Интернет

Как очистить кедровые орехи от скорлупы

31 марта 2023, 15:01 — Общественная служба новостей — ОСН

Лакомиться кедровыми орешками любят многие, но снимать прочную шелуху с маленьких ядрышек никому не нравится. Особенно этот процесс проблематичен, когда начистить нужно большое количество орехов. Общественная служба новостей расскажет о способах чистки кедровых орешков от скорлупы.

Не стоит чистить продукт зубами, как семечки, так как существует риск повредить зубную эмаль. Лучше воспользоваться альтернативными вариантами.

Как извлечь из шишек

Механизм извлечения орешков из кедровой шишки выглядит так:

  1. Скрутите шишку руками в одну сторону, затем в другую. Повторите процедуру несколько раз.
  2. Протрите шишку, зажав ее между ладонями.
  3. Постучите шишкой по миске, чтобы орешки сами выпали в посудину.
  4. Промойте зерна от смолы и шелухи и просушите на бумажном полотенце.

Кедровые шишки — очень смолянистые, поэтому рекомендуется весь процесс извлечения орехов проводить в перчатках.

Как очистить от скорлупы

Для очистки орехов от шелухи предлагаем воспользоваться следующими способами:

  • Заморозка.

Заверните орешки в пакет, поставьте его в морозилку и дождитесь полной заморозки. Достаньте замороженный пакет, положите его на разделочную доску, распределите орешки и пройдитесь по ядрам скалкой. Замороженная скорлупка будет трещать, останется только вручную удалить ее.

  • Прокаливание.

Поставьте орешки в духовку, разогретую до 200 градусов, на полчаса. После остывания ядра будут легко извлекаться надавливанием на скорлупку. Можно также прожарить орешки на раскаленной сковороде в течение 3-5 минут, чтобы скорлупка легко снималась с зернышка.

  • Холодная вода.

Замочите орехи в холодной воде на 8 часов, слейте воду и просушите продукт на салфетке. Ореховая скорлупка станет мягкой, и теперь ее можно легко убрать зубами. Способ подходит тем, кому некуда торопиться и кто готовит орешки только для личного употребления.

  • Кипяток.

Залейте орешки кипятком, через 3-5 минут откиньте на дуршлаг и просушите на полотенце. Скорлупка размякнет, и теперь ее легко убирать зубами. Если орехи будут подаваться в качестве украшения для салата, то можно накрыть их полотенцем, а сверху придавить скалкой, тогда не придется портить зубы. Метод замачивания в кипятке гораздо быстрее, чем в холодной воде, однако при контакте с высокой температурой орехи утрачивают часть своих полезных веществ.

  • Зубочистки и ножницы.

Процесс очистки может выглядеть так:

  1. Зажмите орех между лезвиями ножниц.
  2. Поверните широкой стороной к себе.
  3. Осторожно надавите ножницами на скорлупу так, чтобы она раскололась на две части
  4. Достаньте ядро пальцами или зубочисткой.
  • Чеснокодавка.

Поместите орех в емкость для зубчиков чеснока, придавите устройство до щелчка, поднимите верхнюю часть рукоятки и достаньте готовое ядро.

  • Щипцы для обрезки когтей животным.

Если в доме есть домашние питомцы, то, скорее всего, устройство для подстригания когтей тоже имеется. Обычно инструмент изготовлен из прочного металла и его острые режущие части легко разрушают скорлупу, не повреждая ядро.

Машинка для чистки кедровых орехов

Оптимальный вариант для любителей кедровых орешков — покупка специальной машинки. Ее можно купить на ярмарке мастеров. Называется устройство “кедровка” или орехокол. По принципу работы оно напоминает мясорубку. Это удобный прибор, однако с первого раза он не чистит все загружаемые орехи, поэтому приходится просеивать ядра через сито, а затем снова загружать в машинку неочищенные орешки.

Поделиться
Анна Полякова

Окончила филологический факультет. Имею опыт работы в информационных изданиях и интернет-журналах более 8 лет. В своей работе вижу не только возможность рассказывать читателям что-то новое, но и самой постоянно получать новые знания.

Последние статьи

Диетолог Королева: Отказываться от продуктов, которые считаются вредными, на Новый год не обязательно

Новый год невозможно представить без праздничного застолья. Многие традиционные блюда, однако, содержат продукты, которые считаются не очень полезными для здоровья: тут и майонез, и колбаса, и прочие ингредиенты знаковых салатов.…

% дней назад

Вагенкнехт призвала ФРГ вернуться к политике дипломатии и разоружения

Председатель фракции парламента Федеративной Республики Германия Сара Вагенкнехт рассказала о серьёзных ошибках, которые допускают взявшие курс на милитаризацию общества и всего государства действующие власти. На страницах в социальных сетях она подчеркнула, что…

% дней назад

Сергей Колесников отказался возглавить Союз биатлонистов России

Управляющий партнёр корпорации Технониколь и один из ключевых спонсоров Союза биатлонистов России Сергей Колесников отказался от предложения занять пост президента федерации. Об этом он сообщил в разговоре с российскими СМИ.…

% дней назад

Ташиев отчитал представителя китайской компании из-за русского языка

Председатель Госкомитета нацбезопасности Киргизии Камчыбек Ташиев сделал замечание представителю китайской компании China Road из-за того, что тот говорил по-русски, и потребовал выучить киргизский язык. Об этом сообщили местные СМИ и…

% дней назад

Дмитрук: замглавы «Слуги народа» Кисель ежемесячно раздавал $440 тыс

Заместитель руководителя украинской парламентской партии «Слуга народа» Юрий Кисель был крайне близок к главе киевского режима Владимиру Зеленскому и отвечал за раздачу украденных бюджетных средств еего сторонникам в парламенте. Об этом проинформировал коллега парламентария Артём…

% дней назад

В Боснии и Герцеговине разрешили каннабис для медицинского применения

Совет министров Боснии и Герцеговины одобрил решение, которое легализует использование каннабиса в медицинских целях. Об этом говорится в протоколе заседания правительства. Документ предусматривает изменения в перечне наркотических средств: коноплю, её…

% дней назад