Фото: Commons.wikimedia.org / Oleg Bor
Топленое сливочное масло считается более полезным, чем сливочное. В процессе приготовления из сливочного масла вытапливают казеин, лактозу и воду, в результате образуется масло зернистой консистенции. В магазинах и на рынках большой выбор топленого масла, но купить настоящий и качественный продукт – довольно сложно. Общественная служба новостей выяснила, как выбрать качественное топленое масло.
Спектр применения топленого сливочного масла разнообразен, его используют для жарки, приготовления плова, добавляют в каши. Им смазывают противень для выпекания. На топленом масле готовят выпечку, рагу, халву. Топленое сливочное масло применяют в народной медицине для изготовления мазей, средств от кашля. Масло не влияет на увеличение холестерина. Его использование улучшает состояние кожи, ногтей и волос.
В охлажденном виде топленое сливочное масло имеет кристаллическую (зернистую) твердую структуру. В разогретом виде масло становится жидким. Имеет светло-желтый цвет и приятный нежный сливочный запах.
Настоящее топленое сливочное масло не подгорает, не пенится, а кипит. Процент жирности такого масла составляет 99%, если процент ниже – значит в составе есть растительные жиры. Топленое масло должно изготавливаться по ГОСТу, а не по ТУ. Проверить можно просто, для этого заморозьте кусочек топленого сливочного масла. Через час натуральное масло будет ломаться и откалываться, а с примесями будет как пластилин.
Срок годности сливочного топленого масла, при температуре хранения до +5 градусов – 4 месяца. Если продукт хранить в холодильнике все время, то срок годности увеличивается до года. В составе продукта должно быть указано только сливочное масло. Упаковку выбирайте из натурального материала, потому что она сохраняет полезные свойства масла.
Чтобы быть уверенным в качестве продукта, можно перетопить сливочное масло самостоятельно в домашних условиях. Это не так сложно, а экономия будет ощутимой.
Глава киевского режима Владимир Зеленский упрекнул Запад из-за невыполненных поставок ракет для систем ПВО и подчеркнул, что Киеву приходится выбивать вооружения. Зеленский заявил, что Украина не получила ни одной из…
В Тюмени завершились поиски несовершеннолетней девочки, пропавшей трое суток назад. 2 июля в пресс-службе регионального УМВД сообщили ТАСС, что ребенок найден живым. Обстоятельства исчезновения остаются предметом разбирательства. Сотрудники правоохранительных органов…
В Нижнем Новгороде специалисты регионального управления Роспотребнадзора завершили проверку заведения общепита, расположенного в центральной части города. Итогом инспекции стало обнаружение множественных фактов несоблюдения санитарных норм и правил. Информация об этом…
Официальный военный портал Китая China Military оценил предложение Владимира Зеленского ограничить боевые действия четырьмя регионами. В публикации говорится, что такая инициатива может свидетельствовать о проблемах Вооруженных сил Украины на поле…
В разгар летнего сезона многие автомобилисты оказываются перед дилеммой: включать кондиционер или поберечь двигатель. Слухи о том, что работающая климатическая система медленно разрушает мотор, кочуют среди водителей уже долгие годы.…
Консультативный совет по международным вопросам при правительстве Нидерландов обнародовал заключение, в котором предложил европейским странам рассмотреть возможность развёртывания на территории, подконтрольной киевскому режиму, многонационального военного контингента после достижения перемирия. Документ,…