Как красиво подать сырную тарелку к новогоднему столу

Новогодний стол – это не только оливье, селедка под шубой, холодец и жаркое. На столе также должны присутствовать и легкие закуски. К тому же, в качестве формата празднования Нового года часто выступает фуршет, который не предусматривает сложных, комплексных блюд. Одной из самых популярных новогодних легких закусок всегда были разнообразные сыры. Общественная служба новостей расскажет, как оригинально и красиво подать сырную тарелку к новогоднему столу.

Посуда

Для того, чтобы сделать красивую и оригинальную сырную тарелку вам понадобится блюдо, большая разделочная доска или сервировочная тарелка. Оригинально будет смотреться керамическая или деревянная посуда. Необычные грубые формы также приветствуются.

Как правильно нарезать сыр

Для сырной тарелки необязательно нарезать сыры кусочками правильной формы, как раз наоборот, приветствуются совершенно разные формы. Единственное условие – чтобы кусочки были примерно одного размера.

Так, твердый сыр лучше всего нарезать кубиками и надеть на шпажки. Голландский сыр можно нарезать слайсами и скрутить в трубочки. Плавленый сыр для сэндвичей также легко скручивается в цветочек.

Если хотите сделать более оригинальные формы, тогда воспользуйтесь специальными формочками. Вырежьте ими нужные формы, а оставшиеся кусочки пустите в другое блюдо.

Дополнительные ингредиенты

В идеальной сырной тарелке должно быть сочетание сладкого, чего-то солёного, сладковатого и островатого соуса, а также хлеба и крекеров.

• Из сладких топингов отлично подойдут джем, мед и конфитюр. Наполните ими небольшие баночки, пиалы (соусники) и расположите на доске или тарелке с сыром.
• Острые соусы также разлейте по небольшим пиалам или соусникам. Это также могут быть бальзамический уксус, зернистая горчица или гранатовый сироп.
  Читайте также 

  Как красиво подать красную рыбу к новогоднему столу
• Свежие фрукты и ягоды освежат тарелку. Яблоки, виноград, груши, черника, клубника, любые ягоды и свежий инжир отлично обыграют соленый вкус сыра.
• Из соленого положите на тарелку оливки и корнишоны.
• Если хотите положить мясные изделия в тарелку, то не увлекайтесь, иначе можно превратить ее в сырно-мясную нарезку. Ограничьтесь одним видом, к примеру, положите салями, либо насыщенный мясной или печёночный паштет.
• Не забудьте про орехи и крекеры. Засахаренные грецкие орехи, фисташки или миндаль – подойдет все. Тосты, крекеры или чипсы должны быть небольшого размера, соответствующего кусочкам сыра.

Приготовление

Для начала нарежьте сыр нужной формы. Имейте ввиду, что его удобнее резать холодным. Разложите сыр по всей сервировочной тарелке. Далее заполните оставшиеся места мясом, орехами, фруктами и овощами. Разместите пиалы и баночки с соусами и конфитюром. Ближе к краю блюда выложите крекеры, тосты и/или чипсы. Подавайте сырую тарелку при комнатной температуре.

Советы

• Чтобы сырная тарелка смотрелась по-новогоднему можно выложить веточки розмарина, тимьяна или другой зелени на блюдо. На веточках расположите все ингредиенты, а центр можно оставить пустым. Тогда получится форма, похожая на рождественский венок.
• Украсьте сырную тарелку шишками и большими ягодами. Эффектно будет смотреться гранат на блюде, а также елочные игрушки.
• Все компоненты сырной тарелки можно разложить в форме елочки. Если, к примеру, из ветчины вырезать звезду, то ее можно расположить на верхушке импровизированного дерева. А оливки будут имитировать елочные игрушки.
• Положите в сырную тарелку мандарин. Из кожуры можно сделать аккуратные розочки и разложить по тарелке, либо просто положить ее на блюдо, как часть ароматного декора.