Интернет

Как легко и просто приготовить рыбные котлеты

24 ноября 2022, 14:30 — Общественная служба новостей — ОСН

Многие любят есть рыбные котлеты, но, зачастую, препятствием становится сложность их приготовления. Общественная служба новостей рассказывает, как легко и просто приготовить рыбные котлеты.

Чтобы котлеты получились сочными и не разваливались соблюдайте следующие правила:

  • В первую очередь, нужно определиться с рыбой для котлет. Специалисты советуют использовать постную белую рыбу. Идеально подойдет филе щуки.
  • Котлеты из костлявой рыбы готовить можно и нужно. Не переживайте, в мясорубке кости все равно перемалываются и становятся неопасными.
  • Так как жирная рыба не подходит для котлет (они просто будут расползаться на сковородке), поэтому обязательно добавляйте столовую ложку растительного масла. Таким образом вы немного «поднимите» жирность постному рыбному фаршу.
  • Для рыбных котлет вымачивайте хлебный мякиш в молоке. Для 500 гр рыбного филе используйте 150 гр отжатого хлеба. То есть отжатого хлеба должно быть 30 % от всего фарша.
  • Чтобы фарш стал эластичнее обязательно добавьте в него склеивающий компонент – яйцо.
  • Тщательно и долго перемешивайте рыбный фарш деревянной ложкой. Таким образом вся жидкость войдет в фарш и он станет более клейким.
  • Для улучшения консистенции кулинары советуют убирать фарш на пару часов в холод. Не забудьте покрыть его пергаментной бумагой.
  • Используйте панировку. Для этих целей отлично подойдет мука.
  • Обжаривайте котлеты на растительном масле, кладите их на сковороду от себя, чтобы горячее масло не обожгло вас.
  • Переворачивайте котлеты двумя вилками, а не лопаточкой. Так гораздо удобнее.
Поделиться
Мария Михайловская

Закончила художественное училище МГАХУ памяти 1905 года по специальности дизайн среды. Веду тематические паблики в соцсетях, рисую иллюстрации и пишу статьи для разных СМИ. Специализируюсь на темах: красота и уход, стиль и мода, косметика, кулинария, фитнесс, правильное питание, лайфстайл, психология, искусство, праздники, лайфхаки.

Последние статьи

По народному календарю 15 июня на Руси отмечали праздник Зеленый Вьюн

15 июня на Руси отмечали старинный народный праздник, известный как Зеленый Вьюн или Вьюнец. Он получил свое название в честь вьющегося растения — полевого вьюнка, символизирующего вечную жизнь, любовь и…

% дней назад

Суд в Армении отклонил иски партии Царукяна к ЦИК

Апелляционный суд Армении отклонил иски партии «Процветающая Армения», поданные предпринимателем Гагиком Царукяном. Иски требовали признать недействительным решение Центральной избирательной комиссии об аннулировании итогов голосования на двух избирательных участках. Об этом сообщила пресс-секретарь партии…

% дней назад

Протоиерей Галкин сообщил, что у мощей Иоанна Кронштадтского совершаются чудеса

Протоиерей Галкин отметил, что целый день народ идёт к гробнице святого и в этот день тысячи человек молятся батюшке. В этом году, по его словам, ожидается, что святейший патриарх Московский…

% дней назад

Фон дер Ляйен подозревают в интригах против Каллас

В европейских политических кругах возникли серьезные разногласия, связанные с возможным отстранением от должности верховного представителя ЕС по иностранным делам Каи Каллас. Портал Euronews со ссылкой на источники сообщил, что за этим может стоять председатель Европейской комиссии Урсула фон…

% дней назад

Delfi: Латвия привлечет украинских экспертов для защиты от дронов

Латвийское правительство объявило о намерении выстроить систему защиты от беспилотных летательных аппаратов, опираясь на боевой опыт Украины. Премьер-министр страны Андрис Кулбергс в беседе с изданием Delfi сообщил, что в ближайшие…

% дней назад

NYT: Германия и Япония ускоряют перевооружение и сближение

Согласно публикации New York Times, Германия и Япония, выступавшие союзниками в годы Второй мировой войны, развернули активное перевооружение и укрепление двусторонних связей. Оба государства, как отмечает издание, испытывают настороженность в…

% дней назад