Фото: Commons.wikimedia.org / Oleg Bor
Топленое сливочное масло считается более полезным, чем сливочное. В процессе приготовления из сливочного масла вытапливают казеин, лактозу и воду, в результате образуется масло зернистой консистенции. В магазинах и на рынках большой выбор топленого масла, но купить настоящий и качественный продукт – довольно сложно. Общественная служба новостей выяснила, как выбрать качественное топленое масло.
Спектр применения топленого сливочного масла разнообразен, его используют для жарки, приготовления плова, добавляют в каши. Им смазывают противень для выпекания. На топленом масле готовят выпечку, рагу, халву. Топленое сливочное масло применяют в народной медицине для изготовления мазей, средств от кашля. Масло не влияет на увеличение холестерина. Его использование улучшает состояние кожи, ногтей и волос.
В охлажденном виде топленое сливочное масло имеет кристаллическую (зернистую) твердую структуру. В разогретом виде масло становится жидким. Имеет светло-желтый цвет и приятный нежный сливочный запах.
Настоящее топленое сливочное масло не подгорает, не пенится, а кипит. Процент жирности такого масла составляет 99%, если процент ниже – значит в составе есть растительные жиры. Топленое масло должно изготавливаться по ГОСТу, а не по ТУ. Проверить можно просто, для этого заморозьте кусочек топленого сливочного масла. Через час натуральное масло будет ломаться и откалываться, а с примесями будет как пластилин.
Срок годности сливочного топленого масла, при температуре хранения до +5 градусов – 4 месяца. Если продукт хранить в холодильнике все время, то срок годности увеличивается до года. В составе продукта должно быть указано только сливочное масло. Упаковку выбирайте из натурального материала, потому что она сохраняет полезные свойства масла.
Чтобы быть уверенным в качестве продукта, можно перетопить сливочное масло самостоятельно в домашних условиях. Это не так сложно, а экономия будет ощутимой.
Употребление спиртных напитков, продающихся вне специализированных магазинов, чревато отравлением из-за возможного наличия в составе вредных веществ и ядовитых компонентов. Об этом заявил ведущий специалист-нарколог министерства здравоохранения Московской области Виталий Холдин.…
В США экс-королева красоты расправилась с 18-месячным ребенком своего возлюбленного, так как хотела иметь детей лишь от своего партнера. Об этом проинформировало издание The New York Post. Инцидент произошел в…
Созависимые отношения характеризуются тем, что один из партнеров испытывает внутренние страдания, подвержен комплексам и постоянно нуждается в эмоциональной поддержке другого. Зачастую такие люди пренебрегают собственными интересами и потребностями в угоду…
Бывший замминистра обороны РФ Тимур Иванов высказался о своих особняках. Слова экс-военного передаёт агентство ТАСС. Суд рассматривает иск Генпрокуратуры об обращении в пользу государства имущества Иванова на 1,2 млрд рублей.…
Врач-психиатр и психотерапевт Александр Федорович в интервью «Радио 1» подчеркнул необходимость осознанной и последовательной защиты детей от деструктивного воздействия социальных сетей. «Если мы и говорим о здоровье нации, а дети…
На Алтае ученые нашли один из древнейших на планете наскальных рисунков, нанесенных не на стены пещеры, а под открытым небом. Об этом сообщило издание «Наука Сибири». Уточняется, что рисунки археологи…