Еще недавно, около 130 лет назад, красную икру выбрасывали на промысле, потому что просто не понимали ее ценности. Теперь же лососевая икра является неотъемлемой частью новогоднего стола. Но праздник будет подпорчен, если вместо настоящего деликатеса вам подсунут имитацию. Общественная служба новостей узнала, как отличить настоящую красную икру от подделки.
Обезопасить себя от такого неприятного момента можно, если при выборе икры обращать внимание на следующие факторы.
В первую очередь изучите досконально этикетку продукта. Если икра не настоящая, то на банке должно быть слово «имитированная». Оно может быть написано мелким шрифтом и не так заметно, как, к примеру, «красная икра» или «лососевая икра», так как частенько производители идут на хитрость и не делают на этом акцент.
На этикетке натуральной икры согласно ГОСТу 7630-96 должны быть следующие сведения:
– название и адрес производителя;
– название продукта;
– место промысла;
– сорт и степень солености;
– дата изготовления;
– дата фасовки.
Икра — это деликатес, поэтому цена на него не может быть дешевой. Не ведитесь на суперскидки, акции и низкие цены, особенно в предверии праздника. В лучшем случае, вам попадется икра второго сорта, для изготовления которой могут использовать замороженное сырье и смешивать икру разных видов рыб. Соли в ней будет гораздо больше, чем в деликатесе первого сорта, к тому же там могут попадаться пленки от ястыков и много лишней жидкости. В худшем — на ваш праздничный стол попадет смесь имитированной и икры второго сорта.
По сути, в качественной имитации икры нет ничего плохого. Ее делают из агар-агара, то есть из экстракта морских водорослей. В шарики добавляют рыбный бульон и рыбий жир. Также производители могут добавить красители.
Всего существует два вида имитированной икры, гранулированная и капсулированная:
Сложнее всего отличить капсулированную икру от настоящей, но существует несколько простых способов:
В России представили новый продукт вместо ипотеки - ссудо-сберегательные кассы. Предполагается, что клиенты ссудо-сберегательных касс получат возможность приобретать жилье по привилегированным условиям. В эфире Общественной службы новостей эксперт фонда «За…
Специалисты Химкинской областной больницы назвали вещи, которые должны быть в аптечке у любого дачника. Об этом сообщает «Радио 1». По их словам, необходимы: антисептические растворы, стерильный бинт, жгут, пинцет, обезболивающие…
Вооруженные силы Украины выступили с опровержением заявления Минобороны России об освобождении Работино. Об этом сообщает украинское издание «Страна». С соответствующим комментарием в среду, 15 мая, выступил спикер сил обороны Юга…
Актриса Наталья Рудова заявила, что не появилась в новом сезоне сериала «Универ», так как ей не поступали предложения присоединиться к съемкам. Об этом она рассказала в личном блоге. Поклонники актрисы…
Российский фигурист Даниил Веселухин рассказал о пяти мифах, которые связаны с фигурным катанием. Спортсмен опроверг популярные стереотипы в беседе с изданием «Газета.Ru». Так, фигурист прокомментировал мнение о том, что в…
Взятие армией России под свой контроль поселка Глубокое в Харьковской области позволяет наносить артиллерийские удары по объектам Вооруженных сил Украины в Харькове. Об этом заявил подполковник ЛНР в отставке Андрей Марочко. Он отметил, что указанный населенный…