Если сравнивать свежевыжатые соки со свежими овощами и фруктами, то предпочтение лучше отдать последним. Об этом в беседе с «Лента.ру» рассказала главный диетолог московского Департамента здравоохранения Антонина Стародубова.
Свежевыжатые соки действительно очень полезны, они подвергаются минимальной технологической обработке, в них сохраняется большее количество витаминов, чем в других видах аналогичной продукции. Также они содержат витамины, минеральные вещества и биофлавоноиды.
При этом, например, витамин С частично разрушается при воздействии воздуха и света в процессе механической обработки продукта, а клетчатка вовсе остается в выжимках, то есть выбрасывается. Калорийность свежевыжатого сока выше, чем в такой же порции фруктов и овощей, из-за большего содержания простых сахаров.
Кроме того, фруктовые кислоты, содержащиеся в овощах и фруктах, оказывают стимулирующее воздействие на органы ЖКТ, но при их высокой концентрации они могут вызывать раздражение. Поэтому на голодный желудок свежевыжатые соки употреблять не рекомендуется.
Стародубова ранее предупредила об опасности выпечки из слоеного теста. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
В магазинах Лондона покупатели заметили шоколадные батончики Snickers, надписи на упаковках которых были сделаны на русском языке. Информацией поделилась газета New York Times. «На первый взгляд конфеты в магазинах по…
Президент России Владимир Путин провел в Санкт-Петербурге заседание Высшего Евразийского экономического совета (ВЕЭС). В ходе заседания были затронуты актуальные вопросы деятельности Евразийского экономического союза, а также намечены ориентиры для дальнейшего…
В РФ ожидают ключевую ставку Центробанка страны на конец следующего года на уровне 12%. Таким прогнозом в ходе брифинга во вторник, 23 декабря, поделился глава Российского союза промышленников и предпринимателей…
Доктор экономических наук, профессор Елена Румянцева заявила, что шестичасовой рабочий день не избавит от переработок. Об этом сообщают «Вести Подмосковья». Таким образом она оценила перспективы предложенного к рассмотрению в Госдуме…
Заявление президента Франции Эммануэля Макрона о необходимости возобновить диалог с Владимиром Путиным продемонстрировал кризис дипломатии в Европе. «Этот эпизод еще раз подчеркивает разногласия по поводу внешней политики Европейского союза», —…
Старший научный сотрудник Центра по изучению США и Европы при Брукингском институте Констанце Штельценмюллер заявила, что обновленная Стратегия нацбезопасности США стала переломным моментом для Европы. В интервью газете Politico Штельценмюллер…