой картофель способен храниться в холодильнике 3-4 дня.
Коротко, наглядно, интересно! Наш телеграм-канал — новый формат информации. Подпишись!
Словацкий лидер Петер Пеллегрини поделился сведениями о том, что руководитель правительства Роберт Фицо смог запомнить, как проходило нападение на него. «Он поражен тем, как быстро это произошло», — приводит текст сделанного им утверждения местный телевизионный…
Депутат Госдумы, координатор по межпарламентским связям с парламентом Луганской Народной Республики Виктор Водолацкий рассказал в четверг, 16 мая, об идущих на окраинах Часова Яра на Украине боях. Об этом сообщает…
Премьер-министр Словакии Роберт Фицо помнит детали нападения, произошедшего с ним. Об этом сообщил избранный президент страны Петер Пеллегрини после визита к пострадавшему политику в больнице. Фицо был удивлен по поводу…
Соединенные Штаты продолжают консультации со своими партнерами по Большой семерке (G7) по вопросу конфискации замороженных российских активов и его соответствия правовой системе. Об этом на брифинге заявил Ведант Пател, заместитель…
Боевики ВС киевского режима оказались вынуждены признать мощь Вооружённых сил Российской Федерации, отметив, что она возросла за время проведения СВО. Сведения об этом распространяет издание Wall Street Journal, ссылаясь на офицера войск Украины Андрея…
Коллегия присяжных заседателей сочла виновным криминального авторитета по кличке Шишкан (настоящее имя – Олег Медведев) в создании организованной преступной группировки. Об этом сообщает ТАСС. В Следственном комитете РФ изданию уточнили,…