Интернет

Как правильно выбрать качественное топленое сливочное масло

4 марта 2023, 11:00 — Общественная служба новостей — ОСН

Топленое сливочное масло считается более полезным, чем сливочное. В процессе приготовления из сливочного масла вытапливают казеин, лактозу и воду, в результате образуется масло зернистой консистенции. В магазинах и на рынках большой выбор топленого масла, но купить настоящий и качественный продукт – довольно сложно. Общественная служба новостей выяснила, как выбрать качественное топленое масло.

Спектр применения топленого сливочного масла разнообразен, его используют для жарки, приготовления плова, добавляют в каши. Им смазывают противень для выпекания. На топленом масле готовят выпечку, рагу, халву. Топленое сливочное масло применяют в народной медицине для изготовления мазей, средств от кашля. Масло не влияет на увеличение холестерина. Его использование улучшает состояние кожи, ногтей и волос.

Каким должно быть топленое масло

В охлажденном виде топленое сливочное масло имеет кристаллическую (зернистую) твердую структуру. В разогретом виде масло становится жидким. Имеет светло-желтый цвет и приятный нежный сливочный запах.

Настоящее топленое сливочное масло не подгорает, не пенится, а кипит. Процент жирности такого масла составляет 99%, если процент ниже – значит в составе есть растительные жиры. Топленое масло должно изготавливаться по ГОСТу, а не по ТУ. Проверить можно просто, для этого заморозьте кусочек топленого сливочного масла. Через час натуральное масло будет ломаться и откалываться, а с примесями будет как пластилин.

Срок годности сливочного топленого масла, при температуре хранения до +5 градусов – 4 месяца. Если продукт хранить в холодильнике все время, то срок годности увеличивается до года. В составе продукта должно быть указано только сливочное масло. Упаковку выбирайте из натурального материала, потому что она сохраняет полезные свойства масла.

Что нельзя делать с топленым сливочным маслом

  • Нельзя перетапливать. Иначе изменится структура масла, разрушатся кристаллики, изменится вкус, продукт превратится в массу белого цвета.
  • Нельзя не соблюдать температуру, условия и сроки хранения.
  • Не смешивайте сливочное масло с топленым маслом – испортите продукт.

Чтобы быть уверенным в качестве продукта, можно перетопить сливочное масло самостоятельно в домашних условиях. Это не так сложно, а экономия будет ощутимой.

 

 

Поделиться
Марина Черненкова

Образование: Закончила НОУВПО "Московский Экономический институт". Карьера: Писала авторские материалы для различных онлайн-изданий. В настоящее время работаю над материалами тематики «полезные советы», «дом» и так далее.

Последние статьи

Москвич получил срок за планы встать на сторону ВСУ

Московский городской суд признал виновным гражданина Российской Федерации Краснова И.В., 1999 года рождения, за приготовление к государственной измене. УФСБ России по городу Москве и Московской области (далее – Управление) предотвращено…

% дней назад

Концерт Наташи Королёвой возмутил зрителей откровенными нарядами подтанцовки

Зрители оказались шокированы откровенным концертом Наташи Королёвой. Об этом сообщил телеграм-канал SHOT. Инцидент произошёл на концерте звезды в Краснодаре. Возрастной ценз шоу составлял 12+, однако зрителям показали недетскую программу. Посетителей…

% дней назад

Дизен: Недооценка Ирана стала исторической ошибкой США

Профессор Университета Юго-Восточной Норвегии Гленн Дизен заявил, что недооценка возможностей Ирана стала исторической ошибкой США. На своей странице в социальной сети X* Дизен написал следующее: «Кажется, единственный способ для [президента…

% дней назад

Дробницкий заявил, что Конгресс не даст Трампу долго воевать с Ираном

Политолог и Дмитрий Дробницкий заявил, что американский Конгресс не даст президенту США Дональду Трампу долго воевать с Ираном. Об этом сообщает Ридус. По словам эксперта, к концу апреля истекает 60-дневный…

% дней назад

Захаров: суверенитет России над Курилами не подлежит сомнению

Официальный представитель МИД РФ Мария Захарова в ходе брифинга заявила, что Япония ведет безрассудную русофобскую политику, которая бьет по самому Токио. «Самым негативным образом отражается на двусторонних отношениях и бьет…

% дней назад

Колташов заявил, что рост цен на топливо в ЕС приведет к обвалу промышленности

Экономист Василий Колташов заявил, что рост цен на топливо в Евросоюзе приведет к обвалу промышленности. Об этом сообщает Ридус. По словам эксперта, в данный момент европейская экономика пребывает в состоянии…

% дней назад