Пробовали ли вы когда-нибудь разноцветные пельмени? В магазинах ценник на них выше, чем на обычные, особенно, если они ручной лепки. Тем не менее, ничего необычного в этом продукте нет, и приготовить их можно самостоятельно из натуральных качественных ингредиентов Общественная служба новостей узнала, как готовятся разноцветные пельмени.
Приготовить что-то общее – всегда очень интересно. Особенно на новогодних праздниках, когда можно собраться с родными и близкими и потратить семейный уютный вечер за лепкой пельменей, чтобы затем сварить их и оценить результат ваших общих усилий.
Ингредиенты на 6 порций:
– 600 гр пшеничной муки;
– 2 ч. ложки соли;
– 60 гр свежих листьев шпината;
– 100 гр свеклы;
– 100 гр моркови;
– 75 мл воды;
– 300 гр говяжьего фарша;
– 300 гр курного фарша;
– 300 гр репчатого лука;
– пол чайной ложки молотого черного перца;
– пол стакана рубленой петрушки.
Для приготовления пельменей подготовьте все компоненты. Чтобы сделать тесто свеклу и морковь отварите до готовности. Шпинат промойте под проточной водой и обдайте кипятком. По отдельности измельчите в блендере свеклу, морковь, а затем шпинат. Добавьте немного воды, если потребуется. В результате у вас должно получиться три цветных пюре: оранжевое (морковь), красное (свекла) и зеленое (шпинат).
Разделите 600 гр муки на 3 равных части. Каждую порцию муки смешать с одним из овощных пюре, щепоткой соли и по 25 гр воды на каждую порцию. Три цветные порции теста хорошо вымесите, накройте пленкой и уберите в прохладное место примерно на пол часа.
Для начинки подготовьте отдельную емкость. Смешайте в ей куриный и говяжий фарш, добавить мелко порубленный лук, чайную ложку соли (без горки), черный молотый перец, петрушку. Лук, при желании, можно измельчить совсем мелко в мясорубке или блендере.
Чтобы насытить фарш водой влейте в него небольшими порциями воду (максимум – 70 гр), пока он не станет достаточно влажным при этом будет держать форму при выкладывании на тесто.
Достаньте тесто. Раскатайте по очереди каждую порцию. Чтобы было удобнее разделите каждый цвет на 4 части. Должны получить по 4 пласта каждого цвета толщиной примерно в 1 мм. Теперь необходимо выдавить ровные кружки из теста. Для этого возьмите стакан и аккуратно выдавите кружки из каждого пласта. Должно примерно получится 50–60 кружков. Выложите на каждый небольшую порцию фарша и сформируйте пельмень.
Готовые пельмени варите в несильно кипящей подсоленной воде в течении 10–15 минут. Остальные – уберите в морозильную камеру. Подавайте блюдо горячим, со сметаной или сливочным маслом, посыпав зеленью.
Глава ДНР Денис Пушилин сделал заявление по итогам недавнего совещания с лидером Российской Федерации Владимиром Путиным. Встреча, проходившая в формате видео-конференц-связи, была посвящена развитию Донбасса и Новороссии. Пушилин подчеркнул, что…
Политолог из Соединённых Штатов Америки Джон Миршаймер на собственных страницах в социальных сетях сделал заявление о целях Запада в отношении Российской Федерации. По его словам, западные государства с самого начала…
Действующие в государствах Запада оборонные концерны извлекали колоссальные сверхприбыли из затягивающегося бушующего на украинской территории противостояния. Различные типы поддержки киевских властей напрямую обогащали владельцев предприятий ВПК. Об этом, ссылаясь на…
Врач Максим Новиков в беседе с интернет-изданием «Лента.ру» перечислил ключевые факторы, из-за которых в теплое время года люди испытывают трудности с засыпанием. Специалист подчеркнул, что проблема кроется не только в…
Представитель руководства ЗАЭС Евгения Яшина проинформировала РИА Новости о состоянии станции после восстановления внешнего энергоснабжения. Оборудование атомной электростанции находится в безопасном состоянии, персонал ведет непрерывный контроль всех ключевых параметров. Радиационный…
Агентство Reuters со ссылкой на сохранившего анонимность высокопоставленного представителя правительства Соединённых Штатов Америки сообщило, что глава государства Дональд Трамп имеет возможность встретиться с Владимиром Зеленским в рамках участия в очередной…