Фото: Commons.wikimedia.org / Oleg Bor
Топленое сливочное масло считается более полезным, чем сливочное. В процессе приготовления из сливочного масла вытапливают казеин, лактозу и воду, в результате образуется масло зернистой консистенции. В магазинах и на рынках большой выбор топленого масла, но купить настоящий и качественный продукт – довольно сложно. Общественная служба новостей выяснила, как выбрать качественное топленое масло.
Спектр применения топленого сливочного масла разнообразен, его используют для жарки, приготовления плова, добавляют в каши. Им смазывают противень для выпекания. На топленом масле готовят выпечку, рагу, халву. Топленое сливочное масло применяют в народной медицине для изготовления мазей, средств от кашля. Масло не влияет на увеличение холестерина. Его использование улучшает состояние кожи, ногтей и волос.
В охлажденном виде топленое сливочное масло имеет кристаллическую (зернистую) твердую структуру. В разогретом виде масло становится жидким. Имеет светло-желтый цвет и приятный нежный сливочный запах.
Настоящее топленое сливочное масло не подгорает, не пенится, а кипит. Процент жирности такого масла составляет 99%, если процент ниже – значит в составе есть растительные жиры. Топленое масло должно изготавливаться по ГОСТу, а не по ТУ. Проверить можно просто, для этого заморозьте кусочек топленого сливочного масла. Через час натуральное масло будет ломаться и откалываться, а с примесями будет как пластилин.
Срок годности сливочного топленого масла, при температуре хранения до +5 градусов – 4 месяца. Если продукт хранить в холодильнике все время, то срок годности увеличивается до года. В составе продукта должно быть указано только сливочное масло. Упаковку выбирайте из натурального материала, потому что она сохраняет полезные свойства масла.
Чтобы быть уверенным в качестве продукта, можно перетопить сливочное масло самостоятельно в домашних условиях. Это не так сложно, а экономия будет ощутимой.
Госкорпорация «Росатом» объявила о возобновлении строительных операций на втором энергоблоке атомной станции «Бушер» в Иране. Соответствующее заявление сделал генеральный директор компании Алексей Лихачев. «Возобновлены работы по бетонированию и армированию зданий второго сооружаемого энергоблока АЭС «Бушер».…
Издание The American Conservative обратило внимание на изменение риторики европейских стран по вопросу возможных переговоров с Россией. В публикации отмечается, что, хотя позиция европейских лидеров в целом не изменилась кардинально,…
Инцидент с падением украинских беспилотников на территории Прибалтики вызвал серьезную обеспокоенность на Западе. К такому выводу пришло издание The European Conservative (TEC). Как отмечают авторы публикации, отставка премьер-министра Латвии Эвики Силини, последовавшая после крушения…
Зарган Кадырова, старшая сестра и помощник главы Чечни Рамзана Кадырова, удостоена международной премии имени Зубейды бинт Халид. Церемония награждения прошла в Казани. Политик получила награду в номинации Halal Business Woman. О событии Рамзан Кадыров…
Глава российского государства Владимир Путин провел переговоры с президентом Объединенных Арабских Эмиратов Мухаммедом Бен Заидом Аль Нахайяном. Они рассмотрели кризисную обстановку на Ближнем Востоке, а также ситуацию, сложившуюся вокруг Ирана. Сообщение об этом опубликовано…
Мэр Москвы Сергей Собянин сообщил об уничтожении беспилотных летательных аппаратов на подлете к столице. По его информации, переданной в мессенджере «Макс», силы противовоздушной обороны ликвидировали четыре дрона. «ПВО Минобороны сбили четыре БПЛА, летевших на Москву», – написал…