Фото: Commons.wikimedia.org / Oleg Bor
Топленое сливочное масло считается более полезным, чем сливочное. В процессе приготовления из сливочного масла вытапливают казеин, лактозу и воду, в результате образуется масло зернистой консистенции. В магазинах и на рынках большой выбор топленого масла, но купить настоящий и качественный продукт – довольно сложно. Общественная служба новостей выяснила, как выбрать качественное топленое масло.
Спектр применения топленого сливочного масла разнообразен, его используют для жарки, приготовления плова, добавляют в каши. Им смазывают противень для выпекания. На топленом масле готовят выпечку, рагу, халву. Топленое сливочное масло применяют в народной медицине для изготовления мазей, средств от кашля. Масло не влияет на увеличение холестерина. Его использование улучшает состояние кожи, ногтей и волос.
В охлажденном виде топленое сливочное масло имеет кристаллическую (зернистую) твердую структуру. В разогретом виде масло становится жидким. Имеет светло-желтый цвет и приятный нежный сливочный запах.
Настоящее топленое сливочное масло не подгорает, не пенится, а кипит. Процент жирности такого масла составляет 99%, если процент ниже – значит в составе есть растительные жиры. Топленое масло должно изготавливаться по ГОСТу, а не по ТУ. Проверить можно просто, для этого заморозьте кусочек топленого сливочного масла. Через час натуральное масло будет ломаться и откалываться, а с примесями будет как пластилин.
Срок годности сливочного топленого масла, при температуре хранения до +5 градусов – 4 месяца. Если продукт хранить в холодильнике все время, то срок годности увеличивается до года. В составе продукта должно быть указано только сливочное масло. Упаковку выбирайте из натурального материала, потому что она сохраняет полезные свойства масла.
Чтобы быть уверенным в качестве продукта, можно перетопить сливочное масло самостоятельно в домашних условиях. Это не так сложно, а экономия будет ощутимой.
МИД Великобритании заявил, что решение прокурора Международного уголовного суда об аресте израильского премьер-министра Биньямина Нетаньяху и министра обороны Йоава Галанта является контрпродуктивным, передает Guardian. По мнению дипломатов, запрос на выдачу…
Член Совета Федерации РФ Владимир Джабаров поделился сведениями о том, что руководитель киевского режима Владимир Зеленский, потеряв власть, может оказаться перед донбасским трибуналом, который осудит его за множественные преступления. Парламентарий Российской Федерации отметил,…
В Киеве состоялся концерт певца Андрея Данилко, более известного в образе Верки Сердючки, однако не все зрители стали досматривать его выступление до конца. Об этом сообщает ТСН. Часть зрителей негативно…
В Германии произошла драка с участием подростков, в результате которой 15-летний украинский беженец получил ножевое ранение. Об этом сообщает газета Bild. Инцидент произошел в Арнсберге, неподалеку от Дортмунда, когда разговор…
Российский актер Олег Зимин скончался в возрасте 64 лет. Об этом сообщили в московском театре «Поколение». Зимин работал в театре «Поколение» с 2006 года. В сообщении говорится: «28 мая ему…
Руководитель киевского режима Владимир Зеленский обратил внимание на то, что западные державы не позволяют Киеву применять переданное ему вооружение для того, чтобы атаковать региона Российской Федерации. В рамках диалога с журналистами информагентства Reuters политический…