Фото: Commons.wikimedia.org / Oleg Bor
Топленое сливочное масло считается более полезным, чем сливочное. В процессе приготовления из сливочного масла вытапливают казеин, лактозу и воду, в результате образуется масло зернистой консистенции. В магазинах и на рынках большой выбор топленого масла, но купить настоящий и качественный продукт – довольно сложно. Общественная служба новостей выяснила, как выбрать качественное топленое масло.
Спектр применения топленого сливочного масла разнообразен, его используют для жарки, приготовления плова, добавляют в каши. Им смазывают противень для выпекания. На топленом масле готовят выпечку, рагу, халву. Топленое сливочное масло применяют в народной медицине для изготовления мазей, средств от кашля. Масло не влияет на увеличение холестерина. Его использование улучшает состояние кожи, ногтей и волос.
В охлажденном виде топленое сливочное масло имеет кристаллическую (зернистую) твердую структуру. В разогретом виде масло становится жидким. Имеет светло-желтый цвет и приятный нежный сливочный запах.
Настоящее топленое сливочное масло не подгорает, не пенится, а кипит. Процент жирности такого масла составляет 99%, если процент ниже – значит в составе есть растительные жиры. Топленое масло должно изготавливаться по ГОСТу, а не по ТУ. Проверить можно просто, для этого заморозьте кусочек топленого сливочного масла. Через час натуральное масло будет ломаться и откалываться, а с примесями будет как пластилин.
Срок годности сливочного топленого масла, при температуре хранения до +5 градусов – 4 месяца. Если продукт хранить в холодильнике все время, то срок годности увеличивается до года. В составе продукта должно быть указано только сливочное масло. Упаковку выбирайте из натурального материала, потому что она сохраняет полезные свойства масла.
Чтобы быть уверенным в качестве продукта, можно перетопить сливочное масло самостоятельно в домашних условиях. Это не так сложно, а экономия будет ощутимой.
Московский городской суд признал виновным гражданина Российской Федерации Краснова И.В., 1999 года рождения, за приготовление к государственной измене. УФСБ России по городу Москве и Московской области (далее – Управление) предотвращено…
Зрители оказались шокированы откровенным концертом Наташи Королёвой. Об этом сообщил телеграм-канал SHOT. Инцидент произошёл на концерте звезды в Краснодаре. Возрастной ценз шоу составлял 12+, однако зрителям показали недетскую программу. Посетителей…
Профессор Университета Юго-Восточной Норвегии Гленн Дизен заявил, что недооценка возможностей Ирана стала исторической ошибкой США. На своей странице в социальной сети X* Дизен написал следующее: «Кажется, единственный способ для [президента…
Политолог и Дмитрий Дробницкий заявил, что американский Конгресс не даст президенту США Дональду Трампу долго воевать с Ираном. Об этом сообщает Ридус. По словам эксперта, к концу апреля истекает 60-дневный…
Официальный представитель МИД РФ Мария Захарова в ходе брифинга заявила, что Япония ведет безрассудную русофобскую политику, которая бьет по самому Токио. «Самым негативным образом отражается на двусторонних отношениях и бьет…
Экономист Василий Колташов заявил, что рост цен на топливо в Евросоюзе приведет к обвалу промышленности. Об этом сообщает Ридус. По словам эксперта, в данный момент европейская экономика пребывает в состоянии…