Интересное

Как легко и просто приготовить рыбные котлеты

24 ноября 2022, 14:30 — Общественная служба новостей — ОСН

Многие любят есть рыбные котлеты, но, зачастую, препятствием становится сложность их приготовления. Общественная служба новостей рассказывает, как легко и просто приготовить рыбные котлеты.

Чтобы котлеты получились сочными и не разваливались соблюдайте следующие правила:

  • В первую очередь, нужно определиться с рыбой для котлет. Специалисты советуют использовать постную белую рыбу. Идеально подойдет филе щуки.
  • Котлеты из костлявой рыбы готовить можно и нужно. Не переживайте, в мясорубке кости все равно перемалываются и становятся неопасными.
  • Так как жирная рыба не подходит для котлет (они просто будут расползаться на сковородке), поэтому обязательно добавляйте столовую ложку растительного масла. Таким образом вы немного «поднимите» жирность постному рыбному фаршу.
  • Для рыбных котлет вымачивайте хлебный мякиш в молоке. Для 500 гр рыбного филе используйте 150 гр отжатого хлеба. То есть отжатого хлеба должно быть 30 % от всего фарша.
  • Чтобы фарш стал эластичнее обязательно добавьте в него склеивающий компонент – яйцо.
  • Тщательно и долго перемешивайте рыбный фарш деревянной ложкой. Таким образом вся жидкость войдет в фарш и он станет более клейким.
  • Для улучшения консистенции кулинары советуют убирать фарш на пару часов в холод. Не забудьте покрыть его пергаментной бумагой.
  • Используйте панировку. Для этих целей отлично подойдет мука.
  • Обжаривайте котлеты на растительном масле, кладите их на сковороду от себя, чтобы горячее масло не обожгло вас.
  • Переворачивайте котлеты двумя вилками, а не лопаточкой. Так гораздо удобнее.
Поделиться
Мария Михайловская

Закончила художественное училище МГАХУ памяти 1905 года по специальности дизайн среды. Веду тематические паблики в соцсетях, рисую иллюстрации и пишу статьи для разных СМИ.

Последние статьи

Разведка США утверждает, что РФ может активнее других стран влиять на выборы

Руководитель Нацразведки Соединённых Штатов Америки Эврил Хейнс обратила внимание на то, что именно Российская Федерация способна сильнее всего повлиять на американскую выборную гонку. В рамках выступления перед конгрессменами она подчеркнула, что в подобных действиях…

% дней назад

Путин прибыл в Китай с первым после вступления в должность зарубежным визитом

Президент России Владимир Путин прибыл в Китай с государственным визитом, который является его первым зарубежным визитом после переизбрания. Визит продлится два дня и будет разделен на два этапа: 16 мая…

% дней назад

Депутат Разворотнева представила законопроект о граффити

Органы местного самоуправления должны принимать и размещать правила уличного искусства, а методические рекомендации для местных властей должны быть закреплены на федеральном уровне, чтобы упростить процесс согласования стрит-арта, сообщила зампред Комитета…

% дней назад

Губернатор Развожаев: В Севастополе силы ПВО сбили несколько воздушных целей

В Севастополе с воздушной угрозой борются штатные средства ПВО Минобороны России. С таким заявлением в личном Telegram-канале выступил глава города Михаил Развожаев. К текущему времени поражено несколько воздушных целей. Все…

% дней назад

«7Дней»: Орбакайте пошла по стопам отчима Галкина*

Певица Кристина Орбакайте, столкнувшись с трудностями проведения концертов в России, по примеру своего отчима — юмориста Максима Галкина* — сместила фокус внимания на страны, где проживает много русских эмигрантов. Об этом пишет издание «7Дней». Журналисты напоминают, что…

% дней назад

Мэр Тбилиси раскритиковал глав МИД Литвы и Эстонии за посещение митинга

Посещение митинга в Тбилиси против принятия закона об иностранных агентах главами министерств иностранных дел Литвы, Эстонии и Исландии представляет из себя враждебный по отношению к Грузии шаг. Об этом в…

% дней назад