Фото: Commons.wikimedia.org / Oleg Bor
Топленое сливочное масло считается более полезным, чем сливочное. В процессе приготовления из сливочного масла вытапливают казеин, лактозу и воду, в результате образуется масло зернистой консистенции. В магазинах и на рынках большой выбор топленого масла, но купить настоящий и качественный продукт – довольно сложно. Общественная служба новостей выяснила, как выбрать качественное топленое масло.
Спектр применения топленого сливочного масла разнообразен, его используют для жарки, приготовления плова, добавляют в каши. Им смазывают противень для выпекания. На топленом масле готовят выпечку, рагу, халву. Топленое сливочное масло применяют в народной медицине для изготовления мазей, средств от кашля. Масло не влияет на увеличение холестерина. Его использование улучшает состояние кожи, ногтей и волос.
В охлажденном виде топленое сливочное масло имеет кристаллическую (зернистую) твердую структуру. В разогретом виде масло становится жидким. Имеет светло-желтый цвет и приятный нежный сливочный запах.
Настоящее топленое сливочное масло не подгорает, не пенится, а кипит. Процент жирности такого масла составляет 99%, если процент ниже – значит в составе есть растительные жиры. Топленое масло должно изготавливаться по ГОСТу, а не по ТУ. Проверить можно просто, для этого заморозьте кусочек топленого сливочного масла. Через час натуральное масло будет ломаться и откалываться, а с примесями будет как пластилин.
Срок годности сливочного топленого масла, при температуре хранения до +5 градусов – 4 месяца. Если продукт хранить в холодильнике все время, то срок годности увеличивается до года. В составе продукта должно быть указано только сливочное масло. Упаковку выбирайте из натурального материала, потому что она сохраняет полезные свойства масла.
Чтобы быть уверенным в качестве продукта, можно перетопить сливочное масло самостоятельно в домашних условиях. Это не так сложно, а экономия будет ощутимой.
Свечение отражательной туманности NGC 7023, известной как туманность Ирис, вызвано рассеиванием света молодой горячей звезды, расположенной в её центре. Соответствующими сведениями по данному вопросу поделилась пресс-служба госкорпорации «Роскосмос». В ведомстве…
Председатель правой фракции парламента Федеративной Республики Германия АдГ Алиса Вайдель выложила на своих страницах в социальных сетях собранные местным информационным центром INSA статистические данные по поводу роста поддержки оппозиции. В публикации сказано о том, что…
Вице-лидер Соединённых Штатов Америки Джей Ди Вэнс проинформировал о том, что власти на протяжении долгого времени не обращали практически никакого внимания на то, куда уходят финансы, выделяемые на льготное страхование жителей в рамках различных государственных программ. В ходе…
Депутат Верховной рады Ярослав Железняк заявил, что средства для внесения залога за бывшего главу офиса Владимира Зеленского Андрея Ермака были собраны еще в пятницу, однако перевести их на счет Высшего…
Обе автозаправочные станции в Энергодаре перестали работать из-за постоянных атак со стороны ВСУ. Об этом заявил глава «Росатома» Алексей Лихачев. По его словам, ситуация в городе остается напряженной, а сообщения…
Бывший пресс-секретарь Владимира Зеленского Юлия Мендель усомнилась в заявлениях Зеленского о существующих планах России по его ликвидации. В соцсети X она намекнула на связь подобных заявлений с внутренними политическими кризисами…