Идеи для завтрака 1 января

Проснувшись не то что бы очень рано 1 января нового года, вы наверняка успеете проголодаться и захотите что-нибудь вкусненькое. Конечно, можно продолжить вкушать новогодние салаты, остывшее мясо и уже немного заветренные бутерброды с икрой, что многие успешно и делают. Ведь обычная овсянка или глазунья точно не подойдут для праздничной утренней трапезы. Однако можно превратить эти новогодние вкусности в оригинальный горячий завтрак, который точно оценят друзья и близкие. Общественная служба новостей публикует идеи для завтрака 1 января.

Двойной спасительный сэндвич крок-мадам

Если проснувшись 1 января утром, вы будете чувствовать себя настолько неважно, что мысли о еде у вас вызовут тошноту, то советуем взять себя в руки и все равно поесть. Отсутствие приёма пищи может только все усугубить, поэтому важно выбрать правильные продукты, которые облегчат состояние. Отличный вариант – яйца, которые содержат таурин, защищающий печень от вредного действия алкоголя, и цистеин, ускоряющий выведение ацетальдегида – токсичного продукта распада этилового спирта.

Сэндвич крок-мадам состоит из соуса бешамель, жареного яйца и хлеба. Первое, что вам необходимо сделать – это разогреть духовку до 180 градусов. Возьмите багет и отрежьте 4 ломтика хлеба, выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте около 2-3 минут.  Чтобы сделать соус бешамель, в небольшом сотейнике растопите 25 г сливочного масла. Когда оно начнет пузыриться, добавьте 25 гр муки и помешивайте около двух минут. Затем влейте тонкой струйкой 200 мл молока и непрерывно взбивайте венчиком. Когда консистенция соуса станет похожа на густую сметану, снимите с огня. Посолите, добавьте щепотку корицы и дайте соусу остыть.

В отдельной миске смешайте 1 столовую ложку тертого пармезана с 50 г тертого сыра Грюйер. Подсушенный в духовке хлеб (2 ломтика) смажьте дижонской горчицей. Сверху добавьте ломтики ветчины и посыпьте смесью сыров. Накройте ломтиками хлеба и сверху на них выложите по 2 столовые ложки соуса бешамель. Посыпьте оставшимся сыром. Выложите сэндвичи на противень, застеленный пергаментной бумагой.

На сковородке растопите 20 г сливочного масла, поджарьте 2 яйца и выложите на сэндвичи. Поставьте противень запекаться на 5-7 минут при температуре 180 градусов. Подавайте сэндвич крок-мадам с соусом бешамель и чашкой ароматного кофе или чая – это идеальный завтрак для того, чтобы восстановить силы после Нового года.

Сладкий новогодний бургер

Наверняка на праздничном столе остались фруктовая и овощная нарезки. Для новогоднего бургера нам понадобится, как ни странно, фруктовая нарезка и творожный сыр.

Возьмите круглые булочки для бургеров и разрежьте их вдоль. Смажьте нижние половинки вареньем, а потом творожным сыром. Остатки фруктов с новогоднего стола измельчите при необходимости и выложите ломтиками на творожный сыр. Сверху полейте ложечкой меда и накройте второй булочкой. Подавайте сладкий бургер к утреннему чаю, кофе или горячему шоколаду 1 января.

Мексиканская кесадилья с ананасом

Такой завтрак можно легко приготовить на скорую руку. Достаточно найти на новогоднем столе кусочки ананаса и остатки какой-нибудь птицы, к примеру, копченой курицы или обычного филе.

Возьмите 100 гр копченой курицы, порубите ее мелко соломкой. Если вы нашли сырое филе в холодильнике, тогда отварите его и также измельчите. Смешайте мясо с 100 г консервированного или свежего ананаса и 50 г кукурузы из банки. Помойте, очистите и нарежьте брусочками красный болгарский перец. Все ингредиенты перемешайте, посолите, поперчите и добавьте щепотку карри.

Возьмите лепешки тортильи, смажьте одну сторону творожным сыром, на другую сторону выложите начинку и закройте. Разогрейте сковородку, капните на нее пару капель оливкового масла и обжарьте с каждой стороны пару минут, чтобы корочка получилась золотистой. Мексиканские кесадильи подавайте к столу сразу, горячими и хрустящими, чтобы они не успели остыть.